Rissallad - Allmänna matlagningsprinciper
Ris är ett extremt friskt spannmål. För att se hur ris verkar på kroppen, var uppmärksam på östra invånare. Det är ett välkänt faktum att kineserna och japanerna lägger ris och fisk som grund för sin näring, och de ser bra ut: passform och smal, praktiskt taget inte blir sjuk och lever förrän ålderdom. Människor tror felaktigt att mat bara är en integrerad del av livet. Mat kan vara användbar - och då är det en medicin, en livsmotor, eller så kan vi påskynda vår åldrande process genom att äta fet och söt mat.
Ris är ett oumbärligt kolhydrat som ger lång mättnad och energi. Tillräckligt med 100 gram ris för en vuxen, så att han känner mättnad tills nästa måltid och inte behöver snacks.
Ris sallader kan tjäna både som en huvudrätt och som ett tillskott till kött- eller fiskprodukter. Men var försiktig - ris kombineras dåligt med stekt kött eller fjäderfä. Det konsumeras bäst med skaldjur och fisk.
Rissallad - förberedelse av mat och rätter
Innan ris-sallad tillagas måste kornen sköljas väl. Många recept säger att risgryn inte behöver tvättas, men om du fyller den med vatten ser du att den blir vitaktig. Hur lagar jag ris till sallad? Det är väldigt enkelt. Fyll spannmålen med vatten i förhållandet 1 till 2, eftersom riset kokar två gånger det kokar. Ta riset med vatten till en koka, gör branden liten och koka i 13-15 minuter utan att röra om. Saltvatten. Om du lagar brunt ris är tillagningstiden 35-38 minuter, och det finns ingen anledning att röra om.
Koka riset i en emaljgryta, förbered enskilda skålar för de enskilda ingredienserna och en platt, stor tallrik till salladen, som du kan dekorera med sallad.
Rissalladrecept:
Recept 1: Rissallad med bläckfisk
Följ livslängdsrecepten från östra nationer - gör en fantastisk rissallad med skaldjur. Bläckfiskar är ovärderliga när det gäller deras användbarhet, eftersom de förutom protein inte innehåller andra näringsämnen - fett och kolhydrater. Men ris är ett hälsosamt kolhydrat som kommer att smälta i minst tre timmar, och därför kan du äta frukost och lunch med en sådan sallad, men det rekommenderas inte att äta en sådan sallad till middag.
Ingredienser krävs:
- 100 gram ris
- 300 gram bläckfisk
- 3-4 ägg
- Sojasås 2 matskedar
- Olivolja för dressing
- Färsk persilja
Beredningsmetod:
Koka ris. Kom ihåg att kokt croup fördubblas i mängd.
Koka bläckfisk. Rengör dem från filmerna och skölj dem sedan och sänk dem sedan ned i kokande saltat vatten i 2-3 minuter, inte mer. Kyl och skär i tunna långa remsor.
Koka ägget hårt och hacka med kniven så lite som möjligt.
Hacka greenerna.
Blanda alla ingredienser och krydda rissalaten med sojasås och smör.
Recept 2: Koreansk morotris sallad
Ett annat recept från orientalisk mat. Ris är ett användbart långsamt kolhydrat, även om det kan ätas varje dag. Priset för en person är 200 gram per dag torrt ris, och tror att denna mängd kommer att räcka för att du mättar hela dagen.
Ingredienser krävs:
- Färsk morot 2 bitar
- 200 gram ris
- Lök 1 liten lök
- Olivolja
- kummin
- salt
- Torkade italienska örter
- Färsk persilja
- Olivolja
Beredningsmetod:
Koka ris, sval.
Gnid morötter på ett fint rivjärn, täck med olivolja (använd 2-3 matskedar), salt och strö över kummin och italienska örter.
Hacka lökarna så tunna som möjligt, helst i halva ringar.
Hacka persiljan.
Blanda alla ingredienser, smaka salladen med olja och salt.
Recept 3: Varm rissallad med aubergine och oliver.
Rissallader är välsmakande inte bara kalla, utan också varma. Du kan använda dem som ett tillägg till kött- eller fiskrätter och som huvudrätten. Prova en läcker varm sallad med grillade aubergine och oliver. Du kan använda både gröna konserverade oliver och mogna svarta gropar, men för att göra det lättare att laga mat rekommenderas det att köpa groddoliv.
