Flapjacks - Allmänna matlagningsprinciper
Pelletsrecept finns i nästan alla kök i världen. Flapjacks är ett runt skikt av degen stekt eller bakad i ugnen. För beredning använd vete, ris, majs och andra typer av mjöl, olja, ägg, vatten och andra ingredienser. Ibland finns det inga ingredienser av vegetabiliskt och animaliskt ursprung i några recept av platta kakor. I detta fall förbereds kakan endast på mjöl, vatten och salt, men det visar sig inte mindre smakfullt och aptitretande. Flapjacks kan bakas med pålägg eller bara serveras med alla rätter. Pellets kan ofta ersätta vanligt bröd. För att ge en pikant smak och aroma läggs olika kryddor, kryddor, örter och kryddor till degen.
Receptkakor kan vara mycket olika: färsk, söt, ost, råg, bakad i tandoor och andra kakor. Varma tortillor kan smörjas, garneras med sesam eller greener. Beroende på typ av deg kan bakverk serveras med lax, svamp, grönsaker, skinka, bacon, smörkräm etc.
Flapjacks - matlagning och rätter
För att göra platta kakor behöver du en kastrull med en non-stick beläggning eller en gjutjärnspanna, en bakplåt (för ugnen), en sikt, en skål, en måttkopp och en kavel.
Mjöl måste siktas, mjukas upp smör, värma vatten eller mjölk. Du bör också mäta den önskade mängden bulkprodukter.
Tortilla recept:
Recept 1: Ostkakor (alternativ 1)
Sådana ostortillor kommer att tilltala alla ostälskare, men helt enkelt de som gillar enkla, enkla bakverk.
Ingredienser krävs:
- En halv kopp mjöl;
- 4-5 g läsk;
- salt;
- En halv kopp riven ost;
- En halv kopp kefir;
- kryddpeppar;
- 60 ml smör;
- Ett gäng gröna (dill, lök, etc.).
Beredningsmetod:
Blanda smör med mjöl, tillsätt soda, salt och peppar. Slip gröna och lägg till degen med riven ost. Knåda blandningen och häll kefir, bland komponenterna. Forma ett fett med smör och sked stora tortillor. Grädda i cirka 15-16 minuter i en ugn förvärmd till 200 grader.
Recept 2: Scones med ost (alternativ 2) i en grillpanna
Bland alla recept för ostkakor är detta fortfarande ett av de mest populära. Platta kakor blir mycket rika och välsmakande, goda och varma och kalla.
Ingredienser krävs:
- 2 ägg;
- 100 g hård ost;
- 30 ml fett gräddfil;
- Solrosolja;
- salt;
- greener;
- 3 msk. l. mjöl.
Beredningsmetod:
Pisk ägg lite, sprid gräddfil och mjöl till dem. Komponenterna blandas noggrant. Slip gröna och lägg i massa. Riven ost läggs också till degen. Blanda skedens vikt så att osten fördelas jämnt. Värm upp smöret och sprid på pannan i ett enhetligt skikt av deg. Du kan inte göra en stor utan flera små pastiller. Stek kakan i 5-8 minuter på båda sidor. Så att när du vänder kakan inte faller isär kan du klippa den och vända varje del försiktigt med en spatel.
Recept 3: Scones med ost (alternativ 3) "Luft"
Ett mycket enkelt recept för ostkakor, bakning gjord av ett minimum av ingredienser och bra för varje fyllning.
Ingredienser krävs:
- 2 ägg;
- 2 msk. l. mjöl;
- 101-115 g hårdost;
- Malt svartpeppar - efter smak;
- Havssalt efter smak.
Beredningsmetod:
Ekorrar och äggulor slår var för sig. Kombinera äggulor med ost och mjöl, rör om noggrant och lägg vita på dem. Smaksätt med peppar och salt efter smak. Sprid degen i form och grädda i 10 minuter. Denna tårta är välsmakande serveras med lax och andra salta fyllningar.
Recept 4: Ostkakor på 5 minuter (alternativ 4)
Ett sådant recept för platta kakor hjälper till i en situation där det absolut inte finns tid att laga mat. För dem behöver du ett minimum av ingredienser.
Ingredienser krävs:
- Ett glas kefir;
- På en halv tesked salt, läsk och socker;
- Ett glas riven ost;
- Ett glas strimlad skinka, korv eller korv;
- 2 koppar mjöl.
