Som om du inte hade tillräckligt med att oroa sig över, visar det sig att pizza-leveranslådorna har långa kemikalier som amerikanska Food and Drug Administration säger är farliga nog att förbjuda.
Från och med den 4 januari 2016 kan tre perfluoralkyletyler inte längre användas i pizza och andra leveranslådor eller livsmedelsbehållare. Både konsumenthälsa och miljögrupper drev för förbudet. Kemikalierna användes för att skapa en vaxartad barriär för att stoppa kartongen från att absorbera pizzaens fett och fukt. I formuleringen av meddelandet nämns inga specifika hälsorelaterade eller miljömässiga faror, vilket tyder på att mer forskning behövs för att ta reda på exakt hur dessa kemikalier påverkar oss.
Och om våra pizza illa inte var tillräckligt, har nya rekommendationer från den amerikanska jordbruksdepartementet lagt pizza i korshåren hos alla som vill upprätthålla en hälsosam kost. Dessa rekommendationer uppdateras vart femte år och innehåller bara allt du behöver veta om att äta hälsosamt. Den största nyheten i årets rapport är att reglerna om fetter har förändrats.
Nu finns det ingen övre gräns för hur mycket man ska äta från alla fettgrupper. I stället fokuserar riktlinjerna helt och hållet på mättat fett. USDA säger att mättat fett bör utgöra mindre än 10 procent av våra totala kalorier. De flesta av oss äter mer än det - mycket mer - och en bra bit av det mättade fettet vi konsumerar kommer i form av kommersiellt förberedda livsmedel som kombinerar många ingredienser. Gilla pizza, till exempel.
Mättat fett klättrar insidan av våra vener, vilket orsakar ökat blodtryck, hjärtproblem och stroke, liksom viktökning.
Mättat fett är inte den enda pizzabaserade hälsorisken. Några av de bearbetade kött som vanligtvis finns på pizza, som korv, bacon och pepperoni, är höga i natrium. De innehåller ofta också nitrit, som är associerade med tarmkanalen. En ny rapport från Världshälsoorganisationen fann att för varje 50-grams portion bearbetat kött som ätits dagligen hittades en 18 procent ökad risk för kolorektal cancer.
Men innan du förklarar pizza persona non grata i din mage, varför försök inte göra några hemma? Du kommer att undvika lådan och kunna begränsa de ingredienser som är dåliga för dig. Att göra pizza är super lätt, mer än lite roligt, och med dessa recept, mer än lite bra för dig.
Lära grunderna på deg
Vardags pizza degen är bara en kombination av mjöl, vatten, jäst, olja och kanske lite salt.
Här är ett enkelt grundläggande recept från Eat, Live, Run, och en helveteversion från Cookie och Kate. Hela vete har mer näringsämnen än vitt mjöl, så det är i linje med de nya kostbehoven att äta näringstäta livsmedel. Men eftersom heltvete pizza degen kan vara lite torr, lägger detta recept lite extra fett (bara lite!) Med parmesanost.
Om du är glutenfri, prova det här receptet från Gluten-Free Girl - det lägger till psylliumskrov för en fibrös boost.
Och nu toppade!
1. Margherita Pizza
Margherita är en lätt och lättfattig traditionell pizza. Några recept kräver en tomatsås (om du väljer det här alternativet, gå för en mycket lätt spridning), men den här från Eat Yourself Skinny handlar om färska, skivade tomater. Basil ger ljus färg och smak. Basil har använts i traditionell medicin i tusentals år och studerade nyligen för dess antioxidantegenskaper.
Få receptet!
2. Thai Tofu Pizza
Åh, kom igen - ja det låter lite konstigt, men ge detta recept från Iowa Girl Eat a try. Den smakliga kombinationen av jordnötssmör, mango och risättika är lika läckande som din favorit thailändska takeout (minus takeout-rutan).
Få receptet!
3. Black Bean Pizza
Som nachos? Gilla grill? Då kommer du noga att njuta av detta recept från Food Doodles. Grill kyckling håller saker smalare än fläsk skulle. Svarta bönor är billiga och en näringskraft, som ger nästan 10 procent av det dagliga proteinet, fiber, tiamin och folat i 1/4 kopp.
Få receptet!
4. Valnöt, Päron och Fig Pizza
Pizza behöver inte vara oozing med oljig tomatsås att smaka riktigt smaskiga. Denna vita pizza från Creative Culinary par söta päron och fikon med täta valnötter och en smidig balsamvinägerglasa. Valnötter är bra för ditt kardiovaskulära system och hjärnhälsa.
Få receptet!
5. Aubergine "Pizza"
I detta recept från Closet Cooking, ersätter aubergine skivor pizza deg, och mängden pepperoni är mycket liten. Vegetabiliens intensitet är mellowed av tomater och ost, så du kan till och med kunna konvertera även den mest krävande auberginehateren. Använd skummig mozzarellaost - du får cirka 50 procent av ditt dagliga proteinbehov från bara 1/2 kopp.
Få receptet!
6. Blomkål Crust Pizza
Blomkål har inte mycket smak själv, så skorpan tar en baksätning till de traditionella pizza smakerna i detta recept från Eat. Dryck. Leende. Det är dock inte i bakgrunden näring. En halv kopp blomkål ger nästan 15 procent av det dagliga kravet på vitamin K, vilket är nödvändigt för blodkoagulering.
Få receptet!
7. Bell Pepper Pita Pizza
Här är ett annat recept som handlar om alternativa skorpor, genom att använda helvete pitabröd, från ät dig själv Skinny. Den ljusgula paprika ser inte bara aptitretande, det är en bra källa till vitamin C och av folat när det är rå. Dessa näringsämnen sänks dock med matlagning. Folat är viktigt under graviditeten för att hålla barn från att utveckla neurala rördefekter som spina bifida. Folat är också viktigt för att stödja celldelning och göra DNA.
Få receptet!
8. Portobello "Pizza"
Tänk på dessa pizza-flavored fyllda svampar från livet som en jordgubbe som minipizzor. De flesta svampvarianter är fyllda med näringsämnen, och köttiga portabellor är inget undantag. De är en bra källa till kalium och koppar, och levererar också nära 30 procent det dagliga kravet på selen, vilket är viktigt för sköldkörtelfunktionen.
Få receptet!
9. Hemlagad Mascarpone Pizza
Föreställ dig hur imponerad dina gäster kommer att vara när du serverar dem hemlagad pizza - toppad med hemlagad ost. OK, mascarpone är inte riktigt ost, men det är mycket krämigt och ostlikt, och du kan göra det över en natt. Detta recept från Emiko Davies kräver 1 kopp mascarpone, men du kan få mycket krämig godhet med halva det.
Få receptet!
10. Brysselkål och Kalamata Olive Pizza
Du kan sänka fetthalten i detta fantastiska recept från italiensk mat för evigt genom att använda skum eller skummig mozzarella. Att skära tillbaka på fettet kommer också att göra plats för smakerna av bröstspiror och Kalamataoliver, som är svarta matvaror. De är en källa till kalcium och fiber, och de friska enomättade fetterna som de nya USDA-riktlinjerna uppmuntrar oss att äta.
Få receptet!
