Aspartam är ett syntetiskt sötningsmedel som inte är en sackarid. Ämnet används i industrin som ett sockersubstitut och ett kosttillskott. Innan du använder detta ämne är det nödvändigt att studera anteckningen och konsultera en läkare.
Fördelarna med aspartam: indikationer för användning
Aspartam är ett kosttillskott E951, som är ett sockerersättningsmedel och används för att sötning av livsmedel. Som ett kemiskt element är aspartam en dipeptidmetylester. Den innehåller aminosyror som asparaginsyra och fenylalanin.
När det gäller livsmedels- och smakegenskaper förmörkar detta ämne smaken av granulerat socker många gånger, och smaken håller längre. Men det verkar inte lika snabbt som socker.
E951 förstörs vid en temperatur på 30 grader, så användningen av ämnet är endast möjligt för livsmedel som inte utsätts för värmebehandling. Aspartam har ingen lukt och avlas lätt i vatten.
Huvudsyftet med E951 är produktion av kolsyrade söta drycker. Det är också ett sockerersättningsmedel. Fördelen med ämnet är att det används för tillverkning av dietdrycker. Detta beror på lågt kaloriinnehåll. Används också för tillverkning av produkter för diabetiker. Detta kosttillskott finns i produkter som tuggummi, konfektyr och klubbor.
Aspartam är indicerat för användning hos patienter med:
• endokrinologiska patologier;
• diabetes;
• överviktiga.
Eftersom tillsatsen har en sötningseffekt kan den användas istället för vanligt granulerat socker. De verkliga fördelarna med aspartam är för diabetiker som inte kan äta godis.
Den bittera sanningen om farorna med aspartam
Tillägg E951 består av de två viktiga aminosyrorna som nämnts tidigare. Men det finns aminosyror som är så viktiga för kroppen, varför är deras föreningar skadliga? Fenylalalin i aspartammolekylen är i metylerad form. Detta är nödvändigt så att tillskottet får en söt smak. Om du korsar två aminosyror tillsammans kommer denna förening inte att vara söt. Skadan av aspartam är att ett starkt gift förekommer i kroppen - metanol.
I frukt är metanol sammanlänkat med pektin. Den kommer ut genom matsmältningskanalen utan att komma in i blodomloppet. Aspartammetanol penetrerar blodet. Med regelbunden konsumtion av livsmedel som har metanol, får en person kronisk metanolförgiftning.
Det speciella med konsumtionen av ämnet, vilket gör att det kan leda till en överdos, är att det i drycker med E951 återstår en obehaglig eftersmak. Detta uppmanar en person att dricka sin sötade vätska om och om igen. Men vatten, som är sötat med ett ämne, släcker inte törst alls. Av detta skäl gör det att människor konsumerar mer och mer vätskor med tillskottet.
Skada på aspartam: kontraindikationer och reaktioner från tredje part
När det gäller tilläggets säkerhet pågår fortfarande diskussioner runt om i världen. Officiella källor säger ingen toxicitet, sedan studier säger det motsatta. E951 har en absolut kontraindikation - fenylketonuri sjukdom. Detta är en sjukdom som är förknippad med en kränkning av aminosyrans metabolism. När man använder aspartam kan patienter till och med vara dödliga. Hälsorisken vid konsumtion beror inte på den mängd som konsumeras.
Vid missbruk kan sådana reaktioner från tredje part uppstå:
• huvudvärk och migrän;
• främmande ljud i öronen;
• dumhet i de nedre extremiteterna;
• depression;
• allergiska reaktioner;
• kramper;
• svårigheter att sova;
• problem med lederna;
• minnesförlust;
• kramper;
• orsakslös oro.
Hos friska individer kan problem som diarré och lätt matsmältningsbesvär uppstå. Det finns cirka 90 symtom som aspartam kan orsaka. De flesta av dem är neurologiska symtom.
Långvarigt intag av drycker med tillsats av E951 kan orsaka tecken på multipel skleros. Sådana reaktioner är helt reversibla, men endast med en snabb bestämning av orsakerna till ett sådant tillstånd. Det är viktigt att sluta ta tillskottet i tid. Det fanns fall då patienter med multipel skleros efter upphörande av ämnesanvändning återhörde, syn och främmande ljud försvann i öronen.
Du kan inte ta för mycket kosttillskott för kvinnor som bär barn, eftersom det kan orsaka missbildningar av barnet. Trots de farliga och allvarliga biverkningarna är aspartam godkänt för användning i små mängder. Om du upplever några symtom efter att ha konsumerat kolsyrade drycker eller produkter sötade med ett ämne, bör du rådfråga din läkare.
Skada på aspartam för hjärnan och kroppen
När ett tillsatsmedel kommer in i kroppen stoppar hjärnan produktionen av serotonin. En person känner sig inte full och kampen mot extra kilo är meningslös. Detta ämne förändrar hjärnkemi, inklusive dess förmåga att sänka viktiga hjärnkemikalier.
Fenylalanin kan förändra metabolismen av aminosyror, nervfunktion och hormonbalans i människokroppen. Forskare säger att E951 kan döda nervceller och provocera Alzheimers sjukdom. Det vill säga, de negativa aspekterna av aspartam är följande:
1. Ämnet bryter med metabolismen av aminosyror, proteinets struktur, nukleinsyrornas enhet. Kan framkalla förändringar i koncentrationen av katekolaminer. Det här är ämnen i hjärnan som påverkar en persons humör.
2. Aspartam- och sönderfallsprodukter gör att nerverna blir väldigt överexciterade, vilket orsakar överdriven depolarisering av neuroner.
3. Energisystem för vissa enzymatiska reaktioner är i riskzonen. Detta orsakar enzymernas oförmåga att agera acceptabelt.
4. Reserves av adenosintrifosforsyra konsumeras i cellerna, vilket indikerar att cellerna har en låg glukoskoncentration.
5. Cellväggar förstörs. Celler blir mer permeabla. Av denna anledning noteras allvarlig oxidativ stress och nervcelldöd. Blod-hjärnbarriären står på spel. Detta är en struktur som blir ett hinder för penetrering av vissa ämnen från blodomloppet till hjärnan.
6. Skadade mitokondrier. Dessa är små motorer som syntetiserar energi i kroppens celler. Detta kan leda till manlig infertilitet. Dessutom minskar oxidativ metabolism.
7. Efter att ha tagit tillskottet förändras det cellulära upptaget av kalcium. Av denna anledning hämmas glutamat.
Regelbunden användning av aspartam provoserar eller förvärrar förloppet av sådana kroniska sjukdomar som:
• epilepsi;
• cancer;
• autism;
• kroniskt trötthetssyndrom;
• irriterande tarmsyndrom.
Vid frekvent användning av tillskottet syns synproblem. Felaktighet i synen och minskning av syngränser noteras. Ögonhinnan är också skadad upp till blindhet.
Aspartam verkar bara vara en ofarlig substans. Men detta tillskott är källan till det starkaste giftet - metanol, som kan döda en levande organisme.
