Lazy dumplings är läckra och snabba.
En varm varm frukost kan tillagas på 15 minuter.
Trots att lata dumplings från keso kan tillagas till lunch, eftermiddagsnacks och till och med serveras till middag.
Dessutom finns det gott om recept för den här maträtten, liksom smaker.
Lazy dumplings with cottage cheese - allmänna principer för matlagning
Keso är basen för skålen och den är annorlunda. När du köper en produkt kan du inte uppmärksamma fettinnehållet, bara konsistensen. För torr och för våt keso fungerar inte. Det kommer att vara svårt att arbeta med en torr produkt, det kommer att vara nödvändigt att slipa den, och det är ingen flykt från den karakteristiska astringency. Om produkten är våt behöver du mycket mjöl eller gryn, vilket kommer att påverka smaken på skålen negativt.
Vad läggs i dumplings:
• ägg;
• salt med socker;
• mjöl eller gryn.
Men det är ingredienserna till ett klassiskt recept. Du kan också lägga till russin, vanillin, kanderad frukt, grönsaker och frukt till klimpar, laga dem med bär och till och med potatis.
Kokta lata klimpar såväl som vanliga. Det vill säga i saltat kokande vatten. Tiden beror på ingredienserna i testet, men överstiger sällan fem minuter. Klara klimpar oljas.
Klassiska lata klimpar med keso
Receptet för vanliga lata dumplings med keso, som är beredda på några minuter. Perfekt för hektiska hemmafruar, som en snabb varm frukost eller middag. Keso kan användas valfritt.
Ingredienserna
• 0,4 kg keso;
• 0,14 kg mjöl;
• 1 ägg;
• 3 matskedar socker;
• lite salt.
Olja för smörjprodukter, gräddfil för servering.
beredning
1. Om ostmassan är kornig, se till att torka av den genom en sikt. En mjuk produkt kan helt enkelt gnidas med en sked.
2. Tillsätt ägget, en nypa salt och socker, rör om.
3. Sätt mjölet. Vi häller inte på en gång. Vi rör om och tillsätt lite när testet blir tjockare. Rör om noggrant.
4. Vi flyttar den kokta ostmassdegen på ett bord bestrött med mjöl och delar upp i hälften. Från varje bit rullar vi ut en flagellum med en diameter på upp till tre centimeter. Sedan tar vi en kniv och klipper brickorna till en centimeter. Vi trimmar var och en med händerna. Du kan göra rundade eller fyrkantiga dumplings.
5. Kasta brickorna i kokande och saltat vatten. Koka tre minuter efter ytan.
6. Vi tar ut i en tallrik med smör och skakar flera gånger kraftigt så att produkterna smörjs.
7. Servera med gräddfil, du kan strö över socker.
Lata klimpar med keso och gryn
Smaken på lata dumplings med keso på semulina skiljer sig från den klassiska versionen. Produkter är mer magnifika och ömma, men om de görs korrekt. Och de förbereds också snabbt och enkelt.
Ingredienserna
• 0,4 kg keso;
• 3 fulla skedar gryn;
• 3 matskedar socker;
• 3 matskedar mjöl;
• 0,5 tsk salt;
• 3 matskedar mjöl;
• 1 ägg.
Du behöver också salt för att koka produkter och olja för att smörja de färdiga klimparna.
beredning
1. Slipa keso tillsammans med socker och salt. Du kan laga saltade dumplings, tillsätt sedan socker lite för smak, en halv sked.
2. Tillsätt ägget med gryn, och rör om och det är lämpligt att låta degen ligga lite.
3. Häll receptmjölet på bordet och lägg degen. Riv av bitarna och rulla flagellerna 1,5 cm.
4. Skär flagellorna i centimeterskivor. Vi lägger ut på en bakplåt pulvererad med mjöl.
5. Koka vatten med salt, häll klimpar, rör om och koka i fem minuter.
6. Vi tar ut de kokta produkterna i en kopp med en bit smör, rör om och kan läggas på bordet.
Lata klimpar med keso och körsbär
Klimpar med körsbär är en otroligt välsmakande maträtt. Men ibland är det för latt att laga det eller bara inte tillräckligt med tid. Det är i sådana fall detta recept är användbart. På den kan du laga klimpar inte bara med körsbär, utan också med andra bär eller fruktbitar.
