Potatisgryta med köttfärs och tomater - en saftig maträtt! Matlagning enkla potatisgrytor med köttfärs och tomater

Grytor kan tillverkas av olika produkter. Om du vill laga en rejäl maträtt är potatisen perfekt. Det går bra med eventuellt pålägg, särskilt med köttfärs och tomater. Denna trio hjälper till att göra en utsökt middag.

Potatisgryta med köttfärs och tomater - allmänna beredningsprinciper

Grytor kan tillagas av rå potatis eller potatismos, kokta potatis. Nedan hittar du olika alternativ för den här maträtten. Med råa knölar är baktiden längre, men den sparas vid preliminär tillagning. När du använder potatismos eller bara en kokt grönsak i ugnen, kommer skålen att stå mycket mindre, igen, måste du först lägga grunden.

Vad fyllning kan användas för fyllning:

· Kött;

· Kyckling;

· Fisk;

· Svamp.

Vissa av dessa arter kan blandas. Fyllning läggs rå eller stekas lite preliminärt. Olika kryddor läggs till skålen beroende på deras smakpreferenser.

Tomater i grytor tillsätts vanligtvis färska, lägger sällan frysta tomater, ibland använder en torkad grönsak. Vanligtvis är tomater spridda ovanpå eller på en köttfyllning. Mycket ofta strös med riven ost, vilket ger skålen en ganska skorpa.

Enkel potatisgryta med köttfärs och tomater

För en sådan gryta används rå potatis och samma fyllning. Ingen av produkterna i listan kräver förbehandling, så du kan lägga in allt i en form mycket snabbt. Vi ställer in ugnen på 190 grader.

Ingredienserna

750 g potatis;

500 g köttfärs;

· 2 lökar;

70 g majonnäs;

120 g ost;

· 2 tomater;

· Kryddor.

Tillagningsmetod

1. Hacka fint löken, tillsätt det till köttfärs. Eller bläddra igenom dessa ingredienser tillsammans med en köttkvarn. Tillsätt salt, kan du andra kryddor, rör om.

2. Skala potatisen och smulla i tunna skivor. Solim, vi delar upp i ungefär två delar, varav en omedelbart överförs till formen.

3. Vi sprider det råa köttfärs med lök, som förbereddes innan det och täcker igen med ett lager potatis. Justera och lägg ut försiktigt så att tjockleken är ungefär densamma.

4. Skär tomaterna i cirklar, sprid dem över de kokta potatisarna och smörj alla med majonnäs. Grädda tills mjuka potatisar är cirka 35 minuter.

5. Ta ut och strö ost. Nu kan du lägga till en temperatur på tjugo grader så att det övre ostlagret bruntas till en vacker skorpa.

Potatisgryta med köttfärs och mosade tomater

En variant av en läcker potatisgryta med köttfärs och enkla mosade tomater. Vi lagar det med avsikt, lägger inte till många andra ingredienser som vanligtvis finns i sidodisken. Fyllningen för fyllningen kommer att stekas lite, vi använder någon form av olja för detta.

Ingredienserna

1 kg potatis;

400 g köttfärs;

2 ägg

· 2 tomater;

· 2 lökar;

· Olja och kryddor;

· 3 matskedar kex.

Tillagningsmetod

1. Skicka omedelbart skalade och hackade potatis för att koka på kaminen. Vi lägger inte till mycket vatten, vi täcker knappt grönsaken så att smaken inte går förlorad. Töm, salt och mosa vätskan efter kokningen. Kyler ner.

2. Skala löken, ta ett par stora huvuden, det är bättre att inte spara på den här grönsaken, det visar sig mycket välsmakande med den. Sprid i en kastrull och stek lite. Tillsätt köttfärs, kok sedan i cirka fem minuter, krydda med kryddor.

3. Skär tomaterna tunt. Om tomaternas diameter är stor, kan du först klippa i hälften och sedan plattorna.

4. Lägg potatismosen, som redan har svalnat till ett varmt tillstånd, lägg äggen och blanda.

5. Häll lite olja i formen, sprid den och strö över kex. Sprid potatisskivan med ägg.

6. Därefter är köttfyllningen. Vi jämnar ut och lägger ut tomaterna, som vi skar i skivor.

7. Avsluta med potatis. Slät först ut det, strö sedan med kex.

8. Vi lägger i ugnen och kokar tills den är gyllenbrun, under en längre tid behöver du inte hålla en sådan gryta, det är inte heller värt att göra en låg temperatur. Tillräckligt med 20-30 minuter vid 200-210 grader.

Smörpotatisgryta med köttfärs och tomater

Detta är en variant av smörpotatisgryta som också är gjord av råa grönsaker och livsmedel. Här är ett exempelrecept med två upprepningar. Men när du vill, öka antalet ingredienser, gör ett obegränsat antal lager.

Ingredienserna

· 6 potatis;

· 2 tomater;

· 3 matskedar majonnäs;

· 4 matskedar riven ost;

· 500 g köttfärs (kan tas med lök, vitlök).

Tillagningsmetod

1. Tre potatis skärs tunt, hälls i form, rätas ut. Vi sprider ett lager av halvt kött, täck tunt. Skär en tomat och täck. Köttfärs kan tas med lök, vitlök, örter och till och med ris, som för köttbullar.

2. Smörj tomatskivorna tunt med majonnäs. Sedan upprepar vi igen: potatis, köttfärs, tomater och majonnäs. Grädda i en halvtimme.

