Sallad med konserverade ärtor - de allmänna principerna för matlagning
Ett stort antal produkter som det lätt kombineras med, känslig och till och med sötaktig smak av gröna ärter gör den till mycket populär som huvudingrediens i många rätter, inklusive sallader.
Konserver är inte den mest hälsosamma maten. I konserverade gröna ärtor bevaras dock de flesta näringsämnen som den är så rik på: vitaminer, protein, mineraler, fiber. Därför har de mest ivriga hemmafruarna nödvändigtvis ett lager burkar av den här produkten - för fall. De hjälper alltid till, särskilt om det är nödvändigt att tillverka en sallad i en hast.
Sallad med konserverade ärtor - beredning av produkter och rätter
För att göra skålen möjlig är det viktigt att lära sig att välja de gröna ärtorna. När du köper konserver ska du vara uppmärksam på kompositionen. Vatten, socker, salt och gröna ärtor - detta är en komplett lista över komponenter i en produkt som är gjord av en ärlig tillverkare. Om listan innehåller konserveringsmedel - är det inte ärterna som kommer att vara användbara för dig.
För sallad passar gröna ärtor av högsta eller första klass. Bordssorten är bättre reserverad för soppa - det finns för många skrynkliga frön i den.
Konserverade ärtsalladrecept:
Här är ett exempel på en serie salladrecepter som kommer att vara mycket användbara för många hemmafruar som vill diversifiera veckodagens meny. Det här är de enklaste och enklaste recept som hjälper dig att snabbt bygga en utsökt sallad, till och med tillbaka trött efter jobbet.
Recept 1: Sallad med konserverade ärtor
Närvaron av grönsaker gör en sallad med konserverade ärter användbar, och rökt korv fyller den med en speciell smak och aroma, vilket ger ännu mer mättnad. En uppsättning produkter som krävs för det, du kan ta med dig och ordna ett tätt mellanmål vid en picknick eller under en vandring.
Ingredienser krävs:
- Rökt korv (200 g);
- potatis (3 bitar);
- en burk med gröna ärtor;
- morötter (1 st);
- två paprika;
- En äggula;
- två artiklar. skedar gräddfil och citronsaft;
- grön lök (2 bitar).
Beredningsmetod:
Koka morötter och potatis, skala och tärja dem.
Bakad paprika i ugnen, skuren i remsor.
Bara sugrör, hacka och rökt korv.
Alla kombineras i samma skål, tillsätt gröna ärtor.
För att en sallad med konserverade ärter ska få en original smak, behöver du ett förband. Kombinera gräddfil med citronsaft, äggula, tillsätt salt och peppar.
Klä upp sallad.
Recept 2: Sallad med konserverade ärter och rökt kyckling
Detta är ett universellt recept - en sådan sallad med konserverade ärtor hjälper en ung oerfaren värdinna, kommer att hjälpa till att möta och mata de plötsliga gästerna tillräckligt. Ett sylt med brödsmulor kan placeras på bordet - låt alla lägga till sin tallrik.
Ingredienser krävs:
- en burk med gröna ärtor;
- två färska gurkor;
- Rökt kycklingfilé (500 g);
- dill;
- halva limpa;
- majonnäs.
Beredningsmetod:
Börja bättre med kex. Skär brödet i tärningar, torka i ugnen.
Skär i kuber kycklingfilé, gurkor.
Finhacka dill.
Tillsätt kyckling, gurkor, gröna ärtor och dill i en skål.
Krydda med majonnäs, blanda.
Tillsätt krutonger innan servering, annars blir de våta. Och den här salladen med konserverade ärtor är bra eftersom den krossar rödaktiga vita kex i den.
Recept 3: Sallad med konserverade ärter och skinka
Lättare än denna sallad med konserverade ärter, och komma med svårt. Ingredienser för det finns i alla kylskåp, du kan alltid köpa dem på väg hem. Den förbereds snabbt, medan det är lätt att släcka din aptit. Trött på jobbet, ingen tid att laga mat - kom ihåg detta enkla recept och agera!
