Apple pastille är svalare än de dyraste godisarna.
En naturlig, kalorifattig och hälsosam efterrätt är mycket lätt att laga hemma, särskilt för de lyckliga ägarna av en elektrisk torktumlare.
Hemgjord äppelpastille i torktumlaren - allmänna förberedelseprinciper
Hemlagad pastil är gjord av färsk eller kokt frukt. Råvaror krossas i potatismos eller knådas helt enkelt. Du kan laga en godbit med bitar, med skinn. Ibland gnuggas äpplen helt enkelt med chips och sprids i ett jämnt lager. Blanda ofta flera typer av frukter, tillsätt bär. Pastillen kan sötas, men mycket socker är inte önskvärt. Med det kommer arbetsstycket att torka under lång tid, men det blir mjukare.
I elektriska torktumlare för pastill finns specialpallar utan hål. Massan läggs jämnt på en smord yta. För en pall med en genomsnittlig torkare räcker det med 0,5-0,7 koppar äppelmos. Sedan är facket installerat, slå på enheten och koka tills den är helt torr. Vid en temperatur på 37-40 grader tar det 15-20 timmar, beroende på fuktinnehållet i massan och skiktets tjocklek.
Om det inte finns någon pall för pastiller
Inte alla torkar i uppsättningen har fasta brickor eller räcker inte. Du kan täcka en vanlig pall med en cirkel skuren ur en silikonmatta. En tjock film används på liknande sätt. Silikonfilm och matta är praktiska eftersom de inte kräver oljning. Pastillen är perfekt bort från dem. Du kan också köpa specialark för torktumlare. De är silikon, paraflex, teflon.
Hemgjord äppelpastil i en torktumlare utan tillsatser
Ett enkelt recept på naturligt hemlagat äpplepastille i en torktumlare. Massan underkastas inte värmebehandling, den maximala mängden vitaminer och näringsämnen lagras i den färdiga behandlingen.
Ingredienserna
• äpplen.
beredning
1. Äpplen måste tvättas, torkas och skäras i skivor.
2. Vik i en mixerskål och hacka. Eller använd en köttkvarn.
3. Nu måste du tappa ur saften, vilket kommer att öka torktiden. För att göra detta, vipp helt enkelt skålen så att vätskan samlas på ett ställe och tömmer försiktigt.
4. Nu måste du smeta pastillen på pallen, med ett lager på cirka 0,5 centimeter.
5. Sätt tillbaka facket, slå på enheten.
6. Torka behandlingen tills den är tillagad. Kontrollera den centrala delen. Om marshmallowen inte fastnar kan den tas bort.
7. Avlägsna omedelbart äppelbladet från pallen medan det är varmt. Rulla eller rulla på något annat sätt.
8. Kyl, överför till en förseglad behållare. På en sval plats lagras pastillen bättre, den kan tas med i källaren eller kylas.
Kokt hemgjord äppelpastil i torktumlaren
Ett vanligt pastillecept som äpplen kokas för. Indunstning av vätskan förkortar torktiden. Lite socker läggs till i receptet, men du kan eliminera det om du vill.
Ingredienserna
• 1 kg äpplen;
• vatten;
• 1-2 matskedar socker.
beredning
1. Skär äpplen i skivor. Vik tillbaka bitarna, lämna huden.
2. Häll lite vatten i pannan, ungefär ett centimeter. Vik äppelskivorna.
3. Täck, placera på kaminen. Koka under locket tills mjuka skivor. De borde nästan koka.
4. Ta bort äpplen från värmen, svalna något.
5. Töm vätskan. Kasta inte buljongen, det är en koncentrerad kompott som kan spädas eller drickas i denna form.
6. Slipa den kokta frukten på något bekvämt sätt, du kan bara mosa den, som du gjorde tidigare. Tillsätt lite socker, det kommer att göra den färdiga pastillen mjukare och mjukare, förbättra smaken.
7. Lägg äppelmos på torrare brickor.
8. Få beredskapen, vrid rören, sval. Du kan strö över pulveriserat socker.
Hemlagad bakad äppelpastiller i torktumlaren
Du kan laga pastil inte bara från kokta utan också från bakade äpplen. En sådan delikatess kommer att ha en makalös doft. Det är bäst att baka på en bakplatta, lägga ut frukter i ett lager så att mer fukt kommer ut.
Ingredienserna
• äpplen;
• socker.
beredning
1. Skölj äpplen, skär i hälften, ta bort stubben tillsammans med frön och hårda löv.
2. Vik halvorna av frukten med uppskuren, du behöver inte smörja bakplåten.
3. Sätt i ugnen. Det kan redan värmas upp eller kallas, det spelar ingen roll.
4. Baka halvorna av äpplen tills de är rosa färg på 200 grader. Ta ut, cool.
5. Slipa arbetsstyckena till ett purétillstånd, tillsätt lite socker. En sked per kilo potatismos är nog.
6. Det återstår bara att smeta massan på brickorna, lägga dem i torktumlaren, få beredskapen. Om äpplen är väl bakade, kommer pastillen att förberedas relativt snabbt, ibland räcker 10-12 timmar.
Hemgjord äppelpastil i honungstork
En variant av en väldoftande hemgjord äppelpastil i en torktumlare, som tillagas med tillsats av honung och kanel. Delikatessen är mycket aromatisk, välsmakande, hälsosam.
