Sallader med gräddfil - de allmänna principerna för matlagning
Gräddfil är den mest populära ryska fermenterade mjölkprodukten. Det är riktigt, i grannländerna kan de fortfarande inte förstå skillnaden mellan gräddfil och grädde, varför de fortsätter att kalla gräddfil. Mellan dessa två mejeriprodukter, som ofta används för framställning av sallader, är det dock en betydande skillnad. Gräddfil är faktiskt tillverkad av grädde, men här tillsätts fermenterad mjölkbakterie, som i själva verket ger mjölkprodukten en sur smak.
Som alla mejerier är gräddfil mycket användbar. Det hjälper till att återställa kroppens metaboliska processer, stöder också mängden kalcium i kroppen. Idag hävdar nutritionister enhälligt att gräddfil är mycket mer användbar än någon form av smör. När det gäller matlagning och i denna bransch har gräddfil visat sig mycket bra. Först och främst är det de ömaste marinaderna för köttprodukter, det är salladsdressing, det är doftande bakverk och grytor.
Sallader med gräddfil - beredning av produkter och rätter
När du lagar sallader med gräddfil rekommenderas att du tar gräddfil med låg fetthalt. I sig själv är gräddfil mycket kalorifattig och passar inte för dem som ständigt kämpar med fetma. Gräddfil tillverkas med en annan procentandel fettinnehåll, gräddfilens densitet beror på denna indikator. För sallader med gräddfil rekommenderas att använda 10 - 15 procent mejeriprodukt. Gräddfil används för beredning av desserter, kakor, bakverk, men den mest omfattande listan med rätter som kan tillagas med gräddfil ges till sallader. Dessa är välsmakande, mjuka, hälsosamma livsmedel som kan mättas och förbättra hälsan, både för små barn och för den vuxna organismen, vilket kräver en mer omfattande uppsättning användbara spårelement.
Sallad med gräddfil recept:
Recept 1: Sallad med gräddfil
Låt oss börja med en uppsättning intressanta recept för sallader med gräddfil från de mest enkla rätter, som inte kräver en rik uppsättning ingredienser för matlagning. Basen för salladen är gurka och gräddfil. Vissa kanske undrar om det är möjligt att kombinera dessa två komponenter. Ibland kan denna ovanliga rengöringssallad hjälpa till att normalisera aktiviteten i metaboliska processer. Den resulterande cocktailen kommer att rensa kroppen för gifter, och om du också väljer kalorier med gräddfil kan du inkludera den här maträtten i dietmenyn.
Ingredienser krävs:
- 200 ml - gräddfil;
- 600 g - gurkor;
- 20 g - dill;
- 1 msk. l. - socker;
- 1 tsk - vinäger.
Beredningsmetod:
Denna sallad bör tillagas precis innan servering. I motsatt fall kommer gurkor att göra juice, vilket kan förstöra skålen. Så, hacka gurkor godtyckligt, kan vara sugrör, kan vara halvringar. Slipa dill. Vi fyller gurkor med socker, gräddfil och vinäger. Allt blandat och du kan njuta av en hälsosam sallad.
Recept 2: Sallad med gräddfil och sparris
När man utarbetar menyn på semestertabellen är det nödvändigt att uppfinna nya och ovanliga rätter varje gång, särskilt sallader. Det finns så många recept att det är helt enkelt att välja nya sallader varje gång. Vi erbjuder för nästa firande att förbereda denna sallad med gräddfil. Det är så välsmakande och hälsosamt att nästa dag kommer du definitivt inte att känna dig tung.
Ingredienser krävs:
- 5 stycken - potatis;
- 100 ml - gräddfil;
- 1 msk. l. - senap;
- 100 ml - majonnäs;
- 2 stycken - inlagd gurka;
- 2 msk. l. - citronsaft;
- 300 g - sparrisbönor;
- 2 stycken - båge.