Ingredienserna
• 20 bär av körsbär;
• 0,25 kg keso;
• 1 ägg;
• 0,5 koppar mjöl;
• 2 matskedar socker;
• salt.
beredning
1. Slipa som vanligt keso, kombinera med mjöl, ägg, socker, tillsätt en nypa salt och gör en sval deg. Men det kan beredas enligt ett annat recept, vilket du gillar.
2. Strö mjöl på brädet, rulla ut den långsträckta rektangeln, men inte bred, högst 10 centimeter, halva den kokta degen. Längden är obegränsad.
3. Vi lägger ut körsbärsbär som tidigare befriats från frön. Avståndet mellan var och en är inte mindre än 1,5 centimeter.
4. Vrid rullen. Vi bildar en rundad flagellum.
5. Klipp av klimpar. Det är nödvändigt att varje bär stängs, skär mellan dem. Körsbär är tydligt synliga och allt detta görs enkelt och snabbt.
6. På liknande sätt gör vi dumplings från den andra delen av degen.
7. Koka i kokande vatten i cirka tre minuter. Vi tar ut, fett.
Lata klimpar med keso och potatis
För klimpar behöver detta recept kokta potatis. Om skålen behövs till frukost kan knölarna kokas på kvällen. Som ett alternativ - använd de återstående potatisarna, som inte kunde hitta andra användningsområden.
Ingredienserna
• keso 200 gram;
• 5 potatis;
• 2 ägg;
• 0,5 koppar mjöl;
• salt, peppar;
• 1 lökhuvud;
• 40 gram smör.
beredning
1. Skala av knölarna, skär i skivor och koka tills det är mjukt, salt något. Knåda potatismos och svalna till ett varmt tillstånd.
2. Tillsätt mos eller bara mosaad keso. Följande är ägg, salt, peppar och mjöl. Knåda degen ordentligt.
3. Lägg massan på bordet, rulla flagellerna och gör klimpar. Form och storlek spelar ingen roll. Om produkterna är stora tar matlagningen lite längre tid.
4. Kasta potatis klimpar i kokande vatten och koka i genomsnitt cirka fyra minuter.
5. Under denna tid måste du förbereda en bensinstation. Hacka löken (du kan ta några bitar) och stek i olja.
6. Ta bort de kokta klimparna med en slitssked omedelbart i pannan med de stekt lökarna och håll ett par minuter på kaminen. Produkter kommer att bli av med överflödigt fukt och blötläggas i doftande olja.
Lata klimpar med keso utan ägg
Inga ägg? Och inte! För beredningen av sådana lata dumplings med keso kommer de inte att behövas, vilket ger ett litet plus till detta recept. Stärkelse kan användas potatis eller majs.
Ingredienserna
• 0,25 kg keso;
• 1 matsked socker;
• 1 nypa salt;
• 3 matskedar mjöl;
• 1 matsked stärkelse;
• 1 sked gräddfil.
beredning
1. Mata degen. För att göra detta, blanda mjölet med stärkelse och skicka till ostmassan. Tillsätt socker, en sked gräddfil och lite salt. Rör om noggrant.
2. Händer plockar degbitar från den totala massan, rulla bollarna. Diameter är cirka 1,5 centimeter. Vi skiftar till ett bräde bestrött med mjöl.
3. När vi har format alla bollarna kan du koka. För att göra detta, helt enkelt koka 1,5 liter vatten i en kastrull med en tesked salt, starta klimparna.
4. Koka i tre minuter, stäng sedan av den och låt den stå i ytterligare en minut under locket.
5. Vi tar ut i en skål, tillsätt smör, gräddfil, socker och skickar snarare till bordet.
Lata klimpar med keso, örter och vitlök
Receptet är mycket doftande lata dumplings, som kan konsumeras oberoende och användas som en sido-skål.
