Smält ostsallad - allmänna matlagningsprinciper
Ost - denna rika och oföränderliga produkt blev känd för mänskligheten i många århundraden, kan jag till och med säga, tusentals år sedan. Ost blev oväntat. Mjölk sur, och under påverkan av hög temperatur härdad. Människor kunde inte undgå att notera den ädla lukten och den förfinade smaken av denna nya produkt och sedan dess började de aktivt engagera sig i produktionen av ost. Ostlandets hemland är Mellanöstern, men nu är alla länder stolta över sin ostsort. Det räcker med att tänka på världens kök, där man ofta kan hitta de berömda italienska salladerna med ost, och populära fettsalladsallader har blivit kända på Balkan.
Ost kan användas för beredning av inte bara kalla rätter och snacks, de ingår ofta i recept för soppor, pasta, kött och fiskdelikatesser. Om vi överväger fördelarna med ostprodukter är det framför allt kalcium. Det är nödvändigt att äta ost vid frukosten, eftersom komponenterna som innehåller här bidrar till uppkomsten av aptit och stödjer kroppens fördelaktiga balans mellan viktiga spårelement. Dagliga måltider med ost garanterar hälsosam hud, naglar och hår.
Smält ostsallad - beredning av produkter och rätter
Så många olika ostvarianter är fantastiska, men i den här artikeln kommer vi att prata lite om smält ost, mer exakt, vilka fantastiska sallader som kan tillagas med denna delikata ingrediens. Till att börja med noterar vi att oavsett vilken typ av bearbetad ost du väljer, och det finns också ett stort antal av dem, kommer den förberedda rätter framför allt beröm. Bearbetade ostmassor är korv, pasta, söt och skivad. Var och en av dessa arter är mättade med sin bukett av smaker och smak. När du lagar varma sallader rekommenderas det att värma den bearbetade osten och sedan hälla den kokta skålen. När det gäller kombinationen med ingredienserna, kan den bearbetade osten användas vid tillagning av vitaminfruktsallader och kötträtter, särskilt för beredning av saftiga grönsaksallad.
Smält ost sallad recept:
Recept 1: Smält ostsallad
Som nämnts ovan kan du laga en sallad med smält ost, både frukt och kött. Men det är inte allt. Fantastisk kombination bildar en ost med torkad frukt. I det här receptet tar vi katrinplommon, men du kan fylla skålen med torkade aprikoser och russin.
Ingredienser krävs:
- 3 stycken - bearbetad ost;
- 3 tand. - vitlök;
- 7 fjädrar - grön lök;
- 50 g - valnötter;
- 4 stycken - ägg;
- 100 ml - majonnäs;
- 300 g - katrinplommon.
Beredningsmetod:
På marknaderna säljer de små bearbetade ostar, Yantar, Volna, etc. De används vanligtvis för att tillverka smörgåsar, men idag är dessa ostar användbara för vår sallad. Ta tre bitar och skär i kuber. När du äter ost kan du hälla svisker med kokt vatten i 10 minuter. Efter dem skärs också i små bitar. Vem gillar att känna smaken av torkad frukt, kan skära en katrinplommon i tre delar. Gå vidare. Vi krossar gröna lökfjädrar, då är det nödvändigt att hugga valnötter, för detta kan du använda en mixer eller på gammalt sätt - bläddra igenom en köttkvarn. Skala vitlök, tryck den med en kniv. Kycklingägg lämnas, de kommer att behövas i kokt form, efter tärning skickar vi det till en vanlig skål med tidigare förberedda salladingredienser. Vi tar sallad majonnäs, lätt och naturligt, tankar, du kan inte överdriva det med den här förbandet. Efter 15 minuter kan salladen serveras på bordet. Glöm inte att dekorera med hackade nötter.
Recept 2: Sallad med smält ost och filé
För en mer näringsrik version av salladen med smält ost rekommenderar vi att uppmärksamma denna mycket intressanta och rika sallad. Den innehåller både konserverad majs och äpplen och gurkor med tomater, men det viktigaste är gräddost med kycklingfilé. Vem älskar rikare rätter att smaka, kan förbaka köttet i ugnen. För anhängare av diet- och snabbmat rekommenderas att man bara kokar filéerna i lätt saltat vatten. Tillsätt också lite peppar och lagerblad för aromen.
Ingredienser krävs:
- 150 g - bearbetad ost;
- 6 fjädrar - grön lök;
- 3 tand. - vitlök;
- 70 g - grova oliver;
- 1 - 2 st. - tomater;
- 1 b. - konserverad majs;
- 3 stycken - vaktelägg;
- 300 g filéer;
- 1 st - gurka;
- 1 st - ett äpple;
- grönska för dekoration.
