Mexikansk mat är känd för sina kryddiga rätter och berömda platta kakor. Mexikaner älskar krydda i allt. Tja, om du lagar soppor med peppar, rullar tårarna från ögonen, men lätta sallader kan inte göra det utan paprika. Du kan säga att detta är varumärket för mexikansk mat. Även viktig ingrediens för mexikansk sallad är konserverad majs.
Mexikanska sallader, liksom sallader från många andra kök, är en fantastisk variation. Det kan vara grönsaksrätter, som inkluderar bulgarisk paprika, gröna bönor, sallad, chilitomater, potatis. Du kan också laga mexikanska köttsallader, det räcker att inkludera kyckling, skinka eller någon annan köttprodukt i skålen. Det är värt att notera att ketchup är mer välkommen i Mexiko än majonnäs. Det är kanske därför de flesta av de mexikanska salladerna kryddas med olivolja och inte majonnäs. Mexikansk sallad ger friskhet, nyhet och en hel massa unika smaker.
Mexikansk sallad. Produktberedning
I processen för att laga Mexikanska sallader rekommenderas att endast använda färska grönsaker. Majs kan tas på konserver. Förresten, ofta i ingredienserna kan du hitta chips, oliver och oliver, så att säga, nästa visitkort på den mexikanska maträtten. När det gäller kött kan du ta det kokt, men det är bättre att inkludera rökt kött i salladen, det ger skålen inte bara en rikare smak, utan också en unik smak. Var inte förvånad om du möter oväntade och okända ingredienser i receptet, till exempel sötpotatis. Dessa grönsaker och frukter kan köpas i livsmedelsbutiker, och om du vill kan du byta ut dem med liknande produkter.
Mexikanska salladrecept
Recept 1. Sallad "mexikansk" med chips och oliver
Inte alla sallader kan tillagas på några minuter, till exempel, med skålen som beskrivs nedan, måste du tippa lite mer. Beredningen består av två steg: skärning av grönsaker och beredning av såser.
Ingredienser krävs:
• 3 st. - tomater;
• 3 st. - gurkor;
• 2 st. - bulgarisk peppar;
• 70 g - konserverad majs;
• 4 st. - salladsblad;
• 50 g - oliver;
• 20 g - chilisås;
• 100 g - chips;
• 50 g - valnötter;
• 2 tand. - vitlök;
• 4 msk. l. - olivolja.
Beredningsmetod:
Låt oss börja med salladsblad, de bör försiktigt delas upp i små bitar. Grönsaker - tomater, gurkor och paprika (ta olika färger), skär i kuber. Lägg de skivade produkterna i ett djupt kärl så att du säkert kan blanda alla följande ingredienser. Tillsätt oliver, skivade tallrikar och konserverad majs i salladsskålen, efter att avloppsvätskan har tillåtits.
Såsberedning
När alla grönsaker är redo och väntar på "mötet" med den avgörande länken till salladen, det vill säga såsen, kan du blanda chilisås med olivolja, lägg här vitlök och valnötter. Det vore trevligt om du lägger till färska örter i såsen. Alla ingredienser piskas noggrant och skickas till resten av de hackade grönsakerna.
Sätta salladen. Lägg först ut ett lager chips i en tallrik, och sedan salladen själv. Det återstår att strö grönsaker med chips från chips.
Recept 2. Mexikansk sallad med sötpotatis
Läcker, kryddig och ovanlig sallad öppnar för dig nya smakhorisonter. Receptet indikerar mexikansk yam, som kan köpas i specialbutiker i världskök. Om det inte finns tid att söka efter denna ingrediens, byt ut den med potatisarna vi är vana vid. Det är riktigt att smaken på salladen kommer att förändras lite, men detta kommer inte på något sätt att störa upplevelsen av salighet.
Ingredienser krävs:
• 14 st. - salladsblad;
• 500 g - sötpotatis;
• 1 st. - avokado;
• 400 g - konserverade röda bönor;
• 300 g majs;
• 300 g - körsbärstomater;
• 1 st. - kalk;
• 5 Art. l. - olivolja;
• 5 st. - rädisa;
• 1 msk. l. - kummin;
• 1 tsk. - koriander.
Beredningsmetod:
Förbered produkterna - tvätta grönsakerna och häll vätskan från konserverade bönor och majs.
Sötpotatisen skärs i små kuber och stekas i varm olivolja tills den är kokt. Efter att ha fyllt sötpotatisen med salt, peppar och spiskummin. Därefter, med en kalk i en skål, dekantera saften, tillsätt här 3 matskedar olivolja, koriander och arbeta noga med en visp. Tomater, rädisor och avokado skärs i tärningar. Blanda ingredienserna. Vi kombinerar konserverade bönor och majs, vi skickar dem rostade sötpotatis och hackade grönsaker. Häll såsen över och blanda. I plattan läggs först ut ett blad med sallad och redan ovanpå den och lägg den kokta sallad.
Recept 3. Mexikansk rökt kycklingsallad
En rejäl och original sallad kommer att dekorera festbordet på lämpligt sätt. Om så önskas kan rökt hög bytas ut med kokt kött.
Ingredienser krävs:
• 1 burk - konserverade bönor;
• 3 st. - tomater;
• 1 st. - avokado;
• 100 g olivolja;
• 1 gäng - grön lök;
• 100 g - ost;
• 300 g - rökt bröst;
• 1 st. - kalk;
• 100 ml - gräddfil;
• kryddor.
Beredningsmetod:
1. Tvätta de konserverade bönorna ordentligt och lägg dem i en djup skål. Tillsätt hackade tomater, grön lök och oliver i samma kärl. Strö över riven hårdost.
2. Ta bort skalet och benet med avokado och skär det återstående köttet i små rutor. Kalk med saften, som sedan fylls med avokado. Allt går till resten av produkterna.
3. Det återstår att fylla salladen med kryddor och gräddfil.
Mexikansk sallad - hemligheter och tips från de bästa kockarna
Limejuice behövs ofta när man lagar mexikanska sallader. Om denna ingrediens inte finns till hands, byt ut kalk med citron. Du kommer inte att märka någon märkbar skillnad.
