Vad du ska laga till frukost för att ladda dina batterier under hela dagen.
Gröt är inte bara hälsosam utan också den mest näringsrika maträtten.
Många hemmafruar undrar: hur man lagar matgryn i mjölk så att gröt visar sig vara riktigt välsmakande?
Vi berättar alla hemligheterna för att laga den här maträtten.
Hur man lagar matgryn i mjölk - de grundläggande principerna för beredning
För att laga en läcker gryngröt i mjölk måste du välja rätt spannmål. Den ska vara vit eller något gulaktig utan förorening. Förutom att välja spannmål, måste du vara särskilt uppmärksam på de rätter du ska laga gröt. Det är tillrådligt att ta en panna med en non-stick-beläggning.
Under kokningen fastnar mjölken ofta i botten. Häll lite kokt vatten i pannan för att förhindra detta, och häll mjölk först efter det.
För ett klassiskt recept på en halv liter mjölk, ta tre matskedar gryn. Du kan ändra mängden semulina beroende på vad du föredrar. Någon gillar flytande gröt, och någon föredrar tjockt gryn. Tillsätt socker och salt efter smak, men du kan inte ångra oljan.
Koka mjölk på låg värme, tillsätt socker och salt till den. Häll semulina i kokande mjölk under omrörning kontinuerligt.
I detta fall bildas inte klumpar i gröt. Fortsätt att laga mat utan att sluta röra tills grötan blir tjockare. Ta bort från värmen, häll i tallrikar, lägg smör och servera.
För att diversifiera smaken av gryn av grillade kan du lägga till russin, torkade aprikoser, färsk frukt eller bär. Skålen kommer att vara doftande om du lägger till vanillin i slutet.
Vid grötlagning är det viktigaste att komma ihåg att den kokas i bara några minuter, så att den inte kan stå kvar på brännaren på länge, annars rinner den bort eller brinner.
Innan du serverar kan du lägga till nötter, smulna kakor eller kanderad frukt på en tallrik med gryn av gryn.
Recept 1. Halvgröt gröt i mjölk för sjuk
Ingredienserna
en skiva mjölkchoklad;
en nypa salt;
30 g smör;
250 ml mjölk;
vitt socker;
en och en halv Art. skedar av gryn;
5 g kakaopulver.
Tillagningsmetod
1. Häll mjölken i en kastrull, tillsätt en nypa salt och lägg på medelhög värme.
2. Blanda semolina med kakao i skålen.
3. Häll i den torra blandningen när mjölken börjar koka under omrörning kraftigt. Koka gröt tills den är tjock. Tillsätt sedan socker och smör. Häll semulina i en skål. Strö över riven mjölkchoklad ovanpå.
Recept 2. Halvgröt gröt i mjölk med nötter, kokt i ugnen
Ingredienserna
mjölk - en halv liter;
50 g smör;
semulina - 50 g;
100 g valnötter;
granulerat socker - 100 g.
Tillagningsmetod
1. Häll mjölken i en tjockväggig panna och tänd på eld.
2. Lägg muttrarna i en mixerskål och slip dem i små smulor.
3. Kombinera semolina med nötsmulor och socker. Blanda väl.
4. Häll en torr blandning så snart mjölken kokar i en tunn ström. Under kontinuerlig omrörning.
5. Värm ugnen. Täck formen med folie, smörj den med olja. Häll gröt. Vi lägger i ugnen och sjuda svampgröt vid en temperatur på 170 C. Koka skålen i 20 minuter. Servera gröt, krydda den med smör.
Recept 3. Halvgröt gröt i mjölk med kanel och äpplen
Ingredienserna
kanel;
semulina - 100 g;
ett kvarter paket med smör;
granulerat socker - ett halvt glas;
600 ml mjölk;
ett äpple.
Tillagningsmetod
1. Kombinera semolina med socker och blanda.
2. Häll mjölken i en tjockväggig panna. Vi släppte elden. När mjölken börjar koka, minska värmen till ett minimum.
3. Häll den torra blandningen i kokande mjölk. Samtidigt, intensivt, kontinuerligt rör. Tillsätt olja och koka ett par minuter.
4. Skala äpplet, ta bort kärnan och hacka det i små chips. Tillsätt det rivna äpplet till gröt, koka i ytterligare en minut, utan att sluta röra. Ta bort från värmen och rör om i ett par minuter. Servera semulina, strö med kanel.
