Sommaren är inte bara semestrar och havet, utan också en varm tid för hemmafruar som gör förberedelser för vintern för att skämma bort sina nära och kära med välsmakande och hälsosam sylt.
Vi föreslår att du gör sylt från äpplen och plommon, vilka recept du hittar i vår artikel.
Recept för äpple och plommon sylt - grundläggande förberedelser
Äppel-plommon sylt är en läcker delikatess som kan serveras på kalla vinterkvällar för te eller använda den för bakning.
Först bör du förbereda frukten. Tvätta plommon, bryt dem i halva och ta ut benet. De kan lämnas i hela halvor, eller skäras i skivor. Tvättade äpplen krossas med fjärdedelar och frön tas bort. Därefter skärs frukten i tillräckligt stora bitar.
Förbered en godbit i en koppar- eller emaljskål. Du kan också laga den i en långsam spis.
Äpplen placeras i en behållare där de förbereder sylt och fylls med halva socker. Skaka allt väl så att sockret fördelas jämnt över frukten. Sedan läggs plommon på toppen och strö med återstående socker. Skaka igen och lämna fruktblandningen i flera timmar så att plommon och äpplen ger bort juicen.
Kapacitet skickas till elden. Avlägsna regelbundet skummet. Så snart innehållet kokar, ta bort det från kaminen. Syltet är helt kylt och kokt igen.
Klar varm behandling spridd i förberedda burkar och tätt rullas upp.
Recept 1. Recept för äppel- och plommonylt i multivarken "Delight of summer"
Ingredienserna
700 g äpplen;
800 g plommon;
kilogram rörsocker.
Tillagningsmetod
1. Tvätta plommonerna ordentligt. Riv hästsvansarna. Ta ut benen och bryt varje frukt i halva
2. Skär de tvättade äpplen i skivor och ta bort fröboxarna.
3. Lägg äpplen i en djup skål och strö hälften av det granulerade sockret. Skaka diskarna lätt för att blanda frukten med socker.
4. Lägg plommoner ovanpå och tillsätt återstående socker. Skaka igen och låt stå i tre timmar så att frukten blandas in i juicen.
5. Torka av multikokeskålen och lägg frukten i den. Häll i den tilldelade juice.
6. Kör kylningsprogrammet i en och en halv timme och stäng locket. Om apparaten har fastnat eller fastnat-läge, slå på den.
Recept 2. Recept med äpple och plommon sylt med kanel
Ingredienserna
100 ml varmt dricksvatten;
1 kg plommon;
5 g mald kanel;
800 g socker;
äpplen - ett kilogram.
Tillagningsmetod
1. Bryt de tvättade plommonerna i hälften och ta ut frönna. Hackmassa
2. Häll varmt vatten på botten av bäckenet och lägg de beredda frukterna i det, tillsätt socker och blanda.
3. Placera en handfat med plommon på kaminen. Koka innehållet. Ta bort skummet med en slitssked.
4. Tvätta äpplen, skär i fjärdedelar och ta bort stjälkarna och fröboxarna. Slip fruktmassan i skivor. Lägg äpplen i en skål med kokande plommonmassa och koka tills syltet får en vacker rubinfärg. Ta bort från värmen och lämna sylt över natten.
5. Nästa dag upprepar du proceduren. Tillsätt kanel och koka i ytterligare fem minuter. Häll den heta behandlingen över förberedda burkar och försegla hermetiskt med tennlock.
Recept 4. Sylt från äpplen och plommonrecept i en långsam spis "Transparenta skivor"
Ingredienserna
ett halvt kilo plommon;
kilo socker;
äpplen - 500 g
Tillagningsmetod
1. Tvätta frukt under kranen och torka. Ta bort frön från avloppet och bryt dem i hälften. Skär äpplen i fyra delar och skär ut mitten och stjälken. Slip massan i tillräckligt stora bitar.
2. Lägg frukten i en skål och strö över socker. Låt stå i fyra timmar så att juicen flyter.
3. Sätt bäckenet på elden och värm under omrörning ibland. Så snart fruktmassan börjar koka, ta bort skålen från värmen och svalna helt. Frukterna koka sålunda inte, de är väl mättade med sirap och kommer att bli elastiska och hårda, som kanderade frukter.
4. Häll fruktmassan i skålen. Starta kylningsläget i en halvtimme och stäng locket. Ta sedan en kvart timmars paus och upprepa processen igen.
5. Ordna den kokande sylt i torra burkar och rulla den ordentligt.
Recept 5. Recept med äpple och plommon sylt i en långsam spis med apelsiner
Ingredienserna
två söta och syrliga äpplen;
kanel - pinne;
400 g vitsocker;
en apelsin.
Tillagningsmetod
1. Tvätta plommon, bryt dem i hälften och separera benen från massan. Lägg halarna i avloppet i kapaciteten hos multikokaren och täck med hälften av sockret.
