Vackra genombrutna och välsmakande pannkakor tillverkas inte riktigt av alla, men även de som inte är riktigt erfarna tenderar till en sådan perfektion av sin kulinariska produkt. För att uppnå denna kvalitet idag har många kulinariska sajter på Internet hjälpt till att börja hemmafruar, där de stegvisa förfarandena för beredning av pannkakadeg beskrivs i detalj samt deras bakning.
Samtidigt slutar erfarna kockar, som redan kan skryta med sin kulinariska upplevelse, inte förbättras, och varje gång är de inte bara intresserade av nya recept på pannkakor, utan också i nya originella idéer, där pannkakor är huvudingrediensen. Alla har sitt eget favoritmatlagningsrecept. Vissa lagar pannkakor med mjölk, andra med vatten, men i alla fall är de läckra. Vanligtvis använder vi 3 koppar mjölk (vatten), 3 ägg, 3 msk för att förbereda öppna pannkakor. socker, en nypa salt, 2-3 msk. vegetabilisk olja och 1 kopp mjöl. Låt alltid den färdiga blandningen för pannkakor stå i 15 minuter och börja sedan baka. Denna mängd ingredienser är utformad för 30 stycken färdiga pannkakor.
Ett bra mellanmålalternativ - pannkakor med kyckling. I detta fall fungerar kycklingkött som en originalfyllning, som inte är mindre aptitretande än köttfyllning, men lättare. Och om du kommer ihåg de traditionella traditionerna för att laga pannkakor, kan du också laga en intressant och välsmakande maträtt - pannkakor med kyckling med socker. Vill du lära dig hemligheterna med att laga sådana rätter, välkomna till vår webbplats.
Kycklingpannkaka recept
Recept 1: Pannkakor med kyckling
Denna ursprungliga maträtt med en delikat kycklingfyllning kommer att tilltala alla, särskilt barn.
Ingredienser krävs:
- kokta pannkakor,
- Kokt kycklingbröst - 0,5 kg;
- mjölk - 2 glas;
- mjöl - 1 msk l .;
- persilja, salt och peppar, olivolja.
Beredningsmetod:
Häll olivolja (2-3 msk) i pannan och stek mjölet försiktigt. Det är nödvändigt att steka på låg värme och hela tiden röra mjölet så att det inte bränner nedifrån. Mjöl har redan blivit gyllene, så det är dags att hälla mjölk i den i en tunn ström under hela tiden. Se till att du inte bildar klumpar, eftersom sådana oinbjudna gäster förstör utseendet på din maträtt. Häll upp till kokningens topp och smaksätt med salt och nymalet (helst) svartpeppar. Koka såsen på låg värme i 5 minuter. Finhacka färska örter, kokt bröst, blanda och tillsätt till såsen. Vi kommer att ge ytterligare 2 minuter att stå, sätta på ett lock och låt stå i 5 minuter så att alla våra ingredienser kommer att lära känna varandra väl.
Medan fyllningen infunderas kommer vi att sprida pannkakorna. Sedan på var och en av dem ut 2 tsk. fylla, packa in pannkakor med ett kuvert och stek dem lite i olivolja. Omedelbart varmt och friskt serverar vi vid bordet.
Recept 2: Pannkakor med kyckling och gräddfil
För denna maträtt rekommenderar kockar att du inte använder kycklingbröst utan kycklinglår, helst hemlagad. För att göra detta behöver du två bitar av höfterna för att koka under 1 timme. Varning! Som ett resultat kan du få två rätter - en läcker buljong, till vilken det räcker att lägga till nudlar, respektive, pannkakor med kyckling.
Ingredienser krävs:
- 2 kokta kycklinglår;
- lök - 1 st;
- gräddfil - 3 msk l .;
- vegetabilisk olja - 2 msk l .;
- salt och peppar;
- pannkakor - 10 st.
Beredningsmetod:
Färdiga kokta höfter, välj från buljongen och låt dem svalna. Smörj köttet med gräddfil och lägg åt sidan i en timme i kylen - låt det marinera. Sedan måste du hugga löken och steka den i vegetabilisk olja tills den är gyllenbrun. Välj lök från pannan och stek höfterna på alla sidor i samma panna. Separera köttet från fröet och tillsätt löken. Krydda efter smak med salt och peppar och för att göra fyllningen ännu saftigare rekommenderas att du lägger till buljong. Vi tar fyllningen till ett enhetligt tillstånd och vi kan börja sprida 1 msk till varje pannkaka. fyllning. För smak kan du fortfarande lägga hackade gröna lökfjädrar till fyllningen.
Vi lindar in pannkakorna i form av kålrullar, det vill säga, vi tappar ned pannkakans botten, sedan in den från ena sidan inåt, sedan från den andra sidan och snurrar den. Varma pannkakor serveras vid bordet.
Recept 3: Pannkakor med kyckling, svamp och ost
En bra kombination av ingredienser pålägg gör din maträtt inte bara välsmakande och aptitretande, utan också original.
Ingredienser krävs:
- kycklingfilé - 0,5 kg;
- champignoner - 400 g;
- lök - 1 st;
- hård ost - 300 g;
- färska gröna och 40 g smör.
Beredningsmetod:
Först skar vi lök och kycklingfilé i små kuber. Om du vill kan du hoppa över köttet genom båda köttkvarnarna - detta förkortar produktens beredningstid. För din smak kommer vi att lägga till kryddor till köttfärs. Det kan vara vegeta, basilika, chilipeppar, oregano etc., allt efter eget gottfinnande. Glöm naturligtvis inte salt och peppar och hammare - vi kan inte göra utan dem. Smält smöret i en stekpanna och lägg ut den förberedda fyllningen. Täck pannan med ett lock och låt sjunka fyllningen på svag värme tills den brännar. Nu måste vi skiva skalade champignon i skivor och steka dem i smör. Krydda med salt och peppar och tillsätt färska hackade grönsaker. Grovhacka hård ost och kombinera med alla andra ingredienser. Blanda och smak försiktigt. Om det behövs kan du lägga till kryddor till din smak.
Lägg den färdiga fyllningen (1 msk) på varje pannkaka, linda den i ett kuvert och lägg den i ett sugrör. Nu behöver vi en stekpanna. Smörj det med smör och lägg vackert i rad beredda pannkakorör. Lägg lite smör ovanpå pannkakorna och skicka dem till den förvärmda ugnen vid 180 ° C i 10 minuter, högst 15 minuter. Varm maträtt serveras till bordet med en kopp doftande te.
Pannkakor med kyckling - hemligheter och tips från de bästa kockarna
- För att göra fyllningen för pannkakor ännu saftigare rekommenderas att du lägger lite buljong till det kokta köttet och lämna det i 5 minuter - köttet ska suga upp all vätska.
- Om du i slutskedet bakar fyllda pannkakor i ugnen, kan du steka dem bara på ena sidan, på vilken du lägger färgen.
