Vem gillar inte att hänga sig med inlagda svampar? Dessa små röda svampar kan knappast lämna likgiltiga var och en av oss. Och viktigast av allt, man kan snabbt laga en välsmakande sallad utan att tillsätta särskilt utsökta ytterligare ingredienser. När allt kommer omkring betraktas de själva som en delikatess.
Idag kommer vi att bekanta oss med flera recept för matlagning av sallader med svamp, som kan vara lämpliga när som helst på året, till vilket bord som helst, och viktigast av allt, tekniken för deras beredning är ganska enkel. Det kan vara så att kombinationen av vissa ingredienser vid första anblicken verkar inte vara riktigt, men det är bara vid första anblicken. Tro mig, när du har smakat dem eller behandlat dina nära och kära kommer du definitivt att se till att du inte slösat bort din tid.
Recept 1. Sallad med svamp
Ingredienser krävs:
- inlagda svampar - 1 burk;
- Skinka eller rökt korv - 250 g;
- Tomater köttiga - 3-4 st .;
- hårdosttyp - 200 g;
- färsk dill, salt och majonnäs.
Beredningsmetod:
Vi behöver tre stora och fylliga tomater. Tvätta dem, torka dem med en handduk och skär i kuber. Låt oss salta lite och lägg åt sidan tills de släpper juicen. Då måste juicen dräneras.
Skär en bit skinka i tunna remsor. För att göra det enklare för dig att skära den här produkten måste du skicka en bit skinka i några minuter till frysen - det kommer att vara bekvämare för dig att klippa köttet exakt. Gnid ost på ett fint rivjärn. Häll ut vätskan ur skålen med svamp, och skär svamparna i kuber. Några stycken lämnar för att dekorera hela sallad.
Nu väljer vi en skål som, enligt din åsikt, salladen från honungslagar ser harmonisk ut. Lägg sallad i lager. Lägg ut ett lager skinka. Ovanifrån, i det andra lagret, kommer vi att ha svamp. Vi smörjer med majonnäs. Lägg sedan tomaterna och smörj igen med majonnäs. Det översta lagret av sallad är riven ost. För att ge sallad mer ömhet kan du lägga ett lager med rivna kokta ägg under ett skikt ost.
Toppsallad kommer att dekoreras med gröna, lägga ut några hela svampar och låt den stå i några minuter.
Recept 2. Sallad med svamp
Ingredienser krävs:
- inlagda svampar - 300 g;
- Färska gurkor - 2 st .;
- nya potatis - 3 st .;
- vitlöksklyftan;
- juice av halv lime;
- massa gröna lökar,
- vegetabilisk olja - 3 msk l .;
- En nypa brunt socker, peppar och salt.
Beredningsmetod:
Vi lagar unga potatisar. Kom ihåg att hon lagar mat snabbt, så ständigt titta på henne så att hon inte kokar mjuk. Medan potatisen lagas till bereder vi en salladdressing med dig. Pressa saften av en halv limefrukt, tillsätt en nypa salt, brunt socker i det och blanda tills sockret är helt upplöst.
Hoppa över vitlöksklyftan genom pressen och fyll den med vegetabilisk olja. Blanda och kombinera med limesaft. Tillsätt lite nymalen svartpeppar och låt brygget stå i 15 minuter.
Kasta svamparna i ett durkslag och torka dem sedan med en pappershandduk. Vi rengör de kokta potatisarna och skär dem i stora kuber. På samma sätt hacka färska gurkor. Lägg allt i en skål. En massa gröna lökar, tvätta, torka och separera den vita delen från den gröna. Den vita delen av löken skärs i tunna ringlets och skickas till salladen. Lökfjädrar skär i större bitar och läggs åt sidan för närvarande.
Klä salladen med kokt dressing och blanda försiktigt. Innan du saltar, måste du prova sallad, och först efter det dosolit för att smaka.
Vi lägger salladen på en skål och strö med hackade gröna fjädrar på toppen. Vi kommer att lägga ut några mer solida svampar uppifrån och vi kan servera den till gästerna.
Recept 3. Sallad med svamp
Ingredienser krävs:
- marinerade svampar eller champinjoner - 100 g;
- Kycklingfilé - 1 st .;
- gurka - 2 st .;
- kokta ägg - 4 st .;
- majonnäs - 300 g
Beredningsmetod:
Koka först kycklingfiléen i lätt saltat vatten med kryddor och lagerblad. När den är kokt, lämna den i buljongen tills den är sval.
Finhackade kokta ägg, svamp och gurkor. Kylt kycklingbröst kan också finhackas eller demonteras med en gaffel över fibrerna. Krydda kött som är lämpligt för kycklingkryddor, eller helt enkelt blanda köttet med majonnäs.
Nu lägger vi ut vår sallad i lager. Vi börjar med kycklingkött blandat med kryddor eller majonnäs. Vi slätar ut skiktet vackert och lägger krossad honungsmedel i det. Smörj svamp med majonnäs. Sedan lägger vi ut gurkor, vi lägger till några av dem lite och smörjer med majonnäs i ett tunt lager. Det sista lagret är ett lager med rivna ägg, smurt med majonnäs. Dekorera salladen med färska gröna blad och hela honung. Lägg den på ett par timmar i kylen så att alla lager blir jämnt blöta.
Recept 4. Sallad med svamp
Ingredienser krävs:
- Big Bank of Honey Oscar;
- Kycklingbröst - 1 st .;
- Holländsk ost - 200 g;
- lök - 1 st .;
- gräddfil - 3 msk l .;
- majonnäs - 3 msk.
marinad:
- socker - 1 msk;
- salt - 1 tsk;
- Vinäger - 1 msk.
Beredningsmetod:
Förbered först marinaden från vinäger, socker och salt. Skala lökarna och skär dem i sugrör. Utelämna den i marinaden, tryck ner på toppen med en kopp eller annan enhet som fungerar som ett ok. Separat sätter vi kycklingbröstkokningen - båda delarna av fileten.
Svamp "Oscar" viker vi försiktigt på en sil och låter all vätska rinna av. Vi väljer alla kryddor till sidan (ärtor, paprika, etc.)
När kycklingbröstet har svalnat, skär det i remsor. Halmkotletter och holländsk ost. Nu väljer vi lök från marinaden och blandar alla beredda ingredienser i en skål. Vi kommer att fylla med gräddfil med majonnäs och så är det - du kan omedelbart servera denna sallad till bordet och vi hoppas verkligen att den blir en favorit i ditt kök.
Recept 5. Sallad med svamp
Ingredienser krävs:
- Erfarenhetsbank;
- grön lök;
- vegetabilisk olja, salt och svartpeppar.
Beredningsmetod:
Häll marinaden och lägg svampen på en sikt för att glasera all vätska. Tvätta bågen och separera den gröna delen från den vita delen. Finhacka den vita delen i tunna ringlets. Skär den gröna delen av löken i större ringar. Lägg svampen i salladskålen, tillsätt den vita delen av löken och krydda med vegetabilisk olja. Peppar efter smak. Blanda, tillsätt eventuellt lite salt och garner salladen med gröna lökringar.
Sallad med honungslagar - de bästa kockarna hemligheter och tips
- När du förbereder en sallad med inlagd svamp, måste du tömma all vätska från burken och torka svamparna lätt med en pappershandduk.
- Se till att dekorera denna sallad med hela svamp igen - den är väldigt vacker.