Beredningsmetod:
Lägg de kokta potatisarna. Därefter tar du sparris, kastar dem i saltat vatten, kokar det och filtrerar sedan med en durkslag. Efter varm sparris måste sköljas med kallt vatten. Lök fin strimlad, inlagd gurka skuren i tärningar, hacka också och kokt potatis. Ingredienser kan redan blandas, tillsätt inte pickles. Det återstår att laga såsen. För att göra detta, blanda gräddfil med majonnäs, tillsätt citronäger, du kan strö lite torr dill. Det är också här som senap kommer med inlagda gurkor. Det vill säga, pickles går till såsen och inte till ingredienserna i salladen.
Recept 3: Sallad med Sild gräddfil
Sur gräddressing kan dekorera smaken på kokt mat, och om vi talar om fisksallad, finns det ingen tvekan om det kulinariska mästerverkets framgång. Se själv. Förbered en sallad med gräddfil och sillfiléer. Förresten, förutom fisk, läggs en liten bit kött till skålen, det är bättre att ta vit kycklingfilé.
Ingredienser krävs:
- 150 g - sillfilé;
- 150 g filéer;
- 1 st - ett äpple;
- 4 stycken - ägg;
- 100 ml - gräddfil;
- 2 stycken - inlagda gurkor;
- 3 stycken - potatis;
- 1 tsk - vinäger;
- 1 tsk - senap;
- 1 msk. l. - riven pepparrot.
Beredningsmetod:
För att spara en större mängd vitaminer som finns i potatis, bör denna grönsak kokas med skalet. När det har skurits i tärningar slipas inlagda gurkor i remsor, skalade äpplen och skärs i tärningar. Det återstår att hugga kött- och fiskfiléerna. För att göra detta, koka köttet tills det är mjukt, rökare kan ta rökt kött. Hårdkokta ägg skärs också i tärningar, liksom sillfiléer.
Förbered såsen, tillsätt gräddvinäger, senap och riven pepparrot. Pisk noga och fyll ingredienserna.
Recept 4: Sallad med gräddfil och ost.
På grund av användningen i detta recept mejeriprodukt - ost, behövde man minska mängden gräddfil. Liksom tidigare versioner är denna sallad med gräddfil mycket användbar, eftersom den bara har koncentrerat färska grönsaker i sig, vilket kan ge ovärderliga fördelar för kroppen.
Ingredienser krävs:
- 200 g - ost;
- 2 stycken - tomater;
- 2 stycken - paprika;
- 2 stycken - gurkor;
- 1 st - röd lök;
- 50 ml - gräddfil.
Beredningsmetod:
Låt oss börja laga sallad med gräddfil med skivad paprika. Eftersom vi redan har röda tomater här är det bättre att ta paprika i olika färger, gul och grön. Gurkor, paprika och tomater skärs i remsor. Ost kan rivas, men det är bättre att skära i kuber, det kommer att dekorera salladen med gräddfil mer vackert. Lök, röd, skär i halva ringar, desto tunnare desto bättre. Allt fylls med gräddfil och salt efter smak.
Recept 5: Sallad med gräddfil och pepparrot
Välsmakande, användbar, billig och ovanlig - med just sådana ord kan du beskriva receptet som beskrivs nedan. Varje hemmafru håller med om att det aldrig finns många sallader som kan kokas på några minuter utan att springa till butiken för en hel produktkorg, men använda det du nu kan hitta i kylen.
Ingredienser krävs:
- 5 stycken - äpplen;
- 200 ml - gräddfil;
- 50 g - pepparrot;
- 1 tsk. - socker och salt.
Beredningsmetod:
Äpplen för sallad med gräddfil bör tas med en sur smak. Skala och skär i tärningar. Pepparrot rengörs noggrant och rasp sedan. Strö ingredienserna med socker och salt och häll äntligen äpplen med pepparrot gräddfil. Enkelt och användbart.
Sallader med gräddfil - hemligheter och användbara tips från de bästa kockarna
Idag är det lätt att äta hälsosam mat, särskilt om det finns en sallad med gräddfil i din dagliga diet. Följ den enkla regeln - för en sallad är det bättre att ta en lågprocent mejeriprodukt. Detta gör att kroppen får en mängd vitaminer, och figuren kommer att behålla sin skönhet och oöverträffade form.
