Kålsallad med vinäger - de allmänna principerna för matlagning
Som vi vet är vi vad vi äter. Detta ordspråk är figurativt, som om du gillar godis, betyder det inte att du är en söt godis eller till exempel en bulle om du gillar mjöl. Men människor som äter ekologiska livsmedel, grönsaker och frukter är mycket hälsosammare än andra människor som föredrar snabbmat och upprepade gånger bearbetade livsmedel.
Lägg dagligen till din dieträtter med grönsaker och frukt. Kok soppor och borscht, gör grönsaksskivor, men ännu bättre - ät dem råa och okokta termiskt. Endast färska grönsaker och frukter, de lagrar alla vitaminer. Till exempel är sallader med kål och vinäger mycket användbara.
Kålsallad med vinäger - förbereda mat och disk
Kål är tillgänglig för oss året runt och det bör noteras att det inte är dyrt alls. På våren, ät kål - det är bara ett lager av näringsämnen och mineraler. Innan du använder kålen, skölj väl under rinnande vatten och ta bort topparken från den. I salladen blir kålen smakligare än den mindre och tunnare den hackas. En annan hemlighet till en utsökt sallad med kål och vinäger - hackad kålsalt, och skaka hand, låt den sedan blöta i en separat skål. Så kålen blir mer saftig och välsmakande i salladen.
Vinäger är bäst att inte använda det vanliga, och äpple eller balsamico. Denna vinäger är mycket användbar, den påskyndar de metaboliska processerna och är involverad i processen att dela upp fettceller, förbättrar elasticiteten och den totala hudtonen.
Vilka rätter du ska använda för servering av kål och vinäger sallader? Det är bättre att blanda salladen i en djup skål, men servera bättre på platta, breda tallrikar. Innan du förbereder sallad ska du också förbereda för flera bekvämligheter flera skålar eller en skål för enskilda ingredienser.
Recept kålsallad med vinäger:
Recept 1: Coleslaw med vinäger
Denna sallad är, trots den enkla förberedelsen, en super källa till vitaminer för din kropp, och samtidigt kommer den att förbättra arbetet i mag-tarmkanalen. Om ditt mål är att gå ner i övervikt, en generell förbättring av matsmältningsmekanismens funktion, använd sedan denna sallad dagligen som en sidodisk eller som en huvudrätt. Den enda regeln är att begränsa konsumtionen av grönsaker och frukter på kvällen, eftersom de smälts under lång tid och ersätter middag med en del keso eller ett glas kefir.
Ingredienser krävs:
- 2-3 morötter
- Vitkål 300 gram
- Vinäger ½ matsked
- Olivolja 1 matsked
- Sojasås
- Färsk persilja
Beredningsmetod:
Tvätta morötter, skala dem och riv på ett fint eller medium rivjärn.
Hacka kålen fint och fin, hacka persiljan.
Blanda alla ingredienser. Salladsäsongen med vinäger, olja och sojasås istället för salt.
Recept 2: Kålsallad med vinäger orientalisk
Vet du hur man äter sallader med grönsaker i öst? Hemligheten är bara en - att lägga till en nypa kryddor i skålen. Kryddor avslöjar skålens själ och förvandlar den till erkännande. Förbered kålssallad med orientalisk, orientalisk. Idealiska assistenter för att skapa orientaliska rätter är kummin, koriander, kardemumma, kanel. Lägg till dessa kryddor och skapa lite doftande magi i ditt kök.
Ingredienser krävs:
- 2-3 morötter
- Vitkål färsk 400 gram
- Vitlök 3 stift
- Suluguni ost 150 gram
- Färsk persilja
- kummin
- kardemumma
- Olivolja
- Äppeläger 1/2 matsked
- Salt eller sojasås
Beredningsmetod:
Skala morötter och gnugga sedan på ett medium eller grovt rasp.
Hacka kålen fint, hacka greenerna med en kniv.
Suluguni ost ska delas upp i små fibrer.
Vitlökshoppning genom vitlökspress.
Blanda ingredienserna, smaka salladen med olja och vinäger, blanda noggrant. För att göra östlig kålsallad med vinäger ännu smakligare måste du kyla den i en halvtimme.