Recept 4. Halvgröt gröt i mjölk med nötter och sylt
Ingredienserna
400 ml mjölk;
smör;
ett halvt glas semulina;
125 g jordgubbssylt;
ett halvt glas cashewnötter och mandlar;
80 g brunt socker.
Tillagningsmetod
1. Häll mjölken i en non-stick panna. Tillsätt en nypa salt och sätt på en liten eld.
2. Häll nötter i pannan, tillsätt en sked vatten och ett par teskedar socker. Vi lägger på en tallrik och karamelliserar nötter, rör om konstant.
3. Lägg muttrarna på en tallrik och svalna. Vi lämnar lite för dekoration, och resten med en liten vass kniv.
4. I kokande mjölk, tillsätt socker efter smak och häll gradvis gryn. Koka på låg värme under omrörning konstant tills den är tjock.
5. Sprid en tredjedel av gröt i smörj, värmebeständig form. Lägg halva jordgubbssyltan ovanpå. Strö med hackade nötter. Täck med gryn av gröt. Upprepa lagren igen.
6. Toppa med nötter och brunt socker. Vi skickar formuläret in i ugnen och bakar tills gröten är täckt ovanpå med en läcker skorpa. Vi tar taggryn av ugnen, svalnar något och skär i skivor.
Recept 5. Mullgryngröt i mjölk "Spindellinje"
Ingredienserna
800 ml mjölk;
80 g semulina;
30 g kakaopulver;
75 g socker;
en fjärdedel av en standardstång mjölkchoklad.
Tillagningsmetod
1. Mjölk hälls i två grytor. Vi släppte elden.
2. Tillsätt lika mycket socker i varje. Dela semolina i hälften. Tillsätt kakaopulver till hälften och blanda. Häll gryn i en tunn bäck i varje gryta. Koka under omrörning kontinuerligt tills den är tjock. Det bör visa sig gröt, gräddfil konsistens.
3. Häll varm chokladgröt i en tallrik, häll vit i mitten. Upprepa lagren. Häll gröt med en matsked. Vi tar en tandpetare och drar linjer från plattans kant till mitten. Dekorera gröt med små chokladgodisar.
Recept 6. Halvgröt gröt i mjölk med "Drunk Plum" -sås
Ingredienserna
gröt
en påse med vaniljesocker;
ett glas 10% grädde;
75 g socker;
mjölk - ett glas;
salt;
80 g semulina.
sås
300 g plommon;
2 g kardemumma;
300 g socker;
2 g torkad ingefära;
80 ml konjak;
2 g kanel.
Tillagningsmetod
1. Kombinera grädden med mjölk i en kokkärl utan stick. Vi sätter på elden och kokar. Tillsätt vitt och vaniljesocker. Krydda med salt.
2. Häll gradvis gryn, koka, kontinuerligt blanda, i cirka sju minuter. Ta bort från värmen och häll gröt i silikonmuffinsburkar. Vi svalnar och skickar till kylen.
3. Töm, töm, skär i hälften och ta ut benen. Skär massan i skivor. Vi lägger den i en gryta och fyller den med socker. Låt stå i två timmar tills frukten börjar juice.
4. Sätt grytpan på elden och koka i 15 minuter. Skum bildas. Du behöver inte ta bort den. Så snart skummet är borta och såsen blir transparent, häll i cognac, tillsätt kardemumma, ingefära och kanel. Koka upp och ta ur kaminen. Kyl helt.
5. Häll såsen på en tallrik. Vi tar taggryn av formarna och lägger ovanpå såsen. Strö över kanel och servera.
Mullgryngröt i mjölk - tips och knep
Om mjölken är fett, späd den med vatten i förhållandet 1: 3 till förmån för dricksvatten. Detta kommer att förbättra smaken på gröt.
Observera rätt mängd mjölk för spannmål. Tillsätt sex matskedar semulina per liter mjölk. Det är dessa proportioner som gör att du får gröt med perfekt konsistens.
Ange grynbryn endast i kokande mjölk. Rör samtidigt intensivt så att klumpar inte bildas.
Tillsätt salt och socker i mjölken endast när det börjar koka.
För att göra gröten luftig och frodig, tillsätt smör till den och vispa med en visp.