Beredningsmetod:
Som ni kan se är ingrediensuppsättningen ganska solid. Förberedelsen av salladen är dock inte så tidskrävande. Det räcker med att skära på alla ingredienser och sedan fylla med vegetabilisk olja. Låt oss börja med kött, laga mat, baka, koka i vatten. Efter kylning skärs köttet i fibrer. Vaktelägg kokar också, men du kan ersätta dem med kyckling efter tärningar. Grönt äpple (det rekommenderas att ta en frukt till sallader) skalas och täras. Vitlök, riv den. Det är dags att bearbeta ost, det är bättre att skära i stora kuber för att fokusera på denna ingrediens. Efter att ha smält osten i en varm stekpanna. Oliver - skuren, grön lökstrimla. Tomater och gurkor malas också efter matlagningskockens bedömning. Med majs dräneringsvätska. Kombination av komponenter, dressing sallad med olja och kan serveras på bordet. Vem som inte representerar en sallad utan färska örter, kan lägga till lite persilja eller dill.
Recept 3: Sallad med smält ost och mintai
Smält ost går bra med skaldjur. Detta kan ses genom att förbereda denna delikata sallad. I receptet för att klä använda begagnad låg fetthalt grädde, väl, beundrare av gräddfil eller majonnäs, kan du ta din favoritkomponent och laga med den en salladdressing med smält ost.
Ingredienser krävs:
- 100 g - bearbetad ost;
- 1 bunt - bladsallad;
- 2 msk. l. - senap;
- 300 g - pollock;
- 2 stycken - ägg;
- 50 ml - grädde;
- 2 stycken - tomat;
- 2 msk. l. - citronsaft;
- 2 stycken - ett ägg.
Beredningsmetod:
Vi behöver en filé av pollock, fri från ben och koka tills den är mjukt. Efter skärning i kuber. Smält ost skärs också i kuber, dock som kokta kycklingägg. Tomat och grön lök mal också godtyckligt. Förbered förbandet, bland grädden med citronsaft, tillsätt senapen och blanda. Sätta sallad på tallrikar. Lägg först ut ett grönt grönsallat, hackade och blandade ingredienser på det, och häll denna ljusa skönhet ovanpå det vispade förbandet. Fantastisk sallad med smält ost.
Recept 4: Sallad med smält ost och rädisa
Ibland är det så svårt att hitta eller hitta ett enkelt, men användbart och snabbt förberett recept. Smält ost i detta fall kan vara användbart. Om du vill diversifiera din dagliga meny med enkla men fantastiska sallader, laga denna typ av sallad med smält ost.
Ingredienser krävs:
- 200 g - bearbetad ost;
- 1 st - gurka;
- 50 ml - majonnäs;
- 250 g - rädisa;
- 100 g - selleri;
- persilja.
Beredningsmetod:
För sallad måste du ta selleriroten, som gnides på ett rivjärn, som rädisa. Själva den bearbetade osten skärs i tärningar. Persilja strimlad, gurka gnuggas på ett rivjärn. Allt salt och dressing med majonnäs. Snabbt och användbart!
Recept 5: Sallad med smält ost och räkor
I denna sallad smälts den bearbetade osten och blandas sedan med grädde. Trots den lilla mängden ingredienser är salladen med smält ost mycket öm och rik.
Ingredienser krävs:
- 2 stycken - gurkor;
- 6 stycken - räkor;
- 50 ml - grädde;
- 1 st - tomater;
- 100 g - bearbetad ost.
Beredningsmetod:
Det första vi gör är att skära grönsaker, skära gurkor i remsor, godtyckligt tomater. Koka räkor, du kan hugga lite. Tillagning av ostsås, smält smält ost på en uppvärmd panna och blanda den sedan med grädde, det visar sig otroligt känslig konsistens. Sprid på plattan, först hackade grönsaker, häll ostsåsen. Räkor placeras ovanpå såsen. En sådan sallad kommer att vara en oöverträffad dekoration av semesterbordet.
Smält ostsallad - hemligheter och tips från de bästa kockarna
För att osten ska avslöja sin smak helt, är det nödvändigt att ta bort den från kylen några timmar innan tillagningen och låt stå ett par timmar vid rumstemperatur. Det kommer att berika smaken på alla kokta rätter.
Vid uppvärmning bildar den smälta osten en jämn jämn konsistens. Det rekommenderas att värma osten på låg värme, vilket gör ostkonsistensen mjuligare.
Om du behöver smälta smält ost i ett recept måste du göra det i slutet och sedan hälla ingredienserna på toppen.
