Enligt en ny studie har kvinnor som äter torkade äpplen varje dag under ett år en bestående minskning av kolesterol.
Som jämförelse, hos kvinnor som åt katrinplommon dagligen under ett år, förblev deras kolesterolnivåer oförändrade, vilket antyder att dessa frukter hämmar kolesteroltillväxten.
"Äpplen är ett ganska kraftfullt sätt att bekämpa högt kolesterol," sade Bahram Arjmandi, huvudförfattare till studien och ordförande för avdelningen för näringslära, mat och träningsvetenskap vid Florida State University.
Arzhmandi och hans kollegor bad 45 kvinnor att äta 75 gram (ungefär två skivor) torkade äpplen varje dag under ett år.
Som jämförelse åt 55 kvinnor 100 gram katrinplommon per dag under ett år.
I början av studien, efter tre, sex och 12 månader, hade kvinnorna ett blodprov för att mäta kolesterol.
Alla kvinnor var i postmenopausala kvinnor, en period som vanligtvis förknippas med stigande kolesterolnivåer. I början av studien var den genomsnittliga nivån under 200 milligram per deciliter blod - en tröskel över vilken det finns en risk för hjärtattack och stroke.
Tre månader senare såg de som åt svisker inte någon skillnad i kolesterolnivåer. Deras kolesterol förblev oförändrat under studiens 12 månader.
Bland dem som åt torkade äpplen sjönk nivån av det totala kolesterolet med 9%, och nivån av lågdensitet lipoprotein, LDL ("dåligt" kolesterol) sjönk med 16%.
Sex månader senare sjönk nivån för det totala kolesterolet under äppleälskare ännu lägre - med 13% jämfört med början av studien, och LDL-nivåerna minskade med 24%.
Efter 12 månader förblev kolesterolnivåerna låga.
"I vilken utsträckning äpplen kan sänka halten dåligt kolesterol är utan min egen fantasi. Ett sådant kraftfullt verktyg," sade Arzhmandi.
