Från barndomen vet vi redan att du en gång i veckan behöver äta fisk. Någon älskar henne mer än kött, och någon bara för att det är nödvändigt.
Finns det en fisk som kombinerar både stora fördelar och utmärkt smak? Hur mycket fisk behövs för korrekt näring, och viktigast av allt, vilken produkt kan kallas den mest friska fisken?
Vilka egenskaper har den mest friska fisken?
Till skillnad från kött är denna produkt mycket lättare. Efter fisken finns det ingen känsla av tyngd, den absorberas snabbare.
Fisk anses med rätta vara en dietprodukt, och människor som kontrollerar sin vikt och fysiska hälsa är medvetna om behovet av fiskprotein. Men är hela fisken lika användbar, och vilka egenskaper hos fisken är främst nödvändiga för kroppen
• På grund av förekomsten av vitamin A och D i fiskolja är användningen av fet fisk förebyggande av hjärtsjukdomar, synproblem, hudsjukdomar. Barn behöver dessa vitaminer under tillväxt.
• Polysaturated Omega 3-fettsyror. Nödvändigt för struktur och förnyelse av hjärn- och ögonceller. De är antioxidanter, vilket gör att kroppen kan uppdateras snabbare. Delta i förbränningen av överflödigt fett och är förebyggande av cancer.
• Omega 6 - det bästa förebyggandet för kampen mot åderförkalkning, kärlsjukdomar, sänker kolesterol i blodet, normaliserar blodtrycket, hjälper kroppen att bekämpa stress.
• Fosfor ansvarar för nervsystemets funktion, deltar i strukturen i ben och muskelvävnad.
• Jod är ett viktigt element som det endokrina systemet fungerar på. Förebyggande av sköldkörtelsjukdom bygger på detta element. Jodbrist kan hota immun- och endokrina störningar.
Om din favoritfisk, som du anser vara den mest användbara, innehåller dessa element i stora mängder, har du faktiskt valt den mest användbara fisken.
Den mest användbara fisken - floden eller havet?
Av det totala antalet fiskar är det svårt att urskilja både det mest läckra och det mest användbara, eftersom de flesta sorter skiljer sig åt i sammansättning. Och alla har sitt eget plus och minus.
Havsfisk är rik på spårelement, till exempel: jod, fosfor, brom. Men proteinet i det är mycket mindre än i floden. Proteinet från fisk skiljer sig från köttets protein eftersom det innehåller aminosyran Methionine.
Flodfisk, som havsfisk, innehåller järn, men järnet i fisken i sötvatten absorberas bättre av människokroppen.
Balansen i användningen av havs- och flodfisk gör att du kan få alla nödvändiga vitaminer, spårämnen och aminosyror för kroppen.
De mest användbara fisktyperna
Bland alla mångfalden är det värt att lyfta fram flera arter som har maximal nytta. Deras ständiga användning kommer att lindra bristen i viktiga element i kroppen.
tonfisk
De flesta känner till denna fisk i form av konserver och gör gärna sallader, varmbakade rätter och soppor med den. Men tro inte att fördelarna med konserverad tonfisk är identiska med färska.
Denna fisk, som är bättre att äta färskt utan att frysa. I 100 gram färdiga fiskrätter, bara 80 kcal. Men samtidigt är det mycket tillfredsställande. En stor mängd protein, vitamin D, jod, zink och järn, kalcium och kalium gör det till ett lager för hälsa och gott humör.
För människor som övervakar deras figur, fysiska tillstånd och konsumerar en stor mängd energi är denna produkt viktig.
Det antas att utöver de positiva komponenterna finns det också nackdelar som kan komma bort från tonfisk. Det finns en uppfattning om att tonfisk är den mest kapabla att samla tungmetallsalter i en filé. Men detta kan undvikas genom att välja inte odlad, liten fisk. Uppsamling av element som finns i havsvatten är en fråga om tid, och ju mer en person är äldre, desto mer skadliga ämnen innehåller den.
lax
Alla representanter för laxen är nästan identiska i sammansättningen, och denna fisk anses inte förgäves som en av de mest användbara. Även om de älskar det för sin smak, öm filé, enkel förberedelse, är dess fördelar ovillkorliga.
