Majonnäs är en mycket skadlig och kalorifattig, men allas favoritprodukt. Semesterbord spricker vanligtvis med ett överflöd av feta sallader. Det är dags att ändra det! Det finns många intressanta och läckra rätter som tillagas utan majonnäs. De visar sig också läckra, näringsrika, locka aptit, men inte så mycket skada figuren och hälsan.
Semester sallader utan majonnäs - allmänna förberedelser
För det mesta består sallader av köttprodukter, svamp och grönsaker. De kombineras på olika sätt. Produkter kan kokas, stekas, grillades eller används färskt. Mycket ofta är konservering involverat i recept. Inlagda gurkor, majs, ärter är bland de mest populära ingredienserna.
Vad används istället för majonnäs för dressing:
• vegetabilisk olja (solros, olivolja);
• citronsaft, vinäger (vanligt, äpple, vin, balsamico);
• senap (vanlig kryddig, Dijon);
• gräddfil, yoghurt (naturlig);
• sojasås.
Ofta blandas flera ingredienser, kryddor, nötter eller sesam, vitlök läggs till dem. I alla sallader är färska gröna välkomna. Du kan använda den för dekoration. Sommarsallader kan samlas i lager i djupa skålar eller på platta tallrikar, men oftare blandas alla ingredienser helt enkelt i en viss andel. I vilket fall som helst är det tillrådligt att göra detta strax före servering. Inte varje aptitretare kräver betning, och färska grönsaker kan också släppa juice och förlora sitt utseende.
Sallad utan majonnäs på festbordet "Under vodka"
Receptet för vansinnigt välsmakande och väldoftande sallad utan majonnäs på semesterbordet. Dess namn talar för sig själv.
Ingredienserna
• 400 g kokt nötkött;
• 200 g lök;
• 1 msk. l. senap;
• 1 liten burk honungssvamp;
• 1 burk inlagda gurkor;
• 3 msk. l. olja;
• 2 msk. l. ättika.
beredning
1. Nötkött måste kokas, kylas, läggas i en behållare och läggas i kylen i flera timmar. Köttet blir starkare, det blir lättare att skära. Skär i remsor.
2. Lök skär i mycket tunna remsor. Om huvuden är små kan du göra halva ringar. Vi utspädd vinägeressens i 200 ml vatten, häll lök, låt den marinera i 20-30 minuter.
3. Skär de inlagda gurkorna i remsor. Små gurkor passar bäst till denna sallad, de har inte stora frön och huden är tunn.
4. Vi öppnar svampen, häll marinaden från svampen och lägger dem i ett durkslag. Skölj svamparna för att ta bort slemet.
5. Kombinera svampen med nötkött, gurkor, pressa löken och tillsätt till den totala massan.
6. Bland senap och olja. Du kan använda senap med frön till sallad, men då blir det inte kryddig.
7. Klä salladen, rör om, sätt i kylen i 2-3 timmar, helst hela natten.
Festlig sallad utan Caesar majonnäs
Med tanke på salladrecept på festbordet utan majonnäs är det svårt att inte uppmärksamma Caesar. Det är inte bara välsmakande, utan också kalorifattigt, friskt, ljust. Här är ett av de berömda alternativen.
Ingredienserna
• 150 g kyckling;
• 2 skivor vitt bröd;
• 2 ägg;
• en tomat;
• 5 salladsblad;
• citronsaft, senap, sesam och olja.
beredning
1. Skär kycklingen i små bitar, stek i olja i en kastrull eller grill, som det visar sig, i denna salladfilé kan kokas på olika sätt.
2. Tärna vitt bröd eller limpa, torka i ugnen eller i mikrovågsugnen, men du kan också laga kakor i en torr stekpanna, som många gör.
3. Koka äggen, skär i längdriktningen i fyra delar för att göra långsträckta bitar.
4. Skär tomaten i bitar.
5. De tvättade salladbladen läggs på botten av en platt platta.
6. Vi lägger ut bitar av tomat, sedan ägg, kex, bitar av kyckling, allt detta bör se ut.
7. Blanda oljan med en ofullständig tesked senap, salt, tillsätt citronsaft. Häll den efter smak, men salladen ska inte vara särskilt sur.
8. Vattna salladdressingen, strö över sesamfrön och servera genast till festbordet.
Sallad utan majonnäs på festbordet "Hjärta"
Nötkötthjärtor krävs för att tillverka denna sallad. Maträtten är otroligt tillfredsställande och läcker.
Ingredienserna
• hjärta;
• två morötter;
• två lökar;
• 3 ägg;
• 3 pickles;
• vinäger, olja, senap.
beredning
1. Skär lökarna, på ett koreansk rasp, gnugga morötter, strö vinäger, strö salt och peppar, gnugga allt bra med handen, låt det marinera i en halvtimme. Du kan lätt steka grönsaker i olja till denna sallad och lägga till kryddor med vinäger.
2. Koka tills det är klart ett nötkötthjärta, svalt. Skär i tunna remsor, överför till en salladskål.
3. Vi klipper också pickles. Det visar sig särskilt välsmakande med fatgrönsaker. Vi flyttar efteråt till hjärtat.
4. Tillsätt lök med morötter.
5. Blanda några matskedar olja med senap, tillsätt till salladen. Rör om, salt efter smak, ta bort i två timmar i kylen.
Festlig sallad utan lady-majonnäs
Receptet är mycket enkelt att förbereda, men välsmakande och kalorifattig sallad till festbordet och inte bara. Gräddfil används för dressing, du kan ersätta yoghurt.
