Lax tillverkad av rosa lax - allmänna matlagningsprinciper
Många rosa, välsmakande och hälsosamma rätter kan tillverkas av rosa lax, till exempel rosa laxsallad. För beredning av ett sådant mellanmål kan du ta fiskfiléer som är kokta, bakade eller stekta eller konserverade fiskar. En konserverad produkt behåller alla sina fördelaktiga egenskaper och tillagningssallader från den är mycket enkel och snabb. Olika grönsaker (gurkor, tomater, lök, potatis, olika kålvarianter), gröna, ostar, ägg och vissa frukter (till exempel citroner, grapefrukt, apelsiner, druvor, äpplen, ananas) är perfekt kombinerade med rosa lax. Sallad är ofta smaksatt med majonnäs, en blandning av majonnäs och konserverad juice, citronsaft eller fettsyra gräddfil. Sallader av rosa lax är både flagniga och vanliga, där alla ingredienser blandas med dressing.
Backbacksallad - förbereda mat och köksredskap
För att göra en laxsallad behöver du en kastrull till kokande ägg och lite grönsaker, en skärbräda och en kniv. Skiktad sallad spridd i en djup transparent skål eller salladskål, du kan också servera ett mellanmål på en bred platt skål.
Rå fisk ska förkokas, ångas, bakas eller stekas. Efter det kan rosa lax skäras i sallad i små bitar. Häll saften i en separat skål med konserverad fisk, eftersom det fortfarande kan vara användbart. Grönsaker tvättas och kokas, om det behövs, skära sedan i remsor, kuber eller skivor. Denna beredning av rätter och produkter slutar som regel.
Laxrecept av rosa lax:
Recept 1: Hunchy sallad
Denna enkla men läckra sallad kan kokas åtminstone varje dag, eftersom produkterna används som enklaste. Om du vill diversifiera frukost eller lunch, skulle ett sådant mellanmål vara ett utmärkt alternativ.
Ingredienser krävs:
- Burkburk med rosa lax;
- 2 små morötter;
- Hårdost - 150 g;
- 1 liten lök;
- 4 kycklingägg;
- Citron - 1 st .;
- Majonnäs - 250 g
Beredningsmetod:
Tvätta morötter noggrant och koka tills den är klar, kyl sedan, ta bort huden och gnid på ett rivjärn. Kokta hårtkokta ägg rengörs och hackas fint. Ost gnuggas på ett grovt rivjärn. Lök finstrimlas och häll kokande vatten. Citron tvätta noggrant och skär i små bitar tillsammans med skalet. Kniven för detta måste vara mycket vass. Rosa lax knådas med en gaffel i en skål, tappa ur saften. Vi lägger morötter, ost, lök och ägg till fisken, vi klär oss med majonnäs och blandar noggrant. Lax av rosa lax garneras med persilja. Skålen kan fyllas på genom att blanda en del av juicen och majonnäs.
Recept 2: Hunchy sallad med kål
Sallad, kål och gurka ger skålen en fräsch och lätt smak, och rosa lax gör salladen mycket närande. Snacks kan serveras till middag eller underhålla gästerna vid en festlig måltid.
Ingredienser krävs:
- 1 burk rosa lax;
- Ett litet gäng dill;
- Gurka - 1 st .;
- Vitkål - 350-400 g;
- Salladsblad - 120 g;
- Majonnäs - efter smak;
- Sojasås - 1 msk. l.;
- Citron - 1 st .;
- Citronsaft - 1 msk. l.;
- Vit och svartpeppar - på en nypa;
- Lök - 1 st .;
- Salt - 1 nypa.
Beredningsmetod:
Från den rosa laxen dränera juicen, mos fisken med en gaffel tills den är jämn. Tvätta gurka och skär i tunna remsor. Tvätta kål, ta bort hårda och bortskämda löv, hacka i tunna sugrör. Lägg kålen i en skål, tillsätt lite salt och lägg den i händerna tills juice visas. Tvätta dill och finhacka. Lökar skär i tunna halvringar. Lägg kål till kål, lök, gurka och dill. Tillsätt vit och svartpeppar, sojasås, lite majonnäs, citronsaft och en nypa salt. Alla produkter ska vara väl blandade. Ta en stor platt skål, lägg på den tvättade och torkade grönsallatbladen, i mitten lägg ut en bild av rosa lax i en bild, strö över citronsaft. Dekorera skålen med tunna halvcirklar av citron och dill kvistar.
Recept 3: Lax- och pepparsallad
Läcker och närande sallad, som trevligt kan överraska gäster och nära och kära. Kokt filé humpbacklax kombineras idealiskt med potatis, peppar och smaksättning.
Ingredienser krävs:
- Ett pund rosa lax;
- 300 gram potatis;
- 2 paprika;
- Grön lök - 40-50 g;
- Koriander - några få kvistar;
- Vegetabilisk olja - 4 msk. l.;
- Svartpeppar;
- Salt - efter smak;
- 1 ägg;
- 1 msk. l. citronsaft;
- Majonnäs - 50-60 g;
- Några blad av grönsallat.