Ingredienserna
• 1 kg äpplen;
• 1 tsk honung;
• 0,5 tsk kanel.
beredning
1. Skär äpplen i skivor, lägg i en kastrull, tillsätt lite vatten och koka tills de är mjuka. Inget mer behöver läggas till.
2. Ta bort locket, svalna, vik de mjuka bitarna i ett durkslag för att bli av med överskott av vätska.
3. Hacka äpplen till en mer eller mindre enhetlig uppslamning.
4. Och bara tillsätt kanel och honung. Honung kan inte läggas i varma äpplen, för att inte förstöra vitaminerna i en hälsosam produkt.
5. Smet potatismos på torktumlarnas brickor, återgå till enheten.
6. Stäng locket, koka vid 37 grader. Efter torkning, ta bort lakan med pastil, vrid i rören, kan knytas med trådar eller band, läggs bort för lagring.
Hemlagad äpplebakelse med plommoner i en torktumlare
Plommon, som äpplen, är bra för att tillverka pastil. Men det visar sig mycket smakligare om du kombinerar dessa två frukter. Ett enkelt dessertrecept som tillför lite socker kan ersättas med en tesked honung.
Ingredienserna
• 0,5 kg dränering;
• 0,5 kg äpplen;
• 30 ml vatten;
• 1 matsked socker.
beredning
1. Demontera de tvättade plommonerna i halvorna, lägg i en kastrull. Kasta bort benen.
2. Skär äpplen i skivor, lägg till plommon.
3. Häll i lite vatten, slå på en liten eld, täck pannan.
4. Kok frukten tills den är mjuk. Detta tar vanligtvis inte mer än en fjärdedel.
5. Ta bort kastrullen från värmen, öppna locket, överför bitar av plommon och äpplen i ett durkslag. Låt billetterna svalna medan juicen flyter.
6. Slip plommon och äpplen, tillsätt socker eller honung. För aromen kan du också tillsätta potatismos med kanel, vanilj.
7. Smet på lakan till torktumlaren, skicka till kok.
8. Förvara den beredda pastillen endast efter fullständig kylning, men det är bättre att vrida de varma lakorna.
Hemlagad äpple- och morotpastil i torktumlaren
En variant av den soliga pastillen, som tillagas med äpplen och morötter. För att göra den läckra aromatiska läggs citronskal till. Men du kan ta orange eller mandarinskal. Eller laga utan tillsatser.
Ingredienserna
• 0,5 kg morötter;
• 0,5 kg äpplen;
• 0,5 tsk riven zest;
• 1 matsked socker.
beredning
1. Skala morötter, skär i skivor, sätt i en kastrull och koka tills den är mjuk. Tillsätt inte mycket vatten.
2. Äpplen måste skäras, överföras till de färdiga morötter och kokas tillsammans i ytterligare tio minuter.
3. Nu flyttar vi allt detta i en stor durkslag, låter överskottsvatten rinna ut.
4. Sätt tillbaka den kokta massan i pannan eller överför den till en skål, krydda med zest, socker och slå allt till puré med en mixer.
5. Vi sprider pastillen i ett jämnt lager på de förberedda brickorna, lägger den i en torkbehållare.
6. Få full beredskap, som en vanlig äppelpastil.
Hemgjord äppelpastil i torktumlaren (med pumpa)
En annan variant av ljus pastell, för vilken du behöver en bra, mogen, ljus pumpa. Du kan ta en något trög grönsak som inte har hittat andra användningsområden. Ett recept med bakad teknik, men du kan koka mat.
Ingredienserna
• 400 g pumpa;
• 600 g äpplen;
• 1-2 matskedar socker;
• en nypa kanel.
beredning
1. Tärna pumpan och vik den på en bakplåt.
2. Skär äpplen i skivor, skicka till pumpan.
3. Sätt i ugnen. Grädda skivorna i cirka 15 minuter vid 200 grader eller titta bara efter färg. Pumpas yas äpplen bör vara lättbruna.
4. Ta bort pannan från ugnen, svalna.
5. Slipa i en skördetröska eller vrid, krydda med socker och kanel, rör om.
6. Smeta aromatiska potatismos på brickor eller på sängkläder, placera i torktanken.
7. Få beredskap, ta bort ark, rulla upp och skicka för lagring.
Hemlagad apple pastille i torktumlaren - användbara tips och tricks
• För pastiller är det bäst att använda sura äpplen. De innehåller mer naturligt gelande ämne - pektin. Det kommer att bidra till snabb torkning av äpplen.
• Om pasta för vätska är flytande kan den kokas i eld. Eller uttryck överskottsjuice genom att lägga massan i en linnepåse.
• Om pastillen lossnar dåligt från pallen, är den dåligt torkad. Håll brickorna i torken lite längre.
• Om du sprider potatismos potatis tunt och torkar väl får du äppelchips.
• Apple puré kvar? Det kan sättas i kylskåpet, det förvaras perfekt i flera dagar och väntar tills pallarna är tomma. Eller smörj skiktet på en bakplåt och sätt i ugnen, torka vid en temperatur på upp till 70 grader, öppna dörren.
• För beredning av apple pastille kan du använda kakan som återstår från juicen om den är utan stubbar och frön.
