Koppla in örtte från unga skott och blad från Paraguays holly kännetecknas av dess ovanliga smak och underhållande historia, men dess användbara egenskaper är ännu mer intressanta.
På några sätt kan han tävla med vanligt te och kaffe. Men när du behandlar dem är det viktigt att komma ihåg hur och när det är skadligt.
Vad är paraguaysiskt te och hur dess sammansättning manifesteras i fördelarna med kompis
Den ovanliga smaken av kompis kan på distans jämföras med grönt te, men fortfarande para i sig själv - det finns unik bitterhet och sötma i den, vilket förklaras inte bara av råmaterial utan också genom dess långsamma gradvis torkning, under vilken greenerna i Paraguays holly kan genomgå lätt rökning och steka teblad.
Kompisens popularitet kom relativt nyligen, men det var känt långt innan upptäckten av den nya världen för dess ursprungsbefolkningar, som uppskattade en uppfriskande drink tillsammans med kaffekorn och majs.
Enligt det ursprungliga receptet bryggs makan och drickas i ett fartyg som kallas kalabas. En gång var de gjorda av torkad päronformad pumpaskal, metallklädd hals, men idag kan du köpa trä, keramik, metall och till och med silver, intrikat dekorerad kalebass - trots allt är det att dricka en kompis liknar en teceremoni - utan hast och mycket bra, om det är i gott sällskap.
De drar kameran lite genom röret med en bomb. Överst slutar det med ett munstycke, längst ner - en sil, som alltid bör sjunka till botten av kalebass. Faktum är att makan bryggs i en mycket heterogen fraktion - från trasiga bladbitar till greener förvandlas till damm, så du måste filtrera drinken.
Men i den moderna världen är naturligtvis allt anpassningsbart. Kompisen kan bryggas i en tekanna och hällas i vanliga muggar.
Vanligtvis bryggs det med vatten, men ändå läckert - med mjölk och dryck med tillsats av socker, honung eller fruktsirap. Kompis är bra både varm och kyld.
Användningen av kompis bevaras i åtta på varandra följande infusioner, och bara smaken blir tunnare och mjukare.
Mate är ett riktigt lager av näringsämnen. Infusion från Paraguayisk ek innehåller vitamin A, E, C och PP, samt en grupp B-vitaminer, natrium, svavel, mangan, järn, magnesium, koppar. Och allt detta är av stor vikt.
• vitamin B1 och B2 (innehållet i mattan är mycket högt) är nödvändigt för metabolism.
• Vitamin PP främjar full assimilering av näringsämnen som kommer in i kroppen från all mat och dryck i princip, såväl som deras optimala distribution, beroende på människokroppens behov;
• Magnesium är nödvändigt för frisläppande av kolhydratenergi, normal blodkoagulering och för att fungera i muskuloskeletalsystemet.
Mate rekommenderas för sjukdomar i andningsorganen, inklusive astma och bronkit, en hosta för förkylning - allt beroende på teofyllinämne.
Denna aktiva växtkomponent i Paraguays holly har en expanderande och kramplösande effekt på bronkierna och förbättrar deras ventilation.
Tillsatsen av vitaminer P och B8, teofyllin och ursolsyra, ger kompisen extremt gynnsamma egenskaper för hjärtat, vilket uttrycks i följande:
• stärka hjärtmuskeln och öka dess elasticitet;
• förbättra transporter till hjärtat av näringsämnen och dess mättnad med syre;
• stabilisering av koronarcirkulationen;
• normalisera hjärtrytmen, inklusive att minska den under fysisk ansträngning.
Kolin är nödvändigt för att reglera och sänka halten dåligt kolesterol i blodet, vilket förvandlas till förebyggande av åderförkalkning.
Klorofyll stöder immunsystemets aktivitet och skyddar därmed indirekt kroppen från patogena virus och bakterier, och i händelse av ett nederlag av dem påskyndar den återhämtningen.
Pantotensyra är involverad i förnyelsen av kroppen på cellnivå, såväl som i produktionen av adrenalin, vilket är nödvändigt för att tolerera stress utan förlust av hälsa, samt för att mobilisera kroppen i ovanliga, farliga situationer.
Därför kan kompis rådas till dem vars arbete åtföljs av nervös spänning, liksom fans av aktiv sport.
