Sallader, sallader, sallader ... Det finns så många av dem att när det är dags att laga något välsmakande till bordet är det svårt att bestämma direkt. Säg till exempel sallad "Olivier". Vi känner alla denna sallad sedan barndomen, och vi kan inte ens föreställa oss ett nyttårsbord utan kungen av alla sallader, Hans Majestät Olivier.
Oavsett hur hårt han försöker trampa på hälarna nya matlagningar, är hans ursprungliga smak fortfarande oföränderlig. Nyligen har många tolkningar uppfunnits för beredningen av denna sallad, men var och en av dem har fortfarande mycket gemensamt med originalet.
Nyligen har "Granatäpplesallad" blivit ganska populärt, och mer och mer finns det inte bara vid ett ceremonibord vid en fest, utan också på menyn med chicrestauranger. Det finns inget konstigt i detta, eftersom mänskligheten dras alltid till det nya, och den intressanta smaken och den unika eftersmaken av "Granatäpplesallad" gör det varje gång kärare och mer bekant. För de som inte har försökt laga den eller av någon anledning inte vågar börja denna process, idag kommer vi att försöka förklara steg för steg alla stadier i dess förberedelse, samt lära oss några av hemligheterna för dess beredning från de bästa kockarna i världen.
Recept 1: kyckling granatäpplsallad
Ingredienser krävs:
- kokt kycklingkött;
- lök - 1 st .;
- kokta potatis - 4 st .;
- kokta kokta ägg - 5 st .;
- kokta rödbetor - 2-3 st .;
- valnötkärnor - 2 handfullar,
- granatäppelfrukt.
Beredningsmetod:
Så rengör alla kokta grönsaker och ägg. Skär dem i små kuber. Hög två handfull valnötkärnor i en torr stekpanna och torka dem i några minuter. Du kan göra det i ugnen, men glöm inte att se till att de inte är brända. Lägg sedan dem på arbetsytan och hacka i stora bitar. Kokt kycklingbröst, också skuren i kuber.
Vi kommer nu att rensa löken och skära den i kuber. Tvätta kokande vatten och skölj under kallt vatten. Således kommer all den specifika bitterheten i lök att försvinna. Det återstår bara att rensa granatäpplet och ta isär det med korn.
Nu börjar huvudprocessen - samla sallad! Längst ner i salladskålen lägg ut ett lager kycklingkött. Täck den med ett lager lök och smörj in med majonnäs. När jag smutsat majonnäs slutar jag vanligtvis i några minuter (5 minuter) så att majonnäs kan bli bekant med de nedre lagren av produkter. Sedan lägger vi ut ett lager potatis, och på toppen täcker vi med ett lager hackade ägg. Och igen - majonnäs. Nu måste du lägga ut ett lager valnötter och gnida de kokta rödbetorna på dem med ett lager. Vi fortsätter till huvudproceduren - applicera majonnäs med ett tunt lager och täck det med granatäpplefrön! Monteringen är över, och du kan dekorera din sallad uppifrån på egen hand. Vi skickar det stolt på hyllan på kylskåpet, där det kommer att vara väl sträckt, alla ingredienser kommer äntligen att lära känna varandra för att dyka upp för gästerna i en enda, intressant och unik smakbukett som lämnar en inte mindre unik eftersmak.
Recept 2: kyckling granatäpplsallad
Nu kommer vi att göra granatäpplsallad utan potatis. Som ett resultat av våra skapelser kommer vi att få en läcker, lätt, kalorifattig och färsk sallad med en otrolig smak.
Ingredienser krävs:
- kokta rödbetor - 1 st .;
- Kycklingbröst - 1-2 st .;
- färsk morot - 2 st .;
- valnötkärnor - 1-2 handfullar;
- vitlök - efter smak;
- majonnäs och granatäpple.
Beredningsmetod:
För att förbereda det, vill jag rekommendera dig att använda en bred serveringsplatta, mitt i vilken lägg en flaska. Som ett resultat av bildandet av salladen kommer vi att ha en intressant form.
Så låt oss komma igång. Skala av rödbetorna och gnida det på ett grovt rivjärn. Sätt åt sidan, och efter att du har släppt hennes saft lite, pressa den ut med händerna (kom bara ihåg att bära gummihandskar på händerna, annars kommer du inte att tvätta händerna). Salt efter smak och krydda om du vill kan du lägga till lite koriander. Det andra lagret i vår sallad är kycklingkött. Tidigare måste vi hugga det kokta kycklingbröstet i kuber och lägga ett skikt försiktigt. Lägg sedan ut de finhackade valnötkärnorna och smörj ett lager majonnäs. Jag rekommenderar att du blandar majonnäs med vitlök eller andra kryddor som har passerat genom pressen efter eget gottfinnande. Smaken på salladen på samma gång kommer att vara lite pikant. Nu på ett lager av majonnäs lagde ut rivna unga morötter. Koka det är inte nödvändigt. Smörj ut den beredda majonnäs och sprid granatäpplekornen ovanpå. Försök att välja en granatäpple med vackra ljusa kärnor så att salladen ser vacker ut.
Och nu ska vi försiktigt, rotera, välja en flaska från mitten och flytta salladen till hyllan i kylen så att alla ingredienser är väl genomblöta med varandra och skapar en ljus smakskärm.
Recept 3: kyckling och valnöt granatäpplesallad
Nu ska vi försöka laga granatäpplsallad med rökt kycklingkött.
Ingredienser krävs:
- rökt bröst eller lår,
- hårdost - 150-200 gram;
- potatis - 3-4 st .;
- Rödbeta - 3-4 st .;
- valnöt - 2 handfullar;
- kokt kycklingägg - 3-4 st .;
- vitlök - 2-3 tand;
- 2 klasar persilja eller dill;
- granatäpple - 1 st .;
- majonnäs.
Beredningsmetod:
Vi kommer igen att förbereda en vacker bred serveringsfat och en vattenflaska. Låt oss samla sallad. Skär kycklingkött i kuber. Skär gröna och tillsätt majonnäs. Blanda väl och placera det första lagret med sallad runt flaskan.
Nästa skikt kokas och tärts potatis blandat med majonnäs. Nu gnuggar vi en kokt morot på ett rivjärn och blandar med majonnäs - lägg ut det fjärde lagret. Vi hackar valnötkärnor, blandar dem med majonnäs och riven kokta rödbetor - det här är det femte lagret av vår sallad. I detta skede drar vi försiktigt ut flaskan och strö rik sallad med granatäpplefrön. Nu skickar vi vår sallad i kylen i 2 timmar och vi kan redan servera. Kombinationen av smak i detta "granatarmband" är bara bra.
Granatäpplsallad med kyckling - hemligheter och tips från de bästa kockarna
- För att göra salladen vacker och aptitretande är det bättre att använda granatäpple med ljusa mörkröd och saftiga korn. På toppen av det kan du fortfarande strö över en liten mängd finhackad dill.
- Du kan använda inte bara kokt eller rökt kött till en sallad, utan också stekt.
- För en smakrik sallad, rekommenderar vi att du använder hemlagad majonnäs, i förberedelseprocessen som du kan lägga till alla ingredienser du föredrar.
