Förbereda en sallad med räkor, det första som bör uppmärksamma, rätt val av skaldjur. Smaken på hela sallad beror på kvaliteten på denna ingrediens. Det är bättre att köpa råa oskalade räkor, efter tillagning kommer de att ge salladen en otänkbar smak. Men här är det värt att tänka på att större delen av massan av räkor kommer att gå till skalet. Om det beslutades att köpa skalade räkor, är det värt att veta att den rosa färgen indikerar att skaldjur redan har kokts och att du inte ska servera deras kokta vatten igen.
Sallad med kinakål och räkor. Produktberedning
Koka räkor är inte bara i bara saltat vatten, men när du lagar mat i en kastrull, lägg bättre på några kryddor som lagerblad, svartpepparkorn, och så vidare. Du kan krydda salladen med räkor och Kinakål med oliv- och majsolja. Räkor är också i god kontakt med olika såser med senap, vinäger och sojasås. Räkor och Kinakål är två unika produkter som innehåller en outtömlig mängd vitaminer och mikroelement. Att göra salladkompositioner baserade på dessa två ingredienser gör att en person kan uppleva en hel gastronomisk bukett av oväntade smaker.
Recept sallad med kineskål och räka
Recept 1. Sallad med räkor, kineskål och gurkor
Sallad kan tillagas på några minuter, och tillgången på ingredienser gör att denna maträtt kan sitta tätt på ditt dagliga familjebord.
Ingredienser krävs:
• 50 ml - majonnäs;
• 200 g - räkor;
• 300 g - Pekinkål;
• 100 g - ost;
• 200 g - gurkor.
Beredningsmetod:
Först av allt, låt oss göra räkor. Koka ett par minuter i vattnet, glöm inte att lägga till lite grönska och smaksätt i pannan, rengör det från skalet. Pekinkål skärs i kuber, färska gurka remsor. Riven ost riven, det är bättre att använda en större sida. Blanda kålen, räkor, gurkor och ost i en skål. Sallad klädd med majonnäs, helst låg fetthalt. Försök maträtten att smaka, det är mycket möjligt att det inte är värt att salta det, men det är redan kockens smak.
Recept 2. Sallad med räkor, kinakål och oliver
Skaldjur kombineras perfekt med alla grönsaker, vare sig det är färska eller inlagda produkter. Detta recept använder ett stort antal grönsaker, och räkor som marineras i vitlökssås, kan utspäda smaken av grönsaksallad.
Ingredienser krävs:
• 300 g - räkor;
• 300 g - gröna bönor;
• 3 st. - tomater;
• 5 st. - potatis;
• 1 st. - lök;
• 2 st. - bulgarisk peppar;
• 2 st. - ägg;
• ett litet huvud av Pekinkål.
Den andra gruppen ingredienser för såsen:
• 3 tand. - vitlök;
• 100 g - oliver;
• 5 Art. l. - vinäger;
• grön lök, basilika, dilltorkade kryddor;
• svartpeppar och salt på en nypa;
• 100 ml - olivolja.
Beredningsmetod:
Såsen, som framhävs i detta recept, kommer att ta lite tid att kunna infusera. Därför börjar vi salladen med beredningen av den här såsen. Hacka vitlök med en vitlökspress, skicka vallning till en djup skål. Därefter kommer vinäger, olivolja, svartpeppar med salt och torra kryddor.
Var uppmärksam på huvudkomponenterna. Koka potatis, efter kylning, skuren i tärningar. Därefter arbetar du med gröna bönor, som också behöver cirka 10 minuter för att laga mat i kokande vatten. Skär också i medelstora bitar efter kylning. Bulgarisk peppar (det är bättre att ta två olika färger) och skär löken i skivor. Från Peking-kål separerar vi flera blad. 3 - 5 blad krossas för hand, och resten behöver vi dekorera salladen. Hårdkokta ägg delas upp i fjärdedelar, tomater - tunna remsor. Kön för räkor har anlänt, om de är färska, sedan koka och skala, om de är färdigkokta, låt dem tina.
Egentligen kan du gå vidare till registreringen. Det första lagret är kålblad, som redan är lagt ut potatis, bönor, paprika, tomater, lök och hackade kålblad. Det återstår att lägga räkorna ovanpå salladen, oliver runt dem och sprida äggen i kanterna på salladen. Sallad hälls över med sås och serveras på ett festbord!
Recept 3. Sallad med kinakål, räkor och citrus
Näringsrik, exotisk, enkel, balanserad - och alla dessa adjektiv beskriver detta recept. Sallad är perfekt för alla älskare av hälsosam mat och stark anda.
Ingredienser krävs:
• 250 g - räkor;
• 3 st. - apelsiner;
• 1 st. - lök;
• 300 g - Pekinkål;
• persilja;
• 50 ml - olivolja.
Beredningsmetod:
Du kan göra denna sallad på 15 minuter. Vi behöver en apelsin för själva salladen och den andra för att göra förbandet. Skal så apelsinen och skär köttet i små bitar. Från den andra apelsinen, dekantera saften försiktigt. Det är dags för Pekingkål, skuren i bitar. Sedan kan du klippa löken i tunna halvringar.
Färdiga kokta räkor skickas till kål, apelsin och lök. Det återstår att förbereda ett förband. För att göra detta blandas apelsinjuice med vegetabilisk olja, tillsätt lite salt i såsen. Det resulterande förbandet häll alla hackade ingredienser, blanda det lite och strö det hela med hackade gröna.
Sallad med kinakål och räkor - hemligheter och användbara tips från de bästa kockarna
Vanliga sallader, som Olivier, "Caesar", "Sommar", varje dag mer och mer uttråkad. Diversifiera ditt semesterbord, förbered en sallad med räkor och kinakål - en multivitamin-maträtt för alla medlemmar i den vänliga familjen!