Ingredienser krävs:
- ägg (3 bitar);
- 200 g gröna ärtor och skinka;
- en lök;
- grön lök (4 stycken);
- majonnäs.
Beredningsmetod:
Laga ägg, skär i tärningar.
Tvättade grön lök hackade.
Lök att skära i tunna ringar.
Skinka skär i kuber.
Lägg ut på en tallrik.
Börja med lökringar, sedan växelvis: skinka, gröna ärtor, på den - grön lök, ägg. Varje lager är täckt med ett rutnät av majonnäs.
Recept 4: Sallad med konserverade ärtor och tomater
Ett annat recept, redo att hjälpa även värdinnan, trött på köket, till och med en obetydlig ungkarl. En burk ärtor, ett par tomater och ägg - och en lätt sallad med konserverade ärter tilltalar aptitligt och inbjuder dig till frukost eller middag.
Ingredienser krävs:
- lök (2 bitar);
- burk med konserverade ärtor;
- ägg (2 bitar);
- vegetabilisk olja (4 matskedar);
- Vinäger (2 matskedar);
- Tomater (2 delar).
Beredningsmetod:
Laga ägg, skär i tärningar.
Slipa två lökar.
Vik ägg, lök, ärtor, tärnade tomater i en skål.
Blanda vegetabilisk olja med vinäger, fyll skålen.
Sallad med konserverade ärtor att servera redo - snabbt och enkelt!
Recept 5: Sallad med konserverade ärter och ost
Denna version av salladen är extremt enkel. Det enda du behöver göra är att koka ägg, och även barn kan. De återstående ingredienserna behöver bara hugga och kombinera. Notera att salladen hjälper dig i alla situationer.
Ingredienser krävs:
- burk med konserverade ärtor;
- ost (200 g);
- ägg (3 bitar);
- en burk sardiner i olja;
- senap;
- Bulgarisk peppar (1 st);
- majonnäs (5 matskedar);
- röd malad paprika.
Beredningsmetod:
Koka ägg, skär i tärningar.
De återstående ingredienserna måste hugga: hacka ost och peppar i tärningar, mos sardinerna med en gaffel.
Tillsätt två matskedar senap, malad paprika till majonnäs, blanda.
Alla beredda produkter (ost, peppar, ärtor, sardiner, ägg) blandas i en skål, smaksätt med sås, blanda.
Sallad med konserverade ärtor - hemligheter och tips från de bästa kockarna
Föredrar gröna ärtor, placerade av tillverkaren i en glasburk. I en sådan behållare är den tillgänglig för visning, och du kan kontrollera om det finns några föroreningar där. Längst ner i burkarna bör det inte finnas en vit fällning Men alltför transparent fyllning bör varnas - det kan finnas konserveringsmedel i det.
Försök att köpa ärtor som släpps på sommaren - det bevaras färskt, precis plockat. Och den som tillverkaren tillverkade på vintern eller hösten är gjord av torra, blöta och ångade ärter.
Att köpa gröna ärtor i en burk, titta så att det inte finns någon skada, blåsor på den.
Var inte oroad om fyllningen visade sig vara lerig. Detta är inte ett tecken på bortskämda ärtor, utan bara en signal om att det finns mycket stärkelse i produkten. Tappa bort vätskan, skölj ärter med kallt kokt vatten.
Gröna ärtor är mycket användbara: sänker kolesterolet, tar bort slagg, stimulerar mag-tarmkanalen. Men vi får inte glömma att han har och kontraindikationer. Det bör avstå de som lider av kolit, urolithiasis, benägna att flatulens. Överdriven konsumtion av sådana delikatesser, som saftiga och mjuka gröna ärter, kan orsaka uppblåsthet, tarmhinder.