Recept 3: Coleslaw med vinäger och skinka
Vanlig grönsakssallad kan förvandlas till en huvud- och näringsrätt genom att lägga till köttingrediens i den. Kål är bra med kyckling, magert korv eller skinka. Vanligtvis tillagas kött sallader med potatis och ägg, men prova ett ovanligt recept, lätt att förbereda. Förbered dig själv och din hemlagade sallad med kål och vinäger och skinka. Denna sallad kommer att vara läcker inte att fylla med traditionell gräddfil eller majonnäs, utan med olja och vinäger.
Ingredienser krävs:
- 2-3 morötter
- Skinka 200 gram
- Pekinkål 200 gram
- Valnöt 100 gram
- Olivolja för dressing
- Balsamvinäger
- salt
Beredningsmetod:
Morötter bör tvättas väl, och det är bäst att gnida med en metallborste för att rengöra roten från marken, klipp sedan svansarna och riv på ett grovt rivjärn.
Pekingkål med en kniv.
Skinka skär i långa remsor.
Hacka en valnöt, men inte särskilt fin, därför är det bäst att använda en kniv.
Blanda ingredienser, krydda med olja och vinäger, salt innan servering.
Recept 4: Kål och vinäger sallad med färska svampar
I hemmamatlagning används färska svampar inte, även om det är förgäves - färska svampar har en behaglig smak och till skillnad från värmebehandlade svampar behåller alla deras egenskaper och egenskaper. Svamp innehåller stora mängder protein, lite vegetabiliskt fett och nästan inga kolhydrater, vilket kan påverka vikten. Speciellt färska champignon, men var försiktig när du köper - bara färska svampar behövs!
Ingredienser krävs:
- 2-3 morötter
- Vitkål 300 gram
- Champignon svamp 200 gram
- Valnöt eller mandel 100 gram
- Olivolja för dressing
- Äppeläger
- salt
Beredningsmetod:
Morötter måste tvättas, skär av svansarna och gnugga det på ett medium rivjärn,
Kål hacka stort.
Svamp skuren i tunna skivor. Innan du köper svamp bör du vara uppmärksam på att det under huven är vitt och inte svart - bevis på champignons friskhet.
Hacka muttrarna med en kniv, men inte särskilt fint.
Blanda alla ingredienser, krydda salladen med vinäger och olja och servera den till bordet!
Recept 5: Kålsallad med vinäger med färska rödbetor
Vid hemmamatlagning är det vanligt att koka rödbetan innan du lagar mat, och vi är vana vid rätter med kokta rödbetor. "Mistress", vinaigrette, rödbetor ... Finns det åtminstone en maträtt som använder färska rödbetor? Mycket populär sallad "för viktminskning" med råa rödbetor, men de rekommenderas inte att engagera sig, "för att inte gå ner i vikt." I själva verket är denna sallad bra när du tar bort slagg, och du kan äta den även varje dag.
Dessutom kan kokta rödbetor inte ens noga jämföra med användbara egenskaper med råa rödbetor.
Ingredienser krävs:
- 1-2 färska morötter
- Rödbetor 1 bit
- Vitkål 300 gram
- Valnöt 50 gram
- Vinäger ½ matsked
- Olivolja 1 matsked
- Sojasås
- Färsk persilja
Beredningsmetod:
Morötter och skalbagge måste tvättas och gnides med en metallborste från marken, gnuggas på ett grovt rivjärn.
Hacka kålen fint, hacka persiljan med en kniv.
Hacka valnötter med en mixer eller kniv.
Blanda ingredienserna och krydda med olja och vinäger.
Kålsallad med vinäger - hemligheter och tips från de bästa kockarna
Dekorera salladen med kål och vinäger med hackade örter och nötter innan servering.
De flesta kålsalladrecept med vinäger i receptet kräver tillsats av morötter. Det är känt att morötter absorberas maximalt av kroppen endast i samband med vegetabiliskt eller animaliskt fett, så fyll alltid salladerna med olja. Använd bästa olivolja eller orraffinerad solros. Nötter är också vegetabiliska fetter, lägg dem till sallader.
Nötter ger salladen mer krydda om de bakas i en stekpanna. Använd inte oljor, bland nötterna ständigt så att de inte bränner.
Balsamvinäger har använts i århundraden. Tidigare användes det aktivt i medicinen som ett antiinflammatoriskt medel. Fyll på balsamic vinäger sallader, det kommer att göra dem inte bara friskare utan också smakligare.
