När jag vaknade på morgonen bestämde jag mig för att baka den snabbaste kakan enligt min åsikt - riven med sylt. Löst, gjort. Och vid lunch, när jag insåg att jag behövde sluta och dricka te och kaka, hittade jag inte en enda bit kaka. Är min familj så snabbt åt en enorm kaka på en hel bakplåt? Ja, exakt.
Vill du göra samma kaka? Jag är säker på att många erfarna hemmafruar redan känner till detta recept och det har definitivt testats mer än en gång. Men hur som helst, vi kommer att påminna erfarna hemmafruar (de glömde plötsligt att det finns ett sådant recept), och jag kommer att berätta i detalj för de som bara står på piren och tänker om de kommer ombord på en båt som heter "bakning".
Under receptet kommer jag att avslöja komplikationerna med matlagning och små hemligheter och knep.
Ingredienser:
Margarin - 250 g;
Mjöl - 500 g (kanske lite mer eller mindre);
Bakpulver - 1 tesked;
Sylt - 200 g;
Socker - 130 g;
Ägg - 2 st .;
Vaniljessens - 2 droppar.
Recept:
Ta beprövad margarin för bakning. Det borde vara för bakning. Lägg den på en varm plats så att den blir mjuk. Margarin når vanligtvis snabbt den önskade plasticiteten. Häll socker i en stor skål och hacka margarinen fint.
Pisk margarin med smör tills sockret har upplösts. I mitt fall förvandlades inte margarin till en homogen luftig konsistens, men små bitar återstod. Detta påverkade inte pajens smak, jag skulle säga att degen visade sig vara mer sandig. Tillsätt vanillin.
Tillsätt äggen.
Pisk degen igen med en mixer eller visp. Sikt mjöl i en separat skål med bakpulver.
Tillsätt mjölet gradvis. Mängden mjöl beror på mjölets kvalitet. Därför är det inte nödvändigt att svälla hela portionen mjöl i degen. Tillsätt hälften, sedan en till, tills degen är plast och fastnar i händerna.
Färgen på degen kan justeras genom att tillsätta en tesked gurkmeja till degen. Degen blir gul. Och när du bakar mer rosa.
Vi delar degen i två delar och lägger den i frysen i en påse. Vi lämnar den i en halvtimme så att den fryser och kan gnuggas.
Vi rullar ut en del av degen och lägger den på en lagd eller smord bakplatta, eller en bakform. Vi gör sidor i kanterna och böjer degen.
Vi sprider sylt. För en sådan paj är det bättre att ta sylt - ett tjockare sylt. Om detta inte är fallet, men du fortfarande vill ha en paj, blanda sylt med majs eller potatisstärkelse (för 100 g sylt, 1 teskär stärkelse). När stärkelse stekar tjocknar sylt, och det sprider sig inte.
Vi får den andra biten av degen och tre ovanpå sylt på en rasp.
Grädda kakan i 25-30 minuter vid 180-200 grader. Kakan ska brunas, degen blir smulig.
Kyl den färdiga kakan och skär i bitar
Bon aptit!