Ingredienserna
• 0,2 kg keso;
• 1 ägg;
• salt;
• 0,5 gäng dill;
• 1 vitlöksklyftan;
• 3 matskedar mjöl.
För såsen: 100 ml gräddfil, 0,5 gäng dill, salt och en vitlöksklyftan.
beredning
1. Gnugga keso med salt och ägg.
2. Finhacka dill och en vitlöksklyftan. Vi skickar till keso. Ibland lägger dumplings till lökfjädrar och persilja, vilket inte heller är förbjudet.
3. Häll mjöl i degen, rör om.
4. Skulptera på något sätt. Du kan rulla bollar eller skära brickor.
5. Häll i en gryta med kokande vatten och koka i tre minuter. Vi kommer ut och smörjer med olja.
6. Förbered såsen medan klumparna var kokta. För honom, rör bara gräddfil med dill, krossad vitlök. Glöm inte att salta och rör om. Du kan också tillsätta svartpeppar, paprika eller hälla lite sojasås i gräddfil i stället för salt.
Lazy dumplings with ostmassa "Cheerful"
Dessa klimpar är mycket ljusa och välsmakande, allt tack vare tillsatsen av russin och kanderad frukt. Det är inte nödvändigt att lägga allt ihop, du kan lägga till en sak. Eller ta ett recept på en idé och använd olika torkade frukter.
Ingredienserna
• 0,5 kg keso;
• 3 matskedar mjöl;
• 3 matskedar socker;
• 1 ägg;
• 3 matskedar russin;
• 50 gram olja;
• 2 matskedar kanderad frukt.
beredning
1. Vi sorterar upp russin, sköljer och sprider på en servett, låt torka lite.
2. Gnugga keso med ägget, tillsätt alla andra ingredienser. I slutet satte vi russin med kanderad frukt, rör om.
3. Vi bildar lata dumplings på något sätt - vi rullar upp korven och skär den, gör bollar eller pressar produkterna med formar från det rullade lagret.
4. Kasta i kokande vatten och koka i cirka två minuter. Innan kokningen måste dumplings omröras så att de inte fastnar i botten och inte fastnar ihop.
5. Ta ut, lägg i en skål och häll med smält smör.
Lazy dumplings with cottage cheese "Pink"
En intressant version av lata klimpar med keso, som blir rosa. Speciellt denna maträtt kommer att glädja barn. För färgning används rödbetor juice.
Ingredienserna
• 0,3 kg keso;
• 1 ägg;
• 1 matsked socker;
• lite salt;
• 2 matskedar saftbetor;
• 4-5 matskedar mjöl.
beredning
1. Keso för dessa dumplings bör slipas eller hackas med en mixer.
2. Tillsätt rödbetor juice och alla andra ingredienser enligt receptet. Rör om den färgade degen ordentligt.
3. Vi flyttar till bordet, delar upp i 3 delar och rullar ut korvarna. Klipp skivorna och ge händerna en snygg form.
4. Kasta i kokande vatten och koka ett par minuter.
5. Vi tar ut, smörjer och det är klart! Servera sådana klimpar med gräddfil, grädde, kondenserad mjölk. De ser särskilt imponerande ut under vispad grädde.
Lazy dumplings with cottage cheese - användbara tips och trick
• Söta dumplings - en underbar maträtt som du alltid kan hitta något välsmakande. Till exempel kokt kondenserad mjölk, chokladpasta, honung, sylt. Det är inte mindre välsmakande att använda dem med yoghurt och fruktmassor. Om du strö skålen med kokos, riven choklad eller hackade våfflor får du bara en saga.
• Lata dumplings kvar? Rengör i kylskåpet! Senare kan de stekas i smör. Om du rullar in brödsmulor (eller krossade kakor) kommer det att vara ett bra komplement till en kopp te eller kaffe.
• Mängden mjöl i formuleringarna sammanfaller inte alltid med verkligheten. Luftfuktigheten i keso är annorlunda och om degen är flytande, måste du lägga till mer. Om det finns mycket mjöl, kommer degen inte att högas, kan du lägga till lite gräddfil eller kefir.
• Nästan alla söta dumplings kan saltas genom att minska mängden socker.
