De är smakligare än sina vita och gula motsvarigheter, och har en hel del ytterligare hälsofördelar. Dessutom kan sötpotatis bakas i salta eller söta rätter, vilket ökar näringsvärdet av allt de är i.
En enda sötpotatis innehåller mer än tre gånger det rekommenderade dagliga intaget av vitamin A, vilket är bra när det är i växtform. De är låga på glykemisk skala, vilket innebär att de är en bra passform för personer som har diabetes. De är också relativt låga i fett och kalorier, och deras näringsämnen kan hjälpa till att skydda mot cancer, inflammation, synproblem och mycket mer.
Vad är skillnaden mellan en yam och en sötpotatis? "
Så nästa gång du letar efter en rätter eller speciell efterrätt, överväga den här stärkelsehalten och följande läckra recept.
Sötpotatis och spenat quesadillas
Med sötpotatis, spenat och gruyereost fylls dessa quesadillas med smak och näringsämnen. Servera dem med färsk guacamole eller pico de gallo för en fin finish.
Få receptet!
Loaded Sweet Potato Skins
Behöver du ett dagdagsfika? Detta är en utsökt ta på traditionella potatisskinn som byter ut vanliga spuds för sötpotatis. Servera dem på en fest eller gör en panna för en snabb och god middag.
Få receptet!
Sötpotatisgryta med kokosnöt
Detta recept är ett roligt sätt på den klassiska potatisgryta. Den här är inte bara toppad med pekannötter, utan också kokos. Prova detta på din nästa familjefest. Du kanske tycker att de älskar det ännu mer än den traditionella versionen.
Få receptet!
Sweet Potato Cupcakes
Sötpotatispaj är inte den enda efterrätten som ska prydas med sötpotatis. Dessa söta potatismuffiner påminner om morotkaka, men lönnvalutan frostar definitivt ger dem en smak helt och hållet.
Få receptet!
Kryddad sötpotatis hummus
Hummus är traditionellt gjord med garbanzo bönor, men vi ser allt mer med nya och smaskiga ingredienser, som i detta recept. Gjord med sötpotatis och kryddor, det är ett bra dopp för pitas eller crudités. Du kan till och med sprida det på ett wrap för ett hälsosamt alternativ till mayo.
Få receptet!
Medelhavsbakad sötpotatis
De bästa rätterna är ofta det enklaste. Dessa sötpotatis är parade med kikärter och en vitlöksgrädsås för att producera en smak som är ute av denna värld. Medan det kunde serveras tillsammans med rostat kött eller till och med pasta, fungerar det också som en fristående måltid.
Få receptet!
Kanel och krydda sötpotatisbröd
Njut av höstens smaker med detta smakfulla sötpotatisbröd. Söta potatis är en bra fallsmak ensam, men när den är bakad i ett snabbt bröd är grönsaken ännu lämpligare på kalla morgnar. Med kryddor som kanel, nötkött, ingefära och nötkött, är allt du saknar en varm kopp te för att tvätta den med.
Få receptet!
Sweet Potato Toast
Du behöver inte bröd för att göra toast. Skiv din söta potatis i smala bitar och skål det precis som om du skulle ha ditt vanliga frukostbröd. Tillsätt "rostat bröd" med ägg, jordnötssmör, eller det som gör dig glad. Detta är ett utmärkt alternativ för dem som äter kornfria.
Få receptet!
Friska sötpotatischips
Liksom frites, sötpotatisflisor som är både friska och läckra är en möjlighet om du hittar rätt recept. Detta är rätt recept. Det är enkelt och gör en maträtt du kommer tillbaka till gång på gång.
Få receptet!
Maple Meringue Sweet Potato Casserole
Om du älskar söta, sötpotatispannor, kommer du att gå nötter för den här, som kombinerar lönn och maräng. Ta det till din nästa semesterfest och imponera på dina vänner med din otraditionella ta på en mycket traditionell maträtt.
Få receptet!
Sweet Potato Quinoa Tacos med Chipotle sås
Söta potatisar går bra med sydvästra smaker, och de gör definitivt vegetariska rätter superhjärtiga. Vi älskar idén om att kombinera sötpotatis med quinoa och chipotle för en tallrik köttfri tacos.
Få receptet!
Friska bakade sötpotatisfries
Vem älskar inte sötpotatisfries? Men att göra dem krispiga utan att lägga till en massa onödiga fetter kan vara svårt. Detta recept gör friska (men fortfarande smaskiga) sötpotatisfrit en möjlighet.
Få receptet!
Perfekt Mashed Sweet Potatis
Mashed sötpotatis behöver verkligen inte mycket arbete, eftersom de är ganska läckra precis som de är. Men detta recept kompletterar verkligen denna redan enkla och läckra maträtt. Det förtjänar en plats i din vanliga måltid rotation.
Få receptet!
Söt Potatis Pie Bars
Om du älskar sötpotatispaj - och vem gör inte det? - Du kommer att gå nötter över dessa barer. De är perfekta för en stor samling och lyckas ge dig det bästa av sötpotatispaj plus en marshmallow topping.
Få receptet!
Caramelized Onion Sweet Potato Salad
Du har haft potatisallad, men du har aldrig haft en så här. Med intensiva smaker och rostade sötpotatis kommer denna maträtt från Bobby Flay att blåsa bort dig. Servera det varmt eller kallt.
Få receptet!
Sötpotatiscornbröd
Kan du eventuellt förbättra på goda traditionella cornbread? Det här receptet klarar av att göra just det genom att lägga till rika söttpotatis. Detta skulle vara utmärkt serveras med en stekpott eller chili eller täckt av honung för en söt godis.
Få receptet!