Ingredienserna
• 400 g kyckling;
• 2-3 gurkor;
• 300 g gröna ärtor;
• 150 g gräddfil;
• vitlök, salt och peppar, örter efter smak.
beredning
1. Koka kycklingfilé i 20-25 minuter i kokande vatten, kyla, skära i tärningar.
2. Lägg till gröna ärtor.
3. Skär gurkorna i kuber och skicka dem till salladsskålen.
4. Pressa vitlök, kombinera med gräddfil, salt, rör om med resten av salladingredienserna.
5. Pynt med örter, skicka omedelbart till bordet.
Koreansk morotfri majonnäsfri sallad
Koreanska morötter i sig är en underbar sallad. Men på festbordet ser hon väldigt tråkig ut. Det kan fixas! Alternativet är snabbt att förbereda, men mycket välsmakande sallad. Bönor används i deras juice, du kan ta vitt eller rött.
Ingredienserna
• 200 g koreanska morötter;
• en burk konserverade bönor;
• två paprika;
• 200 g skinka eller korv;
• ett gäng dill;
• 1 msk. l. olja.
beredning
1. Hacka skinkan eller någon kokt, rökt korv. Det rekommenderas att det inte har mycket fett.
2. Skär paprika i tunna remsor. Lägg omedelbart allt i en stor salladskål.
3. Öppna en burk konserverade bönor. Mycket ofta är marinaden smal, så lägg bönorna i ett durkslag, skölj med rent vatten.
4. Kombinera bönorna med resten av ingredienserna, lägg koreanska morötter till salladen. Om den är väldigt lång kan du först lägga den på en skärbräda, klippa den flera gånger med en kniv.
5. Tillsätt hackad dill, smör, rör om och festlig, ljus sallad är klar!
Semestersallad utan majonnäs med svamp och bönor
Färska svampar är perfekta för denna sallad. Men du kan också ta andra svampar.
Ingredienserna
• 400 g champignon;
• en burk bönor;
• lök;
• morot;
• 1 vitlöksklyftan;
• 1 tsk senap;
• salt, peppar, olja.
beredning
1. Skär svamp eller annan svamp med tallrikar, stek i vegetabilisk olja tills den är helt klar. Kyl ner.
2. Lök och morötter skär i remsor och stek också tills de är kokta. Vi tillsätter inte mycket olja så att grönsakerna inte visar sig vara fet.
3. Öppna en burk bönor, ta bort vätskan.
4. Kombinera grönsaker och svamp med bönor, tillsätt senap och finhakad vitlök, salt, rör om, sätt peppar efter smak. Innan servering, sallad sval.
Lever sallad utan majonnäs på festliga bordet
För denna sallad är det bäst att ta nötköttlever, eftersom den lätt skärs i remsor.
Ingredienserna
• 250 g av levern;
• 2 morötter;
• 2 lökar;
• 170 g gräddfil;
• vitlök, dill, peppar;
• 3 ägg.
beredning
1. Koka nötlever tills den är kokt, sval, skär i remsor.
2. Lök med morötter strimlar sugrör, spridda i en stekpanna. Stek över medelhög tills den är mjuk. Cool, skift till levern.
3. Piska ett ägg med en gaffel, häll pannkakan på en smört stekpanna och baka. Upprepa likadant med resten av äggen. Färdiga pannkakor skurna i remsor.
4. Blanda gräddfil med vitlök, lägg kryddor, du kan tillsätta lite senap. Klä sallad. Dekorera med greener.
Festlig sallad utan östmayonnäs med nötter
Valnötter kommer att användas för att klä sig. I stället för kalkon kan du ta kyckling.
Ingredienserna
• 350 g kalkon;
• 2 morötter;
• 2 paprika;
• 2 aubergine;
• 3 msk. l. nötter;
• 1 tsk hackad ingefära;
• 2 msk. l. sojasås;
• 2 vitlöksklyftor;
• 3 msk. l. tankning av oljor;
• stekolja, gröna.
beredning
1. Riv morötter med sugrör, strö vinäger, salt och mosa det, låt det marinera lite.
2. Skär aubergine i små remsor. Stek i en stekpanna tills den är kokt.
3. Koka kalkon, sval, skär i remsor, tillsätt i aubergine.
4. Tillsätt hackad peppar, lägg morötter.
5. Hacka vitlök. Kombinera den med färsk ingefära, tillsätt sojasås och vegetabilisk olja. Du kan presentera en liten senap. Rör om förbandet, häll i salladen.
6. Rör allt med en spatel, strö hackade valnötter på toppen.
Semestersallad utan majonnäs - användbara tips och knep
• För att skära försiktigt kokt kött eller fjäderfä måste du hålla dem i kylen i flera timmar.
• Blanda inte varma livsmedel med andra salladingredienser. Alla komponenter måste kylas.
• För att förhindra grönsaksallad från att flyta i förväg, tillsätt salt och förband strax före servering.
• Portionssalla som läggs ut på tallrikar genom en ring ser mycket trevliga ut. Om det inte finns någon sådan enhet kan du använda en beskuren bit av en plastflaska eller vägg från en burk.
