Billiga sallader - de allmänna principerna för matlagning
Ibland vill du behandla dig själv och nära och kära med någon opretentiös men läcker maträtt som är lätt att tillaga och inte kräver användning av dyra produkter. Eller en planerad ankomst av gäster planeras, och det finns inga medel för att förbereda en posh fest. Hjälp i sådana situationer recept för billiga sallader. Var inte generad över den här formuleringen, för billig betyder inte dåligt. Detta gäller särskilt matlagning. Naturligtvis behöver du inte köpa produkter av lägsta kvalitet, eftersom billig sallad bara betyder att du ersätter dyra produkter med mer överkomliga, men inte mindre läckra och högkvalitativa produkter. För billiga sallader tas också huvudsakligen grönsaker, kött eller frukt, som kan köpas i närmaste butik och inte produkter från elit-stormarknader.
När det gäller att ersätta dyra produkter med billigare produkter finns det många olika alternativ här. Så istället för kalkon kött kan du ta vanligt kycklingkött, dyra krabba kött kan ersättas med krabba pinnar, i stället för röd kaviar, använd lodtekaviar, och levern kommer att vara mycket billigare än något kött. Om receptet för sallad kräver musslor, är det osannolikt att de kan ersättas med något, du måste bara välja det billigaste märket. Även i billiga sallader är en liknande produkt ganska sällsynt. Kalk och papaya kan ersättas med vanlig citron respektive melon. När det gäller ostar och korv kan du titta på de mindre kända tillverkarna och erbjuda produkter till ett rimligt pris.
I allmänhet kan billiga sallader vara av alla slag: grönsaker, kött, frukt eller fisk. För ett billigt grönsakssnack kan du behöva morötter, rödbetor, kål eller potatis. Särskilt tur för ägarna av sommarstugor: på sommaren kan du plocka tomater, gurkor och alla slags grönsaker direkt från trädgården och skapa en välsmakande billig sallad. För low-end kött sallader, kyckling kött eller lågkost korv tas oftast. Ett enkelt och välsmakande fisk mellanmål kan tillverkas av konserverade skarpsill, makrill eller sardiner i olja.
Den allmänna principen att tillverka billiga sallader finns som sådan inte. Från billiga produkter kan du tillverka en mängd olika sallader: vanliga, puff eller ingredienser är fodrade med objektglas. Beroende på vilka produkter som används används en annan förband: majonnäs, gräddfil, vegetabilisk olja eller olika såser.
Billiga sallader - matlagning och rätter
Innan matlagning ska alla grönsaker och kött tvättas och torkas ordentligt. Om värmebehandling krävs måste produkten kokas, stekas, kokas eller ångas. Ingredienser kan skäras på olika sätt: kuber, sugrör, barer, skivor eller små skivor - allt beror på receptet för billig sallad.
Från diskarna kan du behöva en kastrull, en stekpanna, en vanlig skål eller salladskål, ett rasp, en skärbräda, knivar och en vitlökspress.
Recept billiga x sallader:
Recept 1: Billig sallad
Snabbare och lättare har denna billiga sallad troligen ännu inte uppfunnit ett enda mellanmål. En behandling förbereds på bara 3 minuter, men detta påverkar inte skålens smak.
Ingredienser krävs:
- En burk konserverade röda bönor;
- Tennburk majs;
- Bank of canned ärtor;
- Ett paket rågkakor med vitlök;
- Majonnäs.
Beredningsmetod:
Pressa vätskan från bönorna, majs och ärtorna, lägg maten i en djup skål, krydda med majonnäs och blanda. Häll i en skål vitlökkrutonger och hur salla blandas i 5 minuter innan servering.
Recept 2: Billig sallad med potatis
Enkel och närande sallad som är utmärkt som sidodisk till huvudrätten. Tillagad av de mest enkla och prisvärda produkterna.
Ingredienser krävs:
- 5 potatis;
- Marinerade gurkor - 150 g;
- 1 lök;
- Billig mjölkkorv - 270-300 g;
- Majonnäs.
Beredningsmetod:
Koka potatisen i en enhetlig, sval, skala och skär i små kuber. Lägg potatisarna i en skål. Gurkor skär inte för små men inte stora. Pressa något och lägg till potatis. Finhacka löken, häll över kokande vatten, lägg i en skål. Skär korven i små kuber och fäst på resten av produkterna. Klä salladen med majonnäs och blanda väl.
