Curry är en populär indisk smaksättning som anses vara den verkliga symbolen för detta soliga land. Kryddans popularitet har länge korsat Indiens gränser och idag har curry blivit en favoritkryddning i många länder. Och detta är förståeligt, för förutom en ljus, rik smak och unik arom inkluderar fördelarna med krydda fördelarna med curry för kroppen.
Curry Composition
Curry är en blandning av flera kryddor. En sådan ovanlig och original kombination gör att du kan ge en pikant skarp not till kött- och fiskdelikatesser. Smaksättningen läggs också till kalla rätter, drycker och till och med bakverk.
Curry Composition:
· Gurkmeja - förbättrar blodkompositionen, hjälper till att eliminera gifter från kroppen;
· Cayennepeppar - stimulerar blodcirkulationen, påskyndar matsmältningen och fettförbränningen.
Koriander - aktiverar matsmältningsprocesserna;
· Kumin - normaliserar arbetet i mag-tarmkanalen;
Kardemumma - har en antioxidanteffekt, rensar nervsystemet;
· Basilika - anses vara ett naturligt antidepressivt medel, förbättrar sömnen, har antiinflammatoriska och antiseptiska effekter.
Kryddningsreceptet och dess ingredienser kan variera beroende på Indien. Ingefära, fenegrreek, kanel, fänkål eller senapsfrön, samt vitlök och muskotnötter läggs till curry.
Kaloriinnehållet i kryddan är 325 kcal per 100 g. Men eftersom smaksättning har förmågan att påskynda ämnesomsättningen och förbränna fett, rekommenderas det att inkludera det i menyn för viktminskning.
Om fördelarna med curry
Fördelarna med curry för människokroppen har varit kända sedan antiken. En av de användbara egenskaperna för smaksättning är dess unika sammansättning - en kombination av flera kryddor i rätt proportioner ger en intressant, original smak som perfekt kompletterar nästan varje maträtt. Samtidigt har var och en av ingredienserna sin egen positiva effekt på kroppen.
Gurkmeja - förbättrar hjärnans funktion, kämpar effektivt mot olika tumörer, förbättrar blodkvaliteten.
Peppar förbättrar fördelarna med curry. Det aktiverar blodcirkulationen, främjar snabb matsmältning, normaliserar avföring. Människor som ofta äter hälsosamma kryddor upplever aldrig förstoppning och diarré.
Koriander i sammansättningen av curry krydda har en koleretisk effekt, normaliserar nivån av "dåligt" kolesterol i blodet. Att äta vanliga livsmedel med denna smaksättning hjälper till att förbättra matsmältningen.
Ganska ofta ingår kumminfrön i sammansättningen av en doftande smaksättning, vilket ökar immuniteten och aktiverar kroppens försvar för att bekämpa virus och mikrober.
Kardemumma är känd för sin förmåga att städa upp tarmens mikroflora, påskynda vävnadsregenerering, normalisera nervsystemet och skydda mot stress.
Curry är perfekt för människor som vill tappa några extra kilo utan mycket ansträngning. På grund av dess gynnsamma egenskaper aktiverar detta kryddig krydda matsmältningen, vilket resulterar i att fettvävnad inte bildas. Smaksättning är också en naturlig diuretikum och tar bort överskott av vätska från kroppen och förhindrar förekomst av ödem.
Rätter kryddade med curry måste finnas på bordet för personer som lider av ofta huvudvärk och migrän. Örter som ingår i den har kramplösande egenskaper och hjälper till att lösa problemet utan piller.
I Indien tros det att kryddig krydda stimulerar muskelsystemets arbete, normaliserar metaboliska processer i kroppen och tar bort ackumulerade toxiner och toxiner. På grund av dess fördelar rekommenderas curry för regelbunden användning vid följande sjukdomar:
1. Bronkialastma.
2. Influensa och andra akuta luftvägsinfektioner.
3. Artrit.
4. Gikt.
5. Reumatism.
6. Tendens till uppblåsthet.
7. Alzheimers sjukdom.
Under vetenskaplig forskning konstaterades att den aromatiska blandningen aktiverar kroppens försvar för att bekämpa cancerceller. Dessutom märker personer som regelbundet använder curryrätter förbättringar i hjärtfunktionen och kärlsystemets tillstånd. Kryddan rensar blodkärlen från aterosklerotiska plack, tar bort kolesterol och förhindrar utveckling av trombos.
Kan curry göra skada?
Trots den enorma listan över användbara egenskaper hos kryddor är det också känt om farorna med curry. Oftast är den negativa effekten av smaksättning förknippad med en individuell intolerans mot kroppen eller en allergisk reaktion på krydda.
Vem ska inte äta indisk krydda?
· Kvinnor som behandlar bröstcancer;
Med njurpatologier;
Efter en hjärtattack eller stroke;
· Personer som lider av mag-tarmsjukdomar;
· Med hinder för stenar i gallblåsan.
Doftande kryddor har ett starkt inflytande på blodbildningen. Skadan av curry ligger i det faktum att det leder till en minskning av blodkoagulationen och ökar också sannolikheten för blödning. Därför bör rätter som generöst kryddas med curry inte konsumeras av hemofili-patienter.
Försiktighetsåtgärder
Doftande kryddor kan ge anteckningar om orientalisk sofistikering även till den vanligaste maträtten. Men för den ursprungliga smaken, glöm inte farorna med curry och dess kombination med vissa mediciner.
Indisk krydda är känt för sin effekt på cirkulationssystemet. Därför, om en person tar blodförtunnande mediciner, bör currykonsumtion vara strikt begränsad. Överdriven passion för varm krydda kan leda till inre blödningar.
Läkare rekommenderar inte att man kombinerar intaget av Warfarin, Clopidogrel eller Aspirin med en maträtt som innehåller en indisk kryddig blandning. Detta kan orsaka dålig hälsa och andra biverkningar.
Användning av curry för viktminskning
Örterna i den aromatiska blandningen innehåller en enorm mängd antioxidanter och folsyra. Detta betyder att det helt enkelt är nödvändigt för kvinnlig skönhet och hälsa. Curry ökar sexuell aktivitet, förbättrar hudens tillstånd, stimulerar föryngringsprocesser.
Indiskt krydda är också nödvändigt för människor som vill gå ner i vikt. Tack vare sin skarp kryddig smak, accelererar curry ämnesomsättningen perfekt och aktiverar ämnesomsättningen i kroppen. Som ett resultat bränns de ackumulerade kilogrammen helt enkelt ut.
Curry är en del av den anonyma maträtten, som anses vara idealisk för snabb viktminskning. Många varianter av det är kända - med ris, linser, fisk, kött, grönsaker, nötter och andra kryddor. För dietmat är det bäst att använda fettsorter av fisk och kött, hudlös kyckling, tomater, aubergine, zucchini, majs, paprika.
Dessutom kan en kryddig indisk blandning läggas till olika kött-, fisk- och grönsaksrätter, ris för att förbereda aromatiska buljonger och såser baserade på den.
Skadan på curry för viktminskning är att en sådan diet inte bör vara lång. Regelbunden kryddig mat kommer att bli ett verkligt slag för matsmältningssystemet och kan leda till så sorgliga konsekvenser som gastrit.
