Att laga något ovanligt är väldigt enkelt. Ta det här receptet för vaniljsås. Ganska ovanligt, men mycket välsmakande kaka uteslutande på majsmjöl. dvs annat mjöl används inte i denna tårta.
Du kanske hade erfarenhet av att göra en majsmjölpaj, och det kan tyckas torrt för dig. Vi hittade ett sätt att göra det perfekt. Varför? Sedan gör vi gröt i mjölk. Förutom mjölk kan du ta kefir. Om du har tid och har glömt bort kan majs mjöl blötläggas över natten i kefir. Men till att börja med rekommenderar vi fortfarande matlagning utan att avvika från receptet.
ingredienser:
Majsmjöl eller finmalt korn - 320 g
Socker - 240 g
Mjölk eller kefir - 400 ml
Luktfri vegetabilisk olja - 150 ml
Ägg - 3 st.
Bakpulver - 1 msk. l.
recept:
Kombinera majsmjöl och socker i en kastrull.
Tillsätt vegetabilisk olja och mjölk.
Blanda allt väl och släpp på eld.
Sätt potten på elden, stark. Koka upp och minska värmen till ett minimum. Vi flyttar oss inte bort från kaminen, rör om gröt hela tiden så att den inte brinner och inte krullas upp. Vi lagar gröt tills det finns inget spår bakom skeden. dvs gröt är redan tjock men droppar fortfarande från en sked.
Häll gröt i en skål och skicka den till kylan. Gröt ska svalna. Efter det introducerar vi ägg en efter en i vår majsdej och slår bra med antingen en visp eller en mixer. Tillsätt bakpulveret i slutet.
Degen efter tillsättning av ägg är flytande, och du kan smyga dig tvivel om framgången med bakning. Men oroa dig inte, vid uppvärmning ökar majsgris i volym. Därför bakas cupcakes efter behov.
Häll degen i muffinsformar eller i en stor form. Bakningen stiger inte så mycket, så fyll formuläret nästan till randen.
Vi skickar muffins till ugnen, uppvärmd till 180 grader. Grädda i 20 minuter. Om du bakar en stor muffin behöver tiden för bakning dubbelt så mycket.
Täck de färdiga muffinsen med sockerisbildning. Muffins strö med pulveriserat socker är lika läckra som med glasyr. Bon aptit.
Tillagningstid - 40 minuter.
Portioner per behållare - 8
Per 100 g:
B - 4,39
F - 14,44
U - 37,7
Kcal - 300,54