Beredningsmetod:
Koka rosa lax tills den är kokt, låt svalna och skär i små bitar. Koka potatisen i en enhetlig, sval, skala och skär i små kuber. Ta bort mitten med frön från paprika och skär i remsor. Grönlök finhackad. Gjutningssallad tvättad och torkad. Kokt hårtkokt ägg skuren i remsor. Alla komponenter läggs i en djup skål, peppar, salt och dressing med majonnäs med citronsaft (helst oliv). Dekorer salladen med hackad koriander. Vi lägger ut ett mellanmål på en tallrik med salladsblad och serverar till bordet.
Recept 4: Backbacksallad med frukt och selleri
Denna sallad med rosa lax kan tillagas för alla tillfällen. Den ovanliga kombinationen av fisk, grönsaker och frukt ger verkligen glädje för alla älskare av läckra och hälsosamma rätter.
Ingredienser krävs:
- Burkburk med rosa lax;
- Citronsaft - 2 msk. l.;
- Selleri rötter - 160 g;
- Purjolök - 150 g;
- Hårdost - 100-120 g;
- Kycklingägg - 2 st .;
- 1 orange;
- 1 äpple (söta och sura sorter);
- majonnäs;
- tranbär;
- Peppar och salt;
- Dill.
Beredningsmetod:
Koka ägg hårtkokta, fyll med vatten medan de svalnar, förbered andra produkter. Skär lök i tunna halvringar, skölj med kallt vatten och marinera i citronsaft i cirka 10 minuter. Min selleri och skär i tunna remsor. Min dill och finhacka. Tvätta äpplet, skala av skalet och skär i remsor. Vi rengör apelsinen, delar upp den i skivor, tar bort stenar och filmer, skär köttet i små bitar. Från den rosa laxen häller vi ut saften och knådar den med en gaffel. Vi gnider ost på ett fint rivjärn. Efter att alla produkter är förberedda kan du börja bilda en sallad med rosa lax. Eftersom skålen visar sig vara mycket saftig, är det bättre att lägga ut alla ingredienser i lager i en djup salladskål: 1 lager - riven kokt ägg, lite peppar och salt, majonnäs; 2 lager - halv syltade purjolök; Skikt 3 - selleri, peppar, salt och majonnäs; 4 lager - hackad dill, andra halvan purjolök, salt, peppar, majonnäs; 5 lager - ett äpple, en nypa salt och peppar, majonnäs, 6 lager - en apelsin; 7 lager - rosa lax, majonnäs; 8 lager - ost. Vi dekorerar den färdiga skålen med tunna halvcirklar av apelsiner, tranbär och gröna och ställer i kylen för att blötlägga. I processen att tillverka en sådan sallad är det viktigt att inte överdriva den med salt och peppar.
Recept 5: Rosa lax med ananassallad
Denna maträtt kommer att vara en bra dekoration för varje högtid. Denna välsmakande och näringsrika sallad blir aldrig trött, jag vill laga den igen och igen.
Ingredienser krävs:
- En halv kopp ris;
- Burkburk med rosa lax;
- En burk med konserverade ananas;
- Kycklingägg - 5 st .;
- Körsbärstomater - 220 g;
- En fjärdedel tesked salt;
- 150 gram olivmonnonnäs;
- Hårdost - 150 g;
- Halv persilja och dill.
Beredningsmetod:
Ost ska sköljas med kallt vatten och koka. För att göra detta, häll vatten i pannan (2 delar vatten till 1 del ris), tillsätt lite salt och dopp riset och koka tills det är klart. Kokt ris kastas tillbaka i ett durkslag och tvättas med vatten och väntar på att överflödigt vatten dräneras. Hårdkokta och kylda kycklingägg rengörs och finhackas. Häll saften med ananas och skär dem i små kuber. Körsbärstvätt och skär i tunna band. Riv ost, finhacka greener. Från den rosa laxen häller vi ut vätskan och knådar den med en gaffel i en separat platta. Nu börjar vi lägga ut lager av sallad: 1 lager - ris, 2 lager - fisk, majonnäs; 3 lager - halv riven ost; 4 lager - tomater, majonnäs; 5 lager - ananas; 6 lager - andra hälften av ost, majonnäs; 7 lager - ägg, ett rutnät av majonnäs. Strö den färdiga skålen med gröna och lägg i kylskåpet.
Sallad av rosa lax - hemligheter och tips från den bästa kulinariska
Den huvudsakliga hemligheten med att laga mat sallad med rosa lax - serveringsrätter ett par timmar efter tillagningen. Denna tid är nödvändig så att alla komponenter dras ihop med dressing och juice av varandra (detta gäller särskilt för skiktade sallader). Det är nödvändigt att välja bara färsk filé, och om konserverad produkt används är det bättre att föredra rosa lax snarare än i olja, men i egen juice.