Ingredienser krävs:
- 200 gram ris
- Aubergine Medium Size 2
- 100 gram oliver eller grova oliver
- Tomater 2 medelstora
- Sallad lila lök 1shuku medelstor.
- Solrosolja
- Sojasås
Beredningsmetod:
Koka ris i saltat vatten.
Skär aubergine i kvadratiska bitar och tomaterna i tunna halvcirklar.
Hacka greenerna.
Hacka löken fint.
Häll 1 matsked solrosolja i en varm stekpanna, värm upp och stek lök i 2-3 minuter. Lägg hackade aubergine till lök. Krymma dem i 10-13 minuter under omrörning. Tillsätt tomater till det blåa och lökar under omrörning, sjuda ytterligare 5-7 minuter. Tillsätt ris till grönsaker, blanda väl och stäng locket. Låt koka på låg värme i 7-8 minuter. Två minuter innan du lagar mat, tillsätt persiljan till rissalaten och strö över sojasås. Servera salladen till bordet omedelbart efter att ha stängt av elden.
Recept 4: Rissallad med svamp
Ett annat varmt salladrecept är rissallad med svamp. Läcker, saftig sallad är inte som en av de bekanta med dig som garnerar med spannmål. Svampar kan använda valfritt. Champignoner används ofta på grund av deras tillgänglighet, men du kan också lägga till vita svampar, boletus och skogsvamp till din sallad.
Ingredienser krävs:
- 200 gram ris
- Svamp 400 gram
- Vitlök 2-3 bitar av medelstor storlek
- Solrosolja
- Salt, peppar
- 3-4 svisker vitlök
- Färsk dill
- Gräddfil 200 gram
Beredningsmetod:
Koka ris.
Hacka lök så lite som möjligt.
Svampar skär tillräckligt stora, svamp i tre eller fyra delar.
Häll solrosoljan på en varm stekpanna och lägg lök. Passera det i 3-4 minuter, tillsätt svamp till lök. Stew champinjoner i 10-12 minuter på låg värme, rör om dem, salt och peppar. Tillsätt ris till svampen och lökarna, blanda, täck och låt blandningen brygga i 5-6 minuter.
Medan rissalaten kommer, gör du en sås för den. Hacka dill, hoppa över vitlök genom vitlökspressen och blanda ingredienserna med gräddfil.
När elden stängs av kan salladen serveras. Blanda inte den med gräddfilsås, utan hellra den i en separat skål och lägg den nära plattan med rissallad.
Recept 5: Rissallad med skinka och gurka
Om du gör en rissallad med köttprodukter måste du använda magert kött och slaktbiprodukter. Detta kan vara kyckling, skinka, fläsk eller nötkött, slaktbiprodukter. Denna sallad kommer inte bara att vara god, utan kommer att skada midjan.
Ingredienser krävs:
- 200 gram ris
- Skinka magert kött 200 gram
- 2-3 gurka
- 2-3 tomater
- Färsk persilja
- Gräddfil för tankning
- salt
Beredningsmetod:
Koka ris, sval.
Skinka skär i tunna remsor.
Gurka- och tomattvätt, rengör svansarna.
Gurkor skär i tunna halvcirklar, en tomat i tunna skivor eller kuber.
Hacka persiljan.
Blanda ingredienserna. Denna rissallad är välsmakande om du fyller den med gräddfil eller smör, sojasås - välj din favoritförband.
Rissallad - hemligheter och tips från de bästa kockarna
För rissallad kan du använda både vitt ris och vitt ris i kombination med ris. Viltbrunt ris är oerhört användbart, men det måste kokas separat från vitt i minst 35 minuter. När riset har kokt, blanda det med det vita.
Rissallader kan fylla dina favoritförband och inte bara de som anges i recepten. Blanda majonnäs och gräddfil, vitlök, nötter, örter, kryddor, tillsätt balsamvinäger, sojasås, citronsaft.
Ris tappas väldigt snabbt med påfyllning. Fyll därför rissalaten först innan du serverar gästerna, och ännu bättre bör du inte tanka alls - ordentligt kokt ris blir smuligt och saftigt. Rissalladdressing serveras bäst i en skål och placeras nära salladen.
Rissallader innan servering dekoreras med hackade grönsaker, nötter, linfrö, sesam.