3. Ta ut gryta, strö ost och koka ytterligare en kvarts timme.

Potatisgryta med köttfärs (fisk) och tomater

Det är inte nödvändigt att laga grytan med köttfärs, med fisk visar det sig också mycket bra och ganska välsmakande. Detta är ett annat alternativ med kokt potatis, men inte potatismos. Fisk måste först vridas, denna ingrediens kommer inte att stekas.

Ingredienserna

· Ett halvt kilo köttfisk;

8-9 potatis;

· 0,5 gäng dill;

· 1 tomat;

Sojasås;

· 4 msk. l. gräddfil;

· Kryddor;

Ett ägg.

Tillagningsmetod

1. Vi lägger potatis för att laga mat. Du kan laga knölar i skalad form eller i uniformerna. Kyl sedan, rengör om det behövs.

2. I köttfisken introducerar vi ett par skedar sojasås och hackad dill. Tärja tomaten och tillsätt. Om grönsaken är liten, ta sedan ett par bitar. Tillsätt salt, rör om fyllningen.

3. De skalade potatisen delas omedelbart i hälften. Vi gnider en del grovt, lägger den i en form, saltar, jämnar och täcker med ett lager malet fisk med tomater.

4. Vi fyller påfyllningen med den andra delen av potatisen, riven på samma sätt, i nivå, men ramar inte.

5. Blanda gräddfil med ägget, häll grytan ovanpå, jämna den och sätt den i ugnen. Vi lagar ungefär 35 minuter, toppen bör brunas och fisken når beredskapen.

Svamppotatisgryta med köttfärs och tomater

En variant av fantastiskt smakliga, saftiga och tillfredsställande grytor med tillägg av inte bara tomater, utan också svamp. Här är champignonerna. Men samma maträtt kan kokas med svamp och andra svampar. Det är inte nödvändigt att ta ett nytt alternativ, med saltade svampar, allt blir också perfekt. Rå potatis, inget att laga.

Ingredienserna

500 g köttfärs;

200 g svamp;

8 potatis

· 2 lökar;

1 paprika

· 3 tomater;

150 g majonnäs (gräddfil);

150 g ost.

Tillagningsmetod

1. Skala alla grönsaker. Hacka lökarna och lägg till köttfärs. För att krossa söt paprika där, tillsätt salt och blanda.

2. Champignons kommer att användas rå. Om det här är andra svampar, koka sedan, skär sedan i snygga tallrikar.

3. Skär den skalade potatisen i cirklar och även tomater.

4. I formuläret skickar vi cirka 4 potatis, det vill säga hälften. Men inte bara häll ut det, utan sprid det. Sedan ett lager köttfärs och svamp på det. Smörj dem med lite majonnäs eller gräddfil. Vi sprider tomaterna på svamparna.

5. Vi täcker det hela med potatis, salt, fyller det med ost och täcker det med återstående majonnäs.

6. Koka utan folie i 45 minuter. Temperaturen för en sådan förtillverkad gryta är 180 grader.

Mager potatisgryta med köttfärs och tomat

En annan variant av gryta med svamp, men köttfärs görs av dem. Detta är ett magert recept, alla ingredienser tillagas i vegetabilisk olja. En liten mängd mjöl läggs till potatisen för att hålla skikten ihop.

Ingredienserna

1 kg potatis;

800 g svamp;

Vegetabilisk olja;

2-3 lök;

· 2 tomater;

· Kryddor, kex (vit);

· 3 matskedar mjöl;

3 vitlöksklyftor;

· Gröna när som helst;

· 1 morot.

Tillagningsmetod

1. Lägg potatisarna till kokning, skala knölarna och skär dem, som för att förbereda vanliga potatismos. Töm vätskan efter kokningen, mos bitarna med en stöt. Sedan introducerar vi mjöl, kryddor efter smak.

2. Koka svamparna i en annan kastrull tills de är kokta. Ta sedan ut och vrid. Om du inte vill färga köttkvarnen eller bara inte kan du hugga fint.

3. Lök skuren i små kuber, gnugga moroten. Stek grönsaker i vegetabilisk olja, men inte så länge. Lägg svampar till dem, sjuda ihop, lägg krossad vitlök i slutet, glöm inte att salta och paprika svampfärs.

4. Tomater skär i kuber, men du kan också plätera. Finhacka dill.

5. Sprid potatismassan med mjöl, sedan ett lager köttfärs, tomater och strö med dill. Avsluter allt med ett lager potatismos.

6. Smörj potatis med vegetabilisk olja. Strö över små smällare, men lite.

7. Sätt skålen i ugnen. Grytberedskapen bestäms "av ögat", i genomsnitt kommer processen att ta från 15 till 25 minuter. Vi gör temperaturen högst 200 grader.

Potatisgryta med köttfärs och tomater - användbara tips och knep

· Du behöver inte strö tomaterna med salt, annars flyter de mycket snabbt, börjar utsöndra mycket juice.

· Varje gryta kommer att bli smakligare under ett lager med ost, men det är viktigt att lägga till den vid rätt tidpunkt. Om du omedelbart fyller på rå potatis, kommer skorpan att visa sig vara torr, inte så välsmakande, den kan brinna. Bättre att lägga till 15 minuter innan slutet. Du kan också strö omedelbart, men täck med majonnäs eller gräddfil på toppen. Då bränner osten definitivt inte.

· Det är tillrådligt att strö en krutong med riven kokt potatis eller potatismos med kex eller mjöl, då visas en krispig och mycket trevlig skorpa på botten och sidor av skålen.