Den moderna världen har väckt upp en ny trend - nötbaserad mjölk. Mandel var inget undantag, eftersom mjölk utvinns ur det, vilket inte kräver värmebehandling och behåller hela spektret av vitaminer och mineraler.
Vad vet vi om mandelmjölk? Varför är det bättre än ko och vilka är dess fördelaktiga egenskaper?
Näringsvärde och sammansättning av mandelmjölk
Mandelmjölk är väldigt lika i sammansättning som dess huvudkomponent - mandlar. Den innehåller också, liksom den populära mutteren, mycket hälsosamma vitaminer och mineraler. När det gäller kaloriinnehållet i drinken är det cirka 60 kilokalorier per fullt glas. Detta är en ganska dietprodukt.
Tänk på sammansättningen av mandelmjölk:
vitaminer:
· A
· B1
· B2
· B3
· B4
· B5
· B6
· B9
· E
· C
Mandelmjölk är särskilt rik på vitaminer B4 och E.
Mikro- och makroelement i produktens sammansättning:
· Klor
· Kalium
· Kalcium
· Svavel
· Magnesium
· Fosfor
Per 100 gram produkt är:
Protein - 18 gr.
Fetter - 53 gr.
Kolhydrater - 13 gr.
Användbara egenskaper hos mandelmjölk
Mandelmjölk tillhör kategorin produkter som kallas "hälsosam". Och inte avslappnad. Mandelmjölk produceras utan värmebehandling, så drinken behåller alla fördelaktiga egenskaper och egenskaper hos mandel (och som du vet finns det många av dem).
· Positiv effekt på vikt och figur
Som nämnts ovan är kaloriinnehållet i mandelmjölk bara 5-60 kilokalorier per fullt glas, vilket gör drycken nästan dietisk, särskilt i förhållande till helmjölk. Trots dess fettinnehåll - 0%, innehåller mjölken mycket friska vitaminer och mineraler.
· Positiv effekt på det kardiovaskulära systemet
Det bör noteras att mandelmjölk absolut inte innehåller kolesterol, på grund av detta rengör det blodkärlen, och innehållet i omega-3-drinken hjälper till att lindra inflammation från dem. Tack vare Omega-6 blir fartygens väggar elastiska och kompakta, läker mikrokrackar.
· Stärka ben och tänder
· Förbättra hudens skick
Mandelmjölk innehåller halva det dagliga tillåtet av vitamin E, som är en antioxidant och påverkar huden perfekt, och skyddar den också mot ultraviolett strålning.
Ökar inte blodsockret
Mandelmjölk ingår i kategorin av produkter med lågt glykemiskt index på grund av det låga halten kolhydrater i dess sammansättning. Därför rekommenderas drycken att ingå i kosten för personer som lider av diabetes.
· Stärker musklerna
På grund av det höga halten B-vitaminer i mandelmjölk, provoserar det tillväxten och bevarandet av muskelmassa.
· Normaliserar matsmältningen
Mandelmjölk är rik på fiber, som naturligtvis inte kan påverka matsmältningen positivt.
Laktosfri
· Positiv effekt på synen
Mandelmjölk under graviditet
Graviditet är en underbar händelse i varje kvinnas liv. Under denna period är det mycket viktigt att övervaka din kost och undvika livsmedel som kan störa utvecklingen av barnet eller utgöra ett hot för modern.
När det gäller mandelmjölk bör denna dryck finnas i kosten för varje förväntad mamma. Visst har många hört talas om vikten av vitamin B9 eller folsyra. Det är detta ämne som innehåller överflödigt mjölk från mandlar.
Drycken har också ett högt innehåll av vitamin D och kalcium. Alla vet att dessa ämnen helt enkelt är nödvändiga för normal utveckling av benstrukturen i människokroppen och för att upprätthålla skelettet och musklerna normalt.
Mandelmjölk är användbar under graviditeten, eftersom de ämnen och vitaminer som finns i dess sammansättning påverkar fostrets utveckling positivt.
Mandelmjölk för barn
För spädbarn är mandelmjölk kontraindicerad. Faktum är att drycken inte innehåller tillräckligt med C-vitamin för amning, därför bör den inte ersättas med bröstmjölk eller en blandning.
När det gäller äldre barn är mandelmjölk välkommen i sin diet, men de bör inte ersättas helt med ko- eller getmjölk. I mjölk från mandlar ökar halten kalcium och D-vitamin, vilket hjälper spårämnet att absorbera. Dessa ämnen är användbara och nödvändiga för full utveckling av benstrukturen hos en växande organisme.
Vilken skada kan mandelmjölk orsaka människors hälsa?
Mandelmjölk har, liksom alla andra produkter, sina kontraindikationer och potentiella skador på människokroppen.
Olämplig för amning
Mandelmjölk rekommenderas inte att ingå i kosten för ett nyfött barn, eftersom det inte kan ersätta speciella blandningar och bröstmjölk. I världen fastställdes dessutom ett fall av förekomsten av skörbjugg hos en baby som matades med mandelmjölk. Denna reaktion provocerades av en brist på C-vitamin i drinken. Det är också troligt att spädbarn är allergiska mot nötter.
Allergisk reaktion
En ganska stor andel människor med allergier mot mejeriprodukter och nötter lever i världen. Mandelbaserad mjölk kan orsaka en allvarlig allergisk reaktion, så när du inkluderar produkten i din diet bör du vara vaksam och försiktig.
· Tillsatser
Inte många tillverkare av mandelmjölk behandlar produkten i god tro. Vissa syndar genom tillsats av färgämnen och karragenan. Vid ofta användning av lågkvalitativ produkt kan detta ämne orsaka magsår. Det är därför mandelmjölk som görs hemma bör föredras.
Varför är mandelmjölk bättre än komjölk?
Vi hör ofta att mandelmjölk är mycket bättre än komjölk. Detta indikeras av näringsläkare, forskare och marknadsförare. Men vad uttrycks detta i? Låt oss analysera de viktigaste fördelarna med mandelmjölk jämfört med ko.
· Smak
Smaken på mandelmjölk skiljer sig mycket från ko. De som inte är nöjda med den oljiga smaken av komjölk kan ersätta den med en lätt och färsk mandel. Dessutom kan mandelmjölk helt ersätta komjölk i matlagningen. Det påverkar inte skålens utseende eller smak.
Inget behov av att svalna
Vi oroar oss ofta för det faktum att komjölk snabbt syrs och kräver lagring i kylskåp. Mandelmjölk kommer att rädda sin ägare från ett liknande problem. Produkten rekommenderas att förvaras vid rumstemperatur. Eftersom drinken inte försämras från den förhöjda temperaturen kan den tas med dig på resor eller på långa promenader.
Lätt att laga hemma
Mandelmjölk kan lätt förberedas hemma. Detta kan inte sägas om komjölk. För att göra en drink behöver du bara mandlar, lite tid och en mixer. För att göra komjölk hemma behövs åtminstone en ko.
Mandelmjölk är en utmärkt dryck, inte bara för människor som håller sig till en hälsosam livsstil och korrekt näring, utan också för alla som vill upptäcka något nytt.
