Av någon anledning kallas en dålig person för en "rädisa". Det är på något sätt förolämpande att bli så älskad och den allra första grönsaken på vårt bord. De kanske inte uppmärksammar det eller helt enkelt inte vet hur de ska användas på rätt sätt. Vad ska man kombinera med rädisor, vilka såser som ska användas för att klä sig?
Lätta grönsaksallad med rädisor
Oftast tillagas grönsaksallad från rädisor. De är lämpliga för rätter av spannmål, kött, pasta, potatis. Detta är det enklaste och mest vinn-vinn sättet att lysa upp ett vardagsbord och berika det med vitaminer.
Vilka grönsaker kombineras med rädisa:
- gurkor;
- vitkål, rödkål, Peking;
- paprika;
- tomater.
Du kan lägga hackad rädisor till koreanska morötter eller kål, blanda med blandad sallad, häll citronsaft, peppar. Om en minut kommer en skål med ett ljust och doftande mellanmål att fladda på bordet.
Hjärtliga sallader med rädisor
Grönsaksallader är ett lager av vitaminer, men det är svårt att överraska någon. En annan sak är tillfredsställande alternativ med tillsats av en mängd olika ingredienser. Naturligtvis kommer matlagning att ta lite längre tid, men resultatet är värt det.
Vad du ska lägga till salladen:
- Äggen. En ovillkorlig ingrediens som passar perfekt med rädisa. Du kan helt enkelt koka äggen, göra pannkakor i en stek eller steka en omelett, samla rullen med en sallad med rädisor som en fyllning.
- Kyckling, kött, slaktbiprodukter. Av någon anledning läggs de sällan till rädisallader, men förgäves. Detta är det enklaste sättet att tillverka ett hjärtligt mellanmål. Du kan använda kokt, rökt, stekt kött eller fjäderfä, men bara i kall form.
- Ost. Kanske är detta ett av de snabbaste alternativen att göra något tillfredsställande för ett mellanmål. Du kan lägga gräddost, riven fast produkt eller fetaost till salladen. Eller häll en dum produkt i såsen.
- Crunches. Nej, inte från en påse, de har för mycket kemi och kryddor. För sallader används hemlagade kex. De kan tillverkas i ugnen eller på ett snabbt sätt i en kastrull.
- Svamp. Du kan använda kokta, stekt champignon, ostronsvamp, kantareller, alla går bra med rädisor.
Allt detta kan läggas till rädisa sallader separat eller blandas i valfri kombination. Glöm inte att rädisan inte har lagrats på länge, så du behöver inte laga mat för framtiden, du bör använda salladen samma dag.
Förresten, sallader från rädisor och andra produkter behöver inte blandas, du kan göra skiktade alternativ i en djup skål eller på en platt skål. Även rädisor används ofta för dekoration, stjärnor, blommor skärs ut.
Vad gröna att lägga till rädisan
Perfekt greener för rädisasallad - lökfjädrar. Ibland är detta den enda ytterligare ingrediensen förutom sås. Men rädisa går bra med andra örter.
Vad kan läggas till sallad:
- dill;
- persilja;
- sorrel blad;
- arugula;
- bladgrönsallat.
Var försiktig endast med aromatiska örter. Det är bättre att inte lägga koriander, basilika, dragon, citronmelisse, rosmarin, de är dåligt kombinerade med rädisor, men kan finnas i rätter med kött, fjäderfä i kompositionen.
Fancy Radish kombinationer
Som ni kan se kan olika sallader framställas av rädisor. Vissa kan ersätta huvudrätter, bli ett fullständigt mellanmål eller en festlig behandling. Det är klart i förväg att ingredienserna kombineras perfekt tillsammans, vilket inte kan sägas om alternativen som ges här. Inte varje hemmafru skulle komma med vänner till dessa produkter.
Vad mer kan du göra sallader:
- Med blomkål, broccoli. Men pre-blomställningar måste kokas, eventuellt stekas i en stekpanna eller bakas i ugnen. Färsk sådan kål används inte i sallader.
- Stubben av rabarber. Ett utmärkt tillskott för beredning av vitaminsallader. Tjocka stjälkar skalas först först. Tunna och unga stjälkar kan skäras direkt.
- Kokta potatis. Ja, ingen förbjuder att kombinera rädisa med kokta grönsaker, du får hjärtliga och välsmakande sallader. Du kan också använda pommes frites.
- Konserverad majs, ärtor. Rädisa går också bra med dem, men andra konserverade grönsaker (pickles och tomater) är bättre att inte lägga till.
- Kokt ris Det kan också läggas till sallad, men vi använder stora och långa spannmål. Brunt, rött eller helt enkelt brunt ris är perfekt för sallad. Det blir tillfredsställande och välsmakande.
De enda saker som inte bör läggas till rädisasallad är fisk och skaldjur. Skäm bort inte produkter som inte passar ihop. Tabellen gäller också alla typer av frukt, konserverade ananas, torkad frukt. Bara ibland glider ett grönt äpple i sallader. Ska jag lägga till det? En fråga om personlig smak.
Bästa salladförband med rädisor
Av någon anledning krydda sallader med rädisor vanligtvis med majonnäs, men näringsläkare är emot det. Varför skämma bort en så frisk och färsk grönsak med en skadlig och fet sås? Om du inte kan vägra det, rekommenderas att du tillverkar majonnäs av högkvalitativ olja och utan konserveringsmedel.
Så här kryddar du sallader med rädisor:
- Gräddfil. Såser baserade på det med tillsats av senap, citronsaft, sojasås, vitlök, peppar och till och med ost är också lämpliga. Rädisa går bra med allt detta.
- Yoghurt. Ett alternativ till gräddfil kan blandas med alla kryddor, vitlök och andra tillsatser.
- Vegetabilisk olja. Vi använder orraffinerade arter för att berika kosten, lägga till användbara element till den. Senap, solros, oliv, camelina olja är lämplig för rädisor.
Förresten, majonnäs är inte nödvändigt att använda i sin rena form, det kan spädas med gräddfil, yoghurt, senap eller någon annan sås. Minska fettinnehållet, öka fördelarna, förbättra smaken.
Vad du behöver veta om rädisa
- Om du får en mycket bitter rädisor, måste du rengöra den. Naturligtvis inte den snabbaste lektionen, men effektiv.
- Ju finare den hackade rädisan, desto mer juice kommer det i skålen med salladen. Detta gäller alla grönsaker. Du kan fuska - skapa stora, men tunna plattor med rädisa och andra produkter. Denna sallad ser vacker ut, men det finns inga problem med att tugga.
- Du måste salta rädisarsallad direkt på bordet, du behöver inte göra det i förväg.
- I kulinariska värderas unga och färska rädisor mer, så du behöver inte jaga stora kopior. De är ofta bittra, har tomrum, en hård skal eller transparent insida.
Rädisa är inte en dålig person, men en otroligt välsmakande, frisk och hälsosam grönsak, som ger en enorm lätt för kulinarisk kreativitet!
