Nötter är ett unikt inslag i en hälsosam kost. Och de är alla bra på sitt sätt, men exotiska söta cashewnötter, formade som komma, är oerhört användbara, mångsidiga.
Hur speciella egenskaper och sammansättning skapar fördelarna med cashewnötter.
Cashewträd odlas endast i tropiska klimat.
Varje mutter är fäst vid den nedväxta delen av den växande pedunkeln, som har formen av en päronformad frukt med röd, orange eller gul färg.
Den så kallade apple-kazha, söt-syrlig på smak, bearbetas till juice, gelé och sylt, men denna "frukt" blev praktiskt taget inte känd för de regioner där nötter odlades; den, till skillnad från cashewnötter, exporteras inte.
Du kanske märker att cashewnötter endast säljs i skalad form, och det finns en allvarlig anledning till detta. Faktum är att en färsk mutter mellan skalet och kärnan har ett lager specifikt giftig olja, även vid kontakt med människors hud, vilket orsakar allvarliga brännskador. Därför rengörs cashewnötter i produktionen noggrant och behandlas termiskt på ett speciellt sätt för att neutralisera ämnet.
Klar att äta cashewnötter äts precis som det, tillsätts konfekt, såser, bakverk, de är mycket populära i granola och blandningar av nötter och frukter för ett hälsosamt mellanmål. De är också läckra som förrätt - stekt och saltad.
Liksom alla nötter har cashewnötter ett högt energivärde - cirka 600 kcal per 100 g. I jämförelse med andra nötter (hasselnötter, valnötter, mandlar) innehåller cashewnötter lite fett (cirka 42%), men protein (25%) ) cashewnötter är två gånger bättre än pinjenötter.
Deras plus är bristen på kolesterol, vilket gör att de kan ha ett dietbord för sjukdomar i hjärt-kärlsystemet.
Cashews är högt rankade för sitt vitamininnehåll:
· Tiamin (B1) är involverad i proteinmetabolism, läker tarmens mikroflora och är nödvändig för hjärnaktivitet;
· Riboflavin (B2) upprätthåller nervsystemet i ordning, hjälper till att absorbera järn, skyddar ögonen från ultraviolett strålning och reglerar aktiviteten i sköldkörteln;
· Niacin (B3) krävs för proteinsyntes och aminosyrametabolism, förbättrar mikrosirkulationen i blodet och är involverad i kollagenproduktionen;
· Tocopherol (E) är nödvändig för ung frisk hud och effekten av det välkända vitaminet i nötter i kosmetika stöds av närvaron av omega-3-fettsyror, kraftfulla antioxidanter som förhindrar åldrande av kroppen;
· Calciferol (D) är involverat i utbyte av fosfor och kalcium, förbättrar deras smältbarhet, är indicerat för hudsjukdomar och stöder tandködshälsa.
Det höga järninnehållet skapar förmågan hos cashewnötter att öka hemoglobin i blodet, fungera som ett medel för att förebygga anemi, cashewnötter minskar nivån av triglycerider i blodet och påskyndar produktionen av röda blodkroppar.
Kombinationen av magnesium och aminosyran tryptofan ökar produktionen av serotonin, vilket påverkar förbättringen av det psykomotiska tillståndet, ökar stressresistensen och normaliserar sömnen.
Cashewnötter kan och bör ätas med typ 2-diabetes, eftersom de normaliserar blodsockernivåerna och genom egenskaperna hos mono- och fleromättade fetter minskar cellens resistens (resistens) mot insulin.
Hur exakt är användningen av cashewnötter
De antiinflammatoriska och antibakteriella egenskaperna hos cashewnötter förklaras till stor del av proantocyanidiner, cashewnötter kan rekommenderas för att öka immunitet och förebyggande under influensaepidemin.
Om du blandar nötter med honung - får du ett botemedel mot ont i ont i halsen.
Vid sjukdomar i luftvägarna (inklusive bronkit och lunginflammation) fungerar cashewnötter som bronkodilator, antitussivt medel och sputumavlägsnande medel.
Cashewnötter är oerhört fördelaktiga för munhälsa:
· Fosfor och kalcium stärker tänderna;
· Ett antal biologiskt aktiva föreningar förstör bakterier som orsakar tandröta och andra vanliga tandsjukdomar;
· Tillståndet i tandköttet förbättras, inklusive minskning av inflammatoriska processer i dem och blödning försvinner;
· Tandemalj blir mindre känslig för varm och kall näring.
Fördelarna med cashewnötter kommer att uppskattas av dem som vill sluta röka, eftersom denna mutter minskar sugen efter nikotin.
Fördelarna med vanliga cashewnötter uttrycks också i följande:
· Öka elasticiteten i väggarna i blodkärlen och rengöra dem av kolesterolplack;
· Minska risken för gallstensjukdom;
· Normalisering av produktion och surhet av magsaft;
· Stärka lederna;
· Ökad produktion av melanin, som skyddar huden med UV-strålning;
· Normalisering av en konstant nivå av blodtryck och förebyggande av dess skillnader.
Och bara cashewnötter bland alla nötter har en unik egenskap för att reglera aktiviteten i svettkörtlarna hos en person, det vill säga för att minska svettningen.
Cashew är en tonisk och kraftfull påfyllning som rekommenderas till människor under perioden med allvarlig sjukdom och i rehabiliteringsperioden efter dem, efter operationer.
För kvinnor som planerar en graviditet och under den kommer cashewnötter att vara mycket användbara eftersom de har en positiv effekt på reproduktionssystemet, faktiskt föryngrar den, ökar sannolikheten för befruktning, liksom:
· Förbättra kvinnans hjärta;
· Minska manifestationerna av toxikos och lindra halsbränna;
· Bidra till bildandet av immunitet och barnets skelett.
Nötter är slutligen en utmärkt källa till mineraler (kalium, fosfor, järn), vars behov ökar under graviditeten. Till exempel, i 100 g cashewnötter, ger kopparhalten 200% av det dagliga behovet för en vuxen.
Regelbunden konsumtion av cashewnötter under amning aktiverar mjölkproduktionen och ökar dess fettinnehåll.
Fördelarna med cashewnötter för en smal siffra
Överraskande kan cashewnötter finnas i olika dieter - för viktminskning och för att få den, men detta förklaras helt enkelt, eftersom cashewnötter:
· Även i en minimal mängd närar du kroppen med en stor mängd vital energi och mättar under lång tid;
· Normalisera aptiten, förhindra dess smärtsamma språng mot överätande, men också förhindra förlust av intresse för mat;
· Påskynda ämnesomsättningen och en snabb ämnesomsättning är nödvändig för att ta bort gifter och avfall från kroppen, överskott av vatten och extra kilo;
· Bidra till förbränning av fetter.
Är cashewnötter skadliga?
Trots ovanstående fördelar för att gå ner i vikt, är cashewnötter fortfarande ganska kalorifattiga och fettiga, så för att undvika överdriven viktökning och utveckling av fetma bör du inte bli försedd med dem.
Men ännu snabbare än viktökning manifesteras skadorna på cashewnötter när de äter äter av illamående, kräkningar, diarré, hudutslag, ibland andnöd och svår yrsel.
Vi får inte glömma att nötter är en mycket allergiframkallande produkt och naturligtvis, om du är intolerant mot någon av dem, är det mycket troligt att cashewskada kommer att ta formen av en allergi.
På grund av innehållet i cashewnötter av oxalater, som i kombination med kalcium kan bilda sand och njursten så att det inte finns någon skada från cashewnötter, måste mängden nötter som äts minimeras i händelse av störningar i urinvägarna.