2. Skölj apelsinen och häll över kokande vatten. Skär den tillsammans med skal i små skivor. Ta bort benen. Lägg till plommonskålen.
3. Kyl de tvättade äpplen, skala dem och skär ut mitten med stjälkarna. Skicka frukten till plommonerna och häll i det återstående sockret. Lämna fruktblandningen i tre timmar.
4. Stäng apparatens lock och starta kylningsprogrammet. Koka sylt i en timme.
5. Kyl fruktmassan helt och upprepa proceduren. Ordna sylt på beredda sterila torra burkar och försegla tennlocken ordentligt.
Recept 6. Kakor med äpple och plommonylt "Sticks"
Ingredienserna
120 g mjukt smör;
vaniljesocker;
ett glas vitt socker;
25 g bakpulver;
ett ägg;
ett glas äppelplommonsylt;
två glas mjöl;
25 g citronskal.
Tillagningsmetod
1. Kombinera det mjuka smöret med socker och slå tills massan blir vit. Tillsätt sedan vaniljesocker och ägg. Vi fortsätter att slå i några minuter.
2. Blanda mjölet med bakpulver i en separat skål. Vi sprider smöret och äggmassan i den torra blandningen och tillsätter citronskal. Knåda den mjuka degen.
3. Dela upp degen i halva. Vi krossar bordet med mjöl. Rulla varje del till en rektangel. En rektangel är rikligt smörjad med sylt. Täck lagret med sylt med ett andra skikt av degen, försök att rikta in kanterna. Vi skickar framtida kakor i en timme till frysen.
4. Skär sedan de ojämna kanterna och skär ett rektangulärt lager med smala pinnar. Vi växlar till en bakplåt täckt med pergament och skickar den till ugnen i 20 minuter. Grädda vid 180 C. Ätpinnar ska vara lättbrunna.
Recept 7. Cottage Cheese Pie med Apple Jam och plommon
Ingredienserna
bar choklad;
130 g smör;
en påse med vanillin;
tre ägg;
sylt;
tredje av tsk bakpulver;
400 g keso;
5 g kakao;
225 g vitsocker;
200 g premiummjöl.
Tillagningsmetod
1. Pisk ägget i en skål, tillsätt 125 g socker i det och slå med en visp tills skum uppträder. Tillsätt hundra gram mjukt smör i äggblandningen och slå i några minuter till.
2. Kombinera mjöl med bakpulver och kakao. Rör om. Tillsätt den torra blandningen gradvis till äggoljeblandningen och knåda en enhetlig mjuk deg. Separera en liten del av degen, linda in den i fastfilm. Skicka degen till frysen. Förpacka det mesta av degen i en påse och kyl i kyl.
3. Kör två ägg i keso och tillsätt återstående socker, smör och mjöl. Slå ostmassan i en klibbig mixer.
4. Rulla ut det mesta av degen och lägg den i en rund eldfast form, smörj den med olja och strö på gryn. Forma sidorna, tre centimeter höga. Sätt äpple och plommon sylt på botten. Lägg ostmassan på toppen och slät med en spatel.
5. Ta bort degen från frysen och gnugga den. Fördel de resulterande smulorna över hela kakans yta. Grädda kakan vid 180 ° C i 45 minuter.
6. Bryt en chokladstång, lägg i en skål och smält i vattenbad. Ta ut kakan från ugnen, kyl den och häll över smält choklad.
Recept 8. Recept för äpple och plommon sylt i en långsam spis med mynta
Ingredienserna
600 g mogna plommon;
50 g potatisstärkelse;
350 g vitsocker;
mark kanel;
300 g äpplen;
tredje av tsk torkad mynta.
Tillagningsmetod
1. Mina plommon under kranen. Vi tar bort frön från varje frukt och skär köttet i stora bitar.
2. Jag tvättar äpplen, klipper dem i fjärdedelar och klipper ut fröboxar och stjälkar. Slip massan i samma skivor som plommon.
3. Vi flyttar frukten i multicookers panna. Häll socker över allt och tillsätt kanel och torkad mynta.
4. Starta läget "släckning", stäng locket och koka i 20 minuter. Tillsätt sedan potatis- eller majsstärkelse i sylt. Rör om intensivt så att det inte tar klumpar och koka utan att ändra läget i ytterligare tio minuter. Vi lämnar sylt i multikokaren i ytterligare tio minuter och lägger den i torra sterila burkar och tätt kork med tennlock.
Apple och Plum Jam Recept - Tips och tricks
Så att äpplen i sylt inte förvandlas till gröt, förbered sylt i flera steg, bara bringa massan att koka.
Lägg så mycket socker som rekommenderas i receptet. En brist på socker kan få sylt att jäsa, och ett överskott kommer att göra det slingrande.
Om äppelskivor flyter till ytan, är sylt inte klart.
Istället för socker kan du använda honung i äpplesylt och plommon.
Tillsätt lite citronsaft för att bevara sylt.