Rosa lax innehåller 7,8 gram fett och 22 gram protein med ett totalt kaloriinnehåll på 168 kcal. Lax - 13 gram fett och 20 gram protein med ett kaloriinnehåll på 203kcal.
Lax, rosa lax, öring är vanliga rätter på bordet och av goda skäl. Livsmedel med låg kaloriinnehåll som har utmärkt smak och som är till största fördel för kroppen - en gudstjänst för dietmat. Omega3 och 6 aminosyror, vitaminer i grupp B, PP, kalium, magnesium, fluor, kalcium, fosfor, selen - i kombination stabiliserar aktiviteten i det endokrina systemet, sänker kolesterolet och minskar risken för hjärt-kärlsjukdomar.
Dessa sorter är nödvändiga för barn, äldre och personer som har genomgått benoperation. Benbildning, förnyelse och förstärkning av benvävnad beror direkt på föreningarna som är inneboende i dessa speciella sorter.
makrill
Denna fisk kan betraktas som den mest användbara, eftersom du bara äter 200 gram får du den mängd jod som behövs för en person dagligen. Om du har jodbrist, eller du riskerar för sjukdomar i det endokrina systemet, är det värt att uppmärksamma makrill.
I 100 gram kokt eller bakad makrill, 22 gram protein, 18 gram fett med totalt 262 kcal.
Makrillprotein absorberas fullständigt av kroppen, aminosyror och spårelement syntetiserar det snabbt till energi, medan det mesta går åt att återställa ben- och muskelvävnad.
Tack vare fosfor, magnesium, kalcium och järn, en person som konsumerar 400 - 500 gr. makrell per vecka, skyddad från neurologiska sjukdomar, samt psykiska störningar, stress, panikattacker.
karp
På grund av dess tillgänglighet, hela sammansättningen av de föreningar som är nödvändiga för kroppen, förmågan att hitta färsk mat till bordet, kan karp betraktas som den mest användbara sötvattensfisken
5, 3 gram fett, 16 gram protein, med ett totalt kaloriinnehåll på 112Kcal. - Ett bra val för människor som älskar fisk, men som samtidigt är oroliga för sitt fysiska, atletiska och emotionella tillstånd.
Även om du tillåter möjligheten att se denna fisk varje dag på bordet, kommer du att glömma problem med övervikt. Förutom smak får du en hel uppsättning användbara spårämnen och vitaminer som finns i fisk.
Det är användbart för personer som har problem med hjärnans och ryggmärgsfunktionerna, förbättrar hjärtfunktionen, hjälper till att återställa lederna och främjar snabb återhämtning efter kirurgi i muskel- och skelettsystemet.
omul
Fisk från den största sötvattensjön Baikal. Det är endemiskt, det vill säga, det lever bara i en sjö. Hennes smak är inte det enda plus. Med högt fettinnehåll har ett lågt kaloriinnehåll. Det är rikt på protein, men till skillnad från andra sötvatten innehåller det en tillräcklig mängd Omega 3 och Omega 6-aminosyror.
Denna fisk, som kan konsumeras i stora mängder även med fetma, eftersom aminosyraföreningarna i den bryter ner fetter och hämmar deras ansamling.
Baikal omul kan med rätta kallas den mest användbara fisken som lever i färskt vatten.
Fördelarna med fisk är enorma, och det finns ingen annan, liknande sammansättning, separat produkt i naturen. Om du balanserar dieten ordentligt, hitta själv inte bara välsmakande utan också den mest friska fisken, du kommer inte att ha problem med överviktiga, kroniska sjukdomar som uppstår på grund av brist på vitamin och spårämnen som är nödvändiga för kroppen.
