Till att börja med tjänade grönsaksgryta som förrätt. Han serverades först på bordet, och ingredienserna valdes ut på ett sådant sätt att skålen tände en aptit innan han serverade huvudrätter.
I dag har grytan förändrats lite och kan också tjäna som snacks, eller så kan den serveras som en huvudrätt. En av huvudkomponenterna i grönsaksgryta är kött. Det är på grund av denna produkt att maträttens mättnad ökas, det gör det också möjligt att servera grytan som en sidamat för pasta, potatis och ris.
Kanske är många grönsaksgrytor förknippade med långt och noggrant arbete i köket. Men matlagning står inte heller stilla och om så önskas kan du spara tid som behövs för att laga en saftig, läcker och närande grönsaksgryta med kött.
Grönsaksgryta med kött - matlagning
Grönsaksgryta med kött - från skålens namn kan man redan dra slutsatser om att tonvikten i skålen ligger på kombinationen av flera grönsaker och kött. När du kokar grytan kommer nästan alla slags grönsaker att vara användbara - aubergine, morötter, potatis, zucchini, tomater, rovor och mycket mer.
När det gäller kött finns det inga begränsningar - kycklingfilé, fläsk revben, nötkött, biff kanin. Glöm inte greenerna. Färska kronblad måste dekorera den färdiga maträtten och vara den sista känslan av smak och arom!
Recept 1: Grönsaksgryta med köttfärs
En rik uppsättning grönsaker och köttfärs gör att du kan njuta av en bukett med smaker och otänkbara smaker. Fläsk- och nötkött kan tas, och för dietmat är det bättre att stoppa på kycklingfärs.
Ingredienser krävs:
• 500 g - köttfärs;
• 500 g - kål;
• 500 g - potatis;
• 3 msk. l. - vegetabilisk olja;
• 2 st. - morötter;
• 2 st. - peppar;
• 300 ml - vatten;
• 2 st. - lök;
• Dill, persilja, salt och andra kryddor.
Beredningsmetod:
Vi börjar beskrivningen av receptet med matlagningsprodukter. Vi rengör potatisen och skär dem i tärningar, det är bättre att raspa morötter, men om du vill kan du skära dem i tärningar, löken skärs i tunna halvringar. Vi tar en kålhuvud, skär den erforderliga biten och hackar fint. Peppar rensas från stammen och skärs i tunna remsor. Gröna kan också finhackas. Det verkar som om ingredienserna är redo, du kan fortsätta direkt till stekningen. Det är bättre att ta en stor stekpanna så att du kan steka allt i en skål på en gång. I det röda heta smöret, skicka först köttfärs, efter att den rosa färg försvunnit, sprid morötter i pannan, efter en minut gå peppar och lök. Stek grönsaker lite och skicka sedan potatis. Täck locket ordentligt. Rör om regelbundet. Vi saltar och fyller med krydda för fisk. Det är dags för vatten. Häll vätskan i pannan och sjuda i cirka 20 minuter. Efter att du har öppnat locket, tillsätt kålen, blanda allt väl och fortsätt att sjuda grytan på låg värme i cirka 30 minuter. Skålen är tillagad - glöm inte att dekorera med färska gröna.
Recept 2: Grönsaksgryta med kött (fläsk revben)
Du kan laga gryta med kött, inte bara från köttfiléer, utan också revben. I det här fallet, ta fläsk revbenen och ett antal grönsaker.
Ingredienser krävs:
• 400 g - revben;
• 300 g - potatis;
• 2 st. - lök;
• 3 st. - tomater;
• dill;
• 1 st. - zucchini;
• 3 st. - morötter;
• kryddor.
Beredningsmetod:
Att laga grönsaksgryta med fläsk revben är ganska enkelt. Till att börja med delar vi revbenen i flera små bitar. Vi skalar också grönsakerna och skär: potatis - tärnad, morötter - riven, lök - halva ringar, squash - rutor. Tomater är bättre att skala, de ska tvättas med kokande vatten, ta bort filmen och slipa sedan.
Cooking. I den heta oljan skicka fläsk revben. Stek köttstyckena väl i cirka 5 minuter. Sedan skickar vi lök till köttet. Täck locket och låt köttet blötlägga lökjuicen. Lägg sedan morötter och potatis till skålen. Återigen, ge ingredienserna lite stekt, skicka den sista produkten - zucchini efter några minuter i pannan. Det återstår att gryta gryta tills det är klart. I finalen, salt och strö över dill.
Recept 3: Grönsaksgryta med kött i en långsam spis
Om kokning av grönsaksgryta på vanligt sätt på kaminen tar längre tid än det skulle vara önskvärt, kommer grytan i långsam spis inte bara att bli mer smakfull, utan det kräver inte konstant närvaro i köket. Multivarka underlättar tillagningen mycket.
Ingredienser krävs:
• 500 g - kött;
• 2 st. - zucchini;
• 3 st. - bulgarisk peppar;
• 3 st. - Aubergine;
• 2 st. - lök;
• 3 st. - tomater;
• 1 st. - morötter;
• rast. olja;
• 3 tand. - vitlök.
Beredningsmetod:
Utan att starta huvudgruppen av ingredienser, äggplantor skär i kuber och salt. I detta tillstånd bör grönsakerna stanna under en tid, ungefär en timme. Detta gör att de kan förlora lite bitterhet, vilket kan påverka smaken på skålen.
Vi tar fläskfilé och delar upp det i kuber. Tillsätt lite vegetabilisk olja i skålen, ställ in läget ”Steking” och stek grisköttet ordentligt i 15 minuter. Låt oss göra lite grönsaker för nu. Hacka lök fint, skär morötter i tunna ringar, peppar (det är bättre att ta bulgariska i olika färger) skär i remsor, tomater skärs också i medelstora bitar. Vi skickar de skurna grönsakerna till kött och förlänger behandlingen i 10 minuter. Det återstår att lägga till zucchini, aubergine och hackad vitlök. Om det inte finns tillräckligt med vatten i skålen kan du lägga till 100 ml buljong eller vatten. Salt och i läget "släckning" förbereda skålen i cirka 40 minuter.
Recept 4: Grönsaksgryta med kött i ugnen
Ugnen tillåter värdinna att spendera all sin fritid för att prata med sina familjer. Så när det gäller att laga grönsaksgryta med kött kan du lita på ugnen, förbereda produkterna och skicka skålen till gryta.
Ingredienser krävs:
• 500 g - kött;
• 2 st. - morötter;
• 500 g - potatis;
• 2 st. - lök;
• 500 g - kål;
• 3 st. - tomater;
• 100 g margarin;
• kryddor.
Beredningsmetod:
Stek köttstyckena. Om du väljer fet kött är det bättre att inte lägga smör i pannan. Medan köttet långsamt stekas förbereder vi grönsakerna. Potatis skärs i kuber, lök - halva ringar, morötter - ringar. Kål finhacka, skiv tomaten.
I djupa rätter, blanda alla grönsaker, salt och tillsätt krydda. Grytor kan kokas i separata krukor eller i en liten kastrull. I ett kärl för matlagning lägger du ut det stekt köttet och sedan blandade grönsaker. Häll ett glas vatten och skicka det till ugnen. 30 minuter innan du är redo, lägg till margarin i skålen. Garnera med gröna när du serverar.
Grönsaksgryta med kött - matlagningstips
Med grönsaksgryta kan du använda alla grönsaker som du hittar just nu hemma. Även från en enda morot, lök och flera potatisar kan du göra en välsmakande och tillfredsställande maträtt.
