Wild Rose Compote - Allmänna matlagningsprinciper
Rosehip compote är en ovanligt hälsosam drink. Det rekommenderas att dricka med njursjukdom och ett antal andra sjukdomar. Rosehip kompott är rik på vitamin C, vilket är särskilt viktigt under perioden med akut vitaminbrist. Matlagningskompott är mycket enkelt. Använd färska bär eller torkad frukt för dessa ändamål. Rosehip kräver inte långvarig värmebehandling. Bär häll vatten och koka i flera minuter. Så här framställs en enkomponent rostskipskompott som kan sötas med socker eller honung. En rikare och mer användbar drink kommer ut om du lägger till torkad frukt (torkade aprikoser, russin, katrinplommon, etc.), färska äpplen, hagtorn och andra bär och frukt till hundrosen. Ibland läggs citron- eller apelsinskivor till smak och färskhet i rostskottets kompott. Drycken serveras varm eller kyld. Det rekommenderas att sila kompott innan servering.
Rosehip Compote - Förbereda mat och köksredskap
Beredningen av färska roskroppar är som följer: bären sorteras, skär stjälkar, villi och blommor. Ibland tas frön bort. Bär bättre lite kross. Torkad frukt mosar också, men inte till pulver. Om torkad frukt används i receptet, tvättas de noggrant, hälls i en timme eller två med kallt vatten eller ångas i 10 minuter med kokande vatten. resten av färska bär och frukt plockas och tvättas också. Äpplen skärs och tar bort frön från dem.
Från diskarna kan kräva: en kastrull, murbruk, kniv, durkslag, gasväv för filtrering och en termos.
Rosehip Compote Recept:
Recept 1: Wild Rose Compote
Det enklaste och snabbaste receptet för rosenbärkompott. Drycken tillreds inte mer än 10 minuter, och för dess beredning behövs endast frukt och höfter och vatten, om så önskas, tillsätt lite socker i drinken.
Ingredienser krävs:
- Rosehip (torra bär) - några få handfull;
- Vatten - och en halv liter;
- Socker eller honung - efter smak.
- Beredningsmetod:
Beredningsmetod:
För att börja, förbered bären: häll i en djup skål och något rastolchem murbruk. Du behöver inte förvandla frukten till pulver - bara knåda något. Häll vatten i potten och tänd eld. Efter kokning tillsätt vildros och koka i ca 5-7 minuter. Ta sedan bort stekpannan med rostskott från värmen och låt svalna och infusera.
Recept 2: Rosehip Compote med äpplen
Mycket användbar och välsmakande drink. Speciellt en sådan kompott från vildros med äpplen är relevant under perioden med brist på vitaminer. Servera kompott kan vara varm och kyld.
Ingredienser krävs:
- Rosehip - 2-3 handfulls;
- Vatten - 3 liter;
- Äpplen - 3-4 st .;
- Socker - efter smak.
Beredningsmetod:
Rosehip-fyllning med vatten och eld. Efter kokning, minska värmen och bränn i cirka 14-15 minuter. Medan dogrosen kokar, förbered äpplen: sortera frukten, tvätta den och skär flera skivor. Glöm inte att skära frön. Lägg äpplen i pannan till dogrosen. Efter kokning, minska värmen och bränn i 5-8 minuter. Stäng av elden. Tillsätt socker eller honung till din smak, blanda och låt infunderas. Kyld drink filter och servera. Alternativt kan du kasta en isbit och en citronskiva i ett glas.
Recept 3: Rosehip Compote with Hawthorn
En sådan drink av de mest värdefulla bären utsätts för minimal värmebehandling. Rosehip-kompott med hagtorn bryggs inte utan ångas och infunderas hela natten. Med denna metod för att laga mat bär bibehåller färg, smak och maximalt vitaminer.
Ingredienser krävs:
- Nyplockade vildros- och hagtornsbär - 1-2 handfull vardera;
- Vatten.
Beredningsmetod:
Bären sorteras, skär av stjälken och blommor. Tvätta bären noggrant i rinnande vatten, sedan lutar vi oss på ett durkslag och låter vattnet rinna ut. Vi sprider bär i en termos och häller kokande vatten. Låt termos vara öppen i 1-2 minuter. Efter det, stäng och lämna för att insistera på hela natten. Nästa dag kokar vi i 10 minuter några färska bär av vildros. Glöm inte att ta bort skummet. Vi filtrerar buljong och häller i glas. Vätskan ska vara lite - avkokningen används bara för färg och smak. Häll sedan bärtinkturen genom varje sil i varje glas. Eventuellt kan drycken sötas och dekoreras med en skiva citron eller äpple.
Recept 4: Rosehip Compote med russin
Mycket välsmakande och hälsosam rosehipkompott med russin. Allt du behöver för att ta en drink är torkade rosips, russin och lite vatten.
Ingredienser krävs:
- 3 msk. l. torkade rosabär;
- 2 msk. l. russin;
- Vatten - 5 glas.
Beredningsmetod:
Koka vatten. Dogrose hacka och häll tre koppar kokande vatten. Insistera på cirka 20 minuter. Sedan ska avkok stammen genom ostduken. Sedan fyller vi in det kokande vattnet över det nya och insisterar igen 20 minuter. Sila och häll båda buljonger i en skål. Tillsätt russin i drinken och låt infunderas.
Recept 5: Rosehip Compote med torkad frukt
En sådan rosenbärkompott med torkad frukt är mycket användbar för både vuxna och barn. För beredningen av drinken, ta alla blandningar av torkad frukt, inklusive torkade aprikoser, katrinplommon, äpplen, päron, körsbär, etc. Socker används för sötma.
Ingredienser krävs:
- En blandning av torkad frukt - 40 g;
- Torra rosmarr - 10-15 g;
- Socker - efter smak;
- 200-250 g vatten.
Beredningsmetod:
Torkad frukt tvättas och fylls med kallt vatten. När de torkade frukterna sväller efter några timmar, lät dem koka rätt i det här vattnet och koka upp. Rosehip tvättades, rengjordes från frön, mosade med en murbruk och läggs ut i kokande kompott. Tillsätt socker efter smak, koka i några minuter och ta bort pannan från värmen. Låt drycken svalna och infusera.
Wild Rose Compote - hemligheter och tips från de bästa kockarna
Kompottröslön kokar inte nödvändigtvis, du kan sätta frukten i en termos, hälla kokande vatten och låt ställa in hela natten. Därefter filtreras den nuvarande drinken och serveras som vanligt te eller blandas med andra kompott.