Recept 3: Billig smält ostssallad
Kryddig läcker sallad som är mycket lätt att tillaga och som inte kräver stora investeringar. Speciellt bra att servera ett sådant mellanmål på heta bröd.
Ingredienser krävs:
- 2 bearbetad ost;
- 2 kycklingägg;
- Vitlöksklyftan;
- majonnäs;
- Några kvistar persilja;
- Baton.
Beredningsmetod:
Ost läggs i kylen i minst en timme, så att det då var bekvämt att gnida. Koka ägg hårkokt, täck med kallt vatten, efter att de har svalnat - skala och finhacka (eller riv). Vitlökshoppning genom vitlökspressen. Kylda ostmassor galler på ett grovt rivjärn. Lägg ägg, ost och vitlök i en skål, krydda med majonnäs och hur man blandar. Skär den långa limpa i skivor av samma tjocklek och torka dem lätt i en stekpanna. Vitlökostmassa låg på rostade bitar av bröd. Pynt med persilja kvistar. Det blir ännu smakligare om varma bröd smutsar med smör.
Recept 4: billig japansk sallad
Utmärkt hjärtligt mellanmål för varje dag eller för en festlig måltid. Tillgängliga och billiga ingredienser används för matlagning, men ingen kommer att tänka på det, eftersom salladen är mycket välsmakande.
Ingredienser krävs:
- En halv kopp vanligt ris;
- 2 kycklingägg;
- Tennburk majs;
- Bank av konserverad fisk (rosa lax eller tonfisk i sin egen juice);
- Majonnäs.
Beredningsmetod:
Koka ris till beredskap i något saltat vatten, tappa i ett durkslag och skölj under kallt vatten. Efter att överskottsvätskan har tömts, lägg riset i en skål. Koka hårtkokta ägg, svala, finhacka och tillsätt till ris. Pressa vätskan från majs och lägg den i en salladskål. Fisk konserverat med en gaffel och tillsätt till sallad. Krydda allt med majonnäs och blanda noggrant. Du kan hälla lite juice från konserverad. Låt salladen stå minst en timme i kylen så att riset kan suga upp saften. Innan du serverar kan du dekorera skålen med finhackade äggulor och kvistar med färsk persilja.
Recept 5: Billig kycklingsallad
Billig sallad, som är perfekt för att ta emot gäster och för varje dag.
Ingredienser krävs:
- Litet kycklingbröst;
- 2 tomater;
- 2-3 små potatis;
- 2 ägg;
- Tennburk majs;
- 2 vitlöksklyftor;
- majonnäs;
- Peppar, salt.
Beredningsmetod:
Koka kycklingbröstet tills det är kokt, svalt, demontera köttet i fibrer, tillsätt lite salt, peppar och lägg i en salladskål. Tvätta tomater, skär med en vass kniv i form av små kuber. Koka potatis i en enhetlig, sval, skala och skär i små kuber. Koka hårtkokta ägg, svalna och hacka fint. Tappa majs. Vitlök mycket finhackad eller hoppad genom en speciell press för vitlök. Vik alla ingredienser i en salladskål, krydda med majonnäs och blanda.
Billiga sallader - hemligheter och användbara tips från de bästa kockarna
Om du tänker på några av deras recept för att tillverka billiga sallader kan du använda följande tips som kommer att spara på produkter avsevärt:
- brunt socker kan ersättas med vanligt socker;
- istället för lime, ta citron, och i stället för citron, cirka 10 g citronsyra;
- Honung är ganska felaktig istället för lönnsirap;
- vinägeräger ersätter balsamico;
- vanlig sorrel kan enkelt ersätta spenat;
- istället för ost "Parmesan" kan du använda någon annan typ av hård ost;
- om vitt vin inte är tillgängligt och på grundval av det är nödvändigt att förbereda såsen för salladdressing kan du ta till sådana knep: lösa upp 2 kuber raffinerat socker i en liten mängd vinäger;
- vanliga lökar - ett bra alternativ till purjolök;
- konserverad paprika kommer lätt att ersätta kronärtskockor.