Och ändå kan en portion maka, full i rätt tid, minska ångest och irritabilitet.
Fördelarna med Mate för matsmältning och vikthantering
För dem som vill gå ner i vikt har mate de fördelaktiga egenskaperna för att påskynda ämnesomsättningen, minska aptiten och främja förbränningen av kroppsfett.
Men eftersom dessa egenskaper inte skiljer sig åt i sin magiska kraft, kommer paraguays te att vara användbart på detta område endast om dieten följs och fysiska övningar utförs enligt ett lämpligt program.
I förhållande till mag-tarmkanalen fungerar mate som en mild antispasmodic, ett botemedel som återställer skadade delar av slemhinnan och normaliserar matsmältningsprocessen i allmänhet.
Fördelarna med kompis jämfört med te och kaffe
Kompisens kompis liknar något grönt te, men endast delvis:
• tanniner i mattan balanseras av andra delar av dess sammansättning, så att, jämfört med grönt te, deras effekt på människokroppen inte är så stor;
• men det finns mycket mer antioxidanter i mattan och de verkar alla fullständigt och exakt på målet, i synnerhet motstår de åderbråck och har en föryngrande effekt, vilket inte bara påverkar utseendet utan också på de inre organens tillstånd.
Separat är det värt att lyfta fram det unika ämnet som finns i denna drink - matein.
På många sätt liknar det koffein, men utan nackdelar.
Att ha egenskaper som är tonic för nervsystemet, hjälper till att bekämpa stress, inklusive huvudvärk och förbättra humöret, matein, till skillnad från koffein, påverkar kroppen inte 3, utan alla 10 timmar.
Men på samma gång finns det ingen liknande skada från kompisen - det orsakar inte överövning av kroppen, ökar inte hjärtslaget.
Vad mer är användningen av kompis
För idrottare och människor som arbetar med tungt fysiskt arbete är kompis användbar på det att den förhindrar ansamling av mjölksyra i musklerna, påskyndar dess utsöndring, och det redan nämnda mateinet lindrar stress och smärta från att sträckas.
Med isbitar uppdateras makan perfekt och släcker törsten på sommaren.
Plus - ökar omedelbart kroppens motstånd mot överhettning av solen.
Dessutom har mate också andra positiva egenskaper:
• normaliserar blodtrycket;
• förbättrar leverens funktion, vilket är känt för att rena kroppen för gifter och gifter;
• lindrar illamående av allergiskt ursprung.
Forskare förklarar den positiva effekten av kompis på sömn genom att det förmodligen förlänger faserna av långsam sömn, där människokroppen slappnar mest av och fyller på styrkan, vilket innebär att du efter en del av kompisen kan sova mindre och må bättre.
Regelbunden användning av kompis minskar attraktionen mot sådana föremål med dåliga vanor, till exempel alkohol och cigaretter. Men det är viktigt att inte överdriva det med kompisen. Trots att många människor dricker den i Latinamerika så ofta som vi har te och kaffe, är normen för denna dryck flera portioner per vecka.
Vad kan vara skada från kompis
Temperaturen på vatten eller mjölk för bryggning av en mate bör vara 70-85 grader och inte i något fall mer. Och poängen här är inte bara risken att förstöra smaken på drycken och minska dess fördel, förstöra de gynnsamma ämnena med hög temperatur.
Nyligen genomförda studier har bekräftat att hög temperatur aktiverar cancerframkallande ämnen i mattan, vilket, särskilt med regelbunden användning av drycken, provocerar uppkomsten av tumörer i människokroppen, ibland ondartad.
Användningen av mate bör begränsas vid sjukdomar i könsorganet, samt under graviditet och amning. Under dessa perioder är makan skadlig på grund av den höga halten alkaloider i drycken, som reaktionen med andra ämnen från makan kan påverka tillståndet i barnets nervsystem. Av samma anledning, häll inte det på barn.
En kontraindikation för kompis är också en allergi mot teofyllin.
Drickspartner utan mått orsakar torrhet och täthet i huden, svett av tonen och till och med det snabbare utseendet på rynkor i ansiktet.
Efter att ha ätit makan är det nödvändigt att borsta eller skölja tänderna, eftersom kompis inte är mindre skadligt för tänderna än godis, vilket också bidrar till förekomsten av kariesjukdomar.
