Morötter - den mest användbara rotgrönsaken, som ingår i en mängd rätter. Men den mest omfattande kategorin där unga morötter skulle kunna ge mänskligheten maximal nytta är sallader. Denna grönsak passar bra med köttingredienser, skaldjur, liksom resten av grönsakerna som aktivt ingår i salladrecept.
Lite från den medicinska industrin - morötter rekommenderas för daglig användning med svag immunitet, hypertoni, åderförkalkning, vitaminbrist, anemi och många andra sjukdomar. Allt detta tack vare en grupp vitaminer E, B, D, C samt en oändlig lista över spårämnen.
När du lagar sallader från färska morötter ligger tonvikten på skålens användbarhet, men salladets smak är inte alls underlägsen. Att fylla sallader från färska morötter är bättre med vegetabilisk olja, vilket i sin tur hjälper kroppen att absorbera karoten - detta element är också ganska mycket i morötter.
Rå morotsallad. Produktberedning
Det hände så att i vårt land används ofta kokta morötter när vi lagar sallader. Det beror kanske på att antalet användbara spårelement i kokta morötter försvinner. Rå morotsallader är emellertid mer aptitretande. Det är de mest intressanta recept från råa morötter, anser vi idag. Smaken på dessa sallader kan vara annorlunda - kryddig, kryddig, söt, smakrik, etc. Allt detta beror på ingredienserna som råa morötter är väl kombinerade med - nötter, russin, jordnötter och så vidare. En bra kombination kan också uppnås genom att kombinera morötter med grönsaker, till exempel med tranbär, krusbär, etc.
Rå morotrecept
Recept 1. Rå morot och banansallad
Välsmakande och hälsosam - du kan göra en sådan sallad från en minimal uppsättning produkter. I allmänhet bör det noteras att nästan alla råa morotsallad består av 2-3 huvudingredienser, men detta förvärrar inte skålens smak.
Ingredienser krävs:
• 350 g - morötter;
• 3 st. - banan;
• 3 msk. l. - gräddfil;
• 1 gäng persilja;
• 1 citron - för juice.
Beredningsmetod:
Sallad är känd inte bara för minsta mängd ingredienser utan också för den snabba tillagningsprocessen. Så moroten gnuggas på ett rivjärn, du kan ta den med vilket intressant mönster som helst, och skiktet placeras i en salladskål. Bananer skalas och skärs i halva ringar. Top rivna morötter som bananer. Förbered såsen, och för detta behöver du en gräddfil, sil citronsaften. Tillsätt omedelbart lite salt och peppar till såsen - det smakar som att laga mat. Blanda och lägg såsen på ingredienserna. Övre vita kullen strö hackade greener. Lätt och original sallad.
Recept 2. Rå morot- och griskallad
Som nämnts ovan skapar färska morötter en intressant kombination inte bara med frukt och grönsaker utan också med köttingredienser. Så låt oss göra en otroligt läcker griskallad.
Ingredienser krävs:
• 500 g - morötter;
• 2 st. - lök;
• 150 g - fläsk;
• 3 msk. l. - vegetabilisk olja;
• 1 msk. l. - sesam;
• socker, salt, röd och svartpeppar efter smak;
• 1 msk. l. - sojasås.
Beredningsmetod:
Först av allt kommer vi att gnida morötter, eftersom grönsaken fortfarande måste ta upp kryddor, peppar. Så, rivna morötter och lätt kryddade med båda typerna av peppar. Alla blandningar, morötter lämnar åt sidan.
Det andra steget är beredningen av sirap. Blanda en tesked socker med en matsked vatten och koka lite sirap.
Det tredje steget är beredningen av kött. Skär grisköttet i små kuber och lök i halva ringar. Stek dessa två ingredienser i varm olja tills de är kokta. Ge köttet svalna, efter att salladen har klädts. Så skicka köttet till morötter med stekt lök, tillsätt sockerap och strö över alla sesamfrön. Original och otroligt vacker.
Recept 3. Skiktad sallad med rå morot och rödbetor
Många kulinariska specialister är säkra på att det för en riktig mat inte räcker med bara en fantastisk smak, det borde också vara otroligt vackert. Det är just denna indikation som vi kommer att följa när vi lagar nästa rå morotsallad.
Ingredienser krävs:
• 3 st. - morötter;
• 1 st. - rödbetor;
• 200 g - ost;
• 50 g - valnötter;
• 3 tand. - vitlök;
• 50 g - russin;
• 100 ml - majonnäs.
Beredningsmetod:
En annan viktig fördel med sallader med råa ingredienser är att du inte behöver spendera tid på att laga mat. Dessutom förlorar många grönsaker under tillagningen, inklusive rödbetor, ett större utbud av användbara komponenter.
Så morötter, vitlök, ost, rödbetor gnides på ett grovt rasp. Valnötter kan hackas för hand. Lägg rivna ingredienser i separata plattor och töm sedan försiktigt den ackumulerade juicen från rödbetorna. Blanda rödbetor med valnötter, russin med morötter och vitlök med hård ost.
Sallad är staplade lager. För att göra detta kan du ta en djup salladskål, fukta med vatten och lägga matpaket på botten till randen. Det är dags att lägga alla lager i följande ordning: först rödbetor med nötter, sedan morötter och sedan ost blandad med vitlök. Observera att varje lager inte ska vara högst 3 centimeter. Vi täcker också varje lager av ingredienser med majonnäs. Ram noggrant på lagren. Nu måste vi vända vår sallad. För att göra detta, lägg ut en tallrik ovanpå salladskålen, håll den och vänd snabbt fartyget. Ta försiktigt ut salladskålen, ta bort den fästade filmen och få en vacker skiktad skiva. Dekorera skålen efter eget gottfinnande!
Recept 4. Rå morotsallad med torkad frukt
Du kan oändligt lista inte bara morötternas gynnsamma egenskaper, utan även torkad frukt. Dessa produkter gör det möjligt på vintern att säkerställa tillgången till viktiga spårelement i kroppen. Kombinationen av morötter med torkad frukt skapar en slakt hälsokocktail.
Ingredienser krävs:
• 300 g - morötter;
• 200 g torkad frukt (katrinplommon, russin, torkade aprikoser);
• 2 st. - äpplen;
• 50 ml - flytande honung.
Beredningsmetod:
Riven morot gnuggas på och blandas sedan med honung. Rosin är bättre att hälla över kokande vatten och katrinplommon och torkade aprikoser finhackade. Äpplen rivas också. Alla ingredienser är redo, det återstår att blanda och servera salladen på bordet.
Rå morotsallad - hemligheter och tips från de bästa kockarna
Så mycket morotsallad. Eftersom huvudingrediensen här är morötter bör det vara en saftig och välsmakande rotgrönsak, som i högre grad kommer att dekorera själva skålen. På vintern är det särskilt svårt att hitta välsmakande grönsaker, så först hitta värdiga ingredienser som kan delta i en intressant och användbar kulinarisk skapelse.