Beredningsmetod:
Kefir blandad med socker, häll läsk och salt. Lägg i en skål med kefirrivet ost och mjöl. Knåda degen, skär i bitar och rulla ut kakor. Lägg lite fyllning i platta kakor och säkra kanterna. Stek tortillorna i vegetabilisk olja på båda sidor under locket.
Recept 5: Pannkakor i en kastrull
Mycket enkelt och snabbt recept på tortilla i en kastrull. För beredning av de mest prisvärda ingredienserna används, inklusive mjöl, örter, ägg och socker med salt. Kryddig smak ges av kryddor och kryddor.
Ingredienser krävs:
- Mjöl - 3,8 koppar;
- Vatten - 195 ml;
- Salt - 1 tsk;
- Socker - 2 tsk;
- Ägg - 1 st .;
- Solrosolja eller olivolja - 30-35 ml;
- Gröna (blandade) - 1 gäng;
- Kryddor: paprika, gurkmeja, röd paprika.
Beredningsmetod:
Tillsätt socker och salt i äggen, slå något. Häll i vatten och vegetabilisk olja, tillsätt hackade greener och blanda väl. Häll mjöl i blandningen och knåda degen. Vi gör bollar av degen och rullar sedan ut. Stek varje tortilla tills den är kokt i en stekpanna.
Recept 6: Corn Tortillas
Det finns många recept för majs tortillas, bland vilka detta är ett av de mest populära. Kakor förbereds mycket snabbt, de kan serveras till frukost med bacon, ost, skinka och andra fyllningar.
Ingredienser krävs:
- Cornmeal - 2 glas;
- Salt - 1 tsk;
- Smör (smör) - 3,5 skedar;
- Kokt vatten - 30 ml;
- En kopp mjölk.
Beredningsmetod:
Mjöl kombinera med salt och mjukt smör. Häll i mjölk och vatten, knåda degen. Sätt skeden på pannan och stek på båda sidor.
Recept 7: Scones på yoghurt
Scones på kefir är mycket rika, fluffiga och doftande. Tillagad från mjöl, kefir, ägg och smör.
Ingredienser krävs:
- 0,5 liter kefir;
- 1 ägg;
- Ett pund mjöl;
- 1 tsk soda;
- 55 g olja;
- 2 skedar vegetabilisk olja;
- Grovt salt efter smak.
Beredningsmetod:
Kefir blandad med läsk, solrosolja och ägg. Häll mjölet i kefir, knåda oklibbig deg och låt stå i 10-14 minuter. Skär degen i bitar. Rulla varje bit i en kaka och strö över mjöl. Låt stå i 10-12 minuter. Stek i olja på båda sidor tills de är kokta. Sprid oljekakor och strö salt. Vik i en hög och täck med en servett.
Recept 8: Uzbekisk tårta
Flatbrödrecept i uzbekisk stil är utmärkta för servering med pilaf, ost, grönsaker, soppor och andra rätter. Det är mycket välsmakande att äta sådana platta kakor med vanligt eller grönt te.
Ingredienser krävs:
- 610 g mjöl;
- 370-390 g vatten;
- En halv tesked salt;
- Tesked omedelbar jäst;
- 2 matskedar solrosolja.
Beredningsmetod:
Kombinera jäst med varmt vatten, tillsätt mjöl, rör om och salt. Tillsätt smör i degen och knåda. Täck skålen och låt stå i 60-90 minuter. Rör om degen en gång under tillvägagångssättet. Häll mjölet på en plan yta och lägg degen, dela den i 2 delar och form kakorna. Täck pelletsen och låt stå i minst en halvtimme. Hacka kakor med en gaffel och baka på 220-230 grader i 20 minuter. Strö de färdiga tortillorna med svart sesam.
Recept 9: Klaffjackor i ugnen.
Det här receptet kan baka en välsmakande behandling i ugnen. Scones visar sig vara färska, men lite vitlök tillsätts för kryddighet. Degen är idealisk för olika fyllningar.
Ingredienser krävs:
- 2 koppar mjöl;
- 185 ml komjölk;
- Vitlök - 2 tänder;
- 200 g ost;
- Röd paprika;
- Svartpeppar;
- Dill och persilja - efter smak.
Beredningsmetod:
Häll mjölken i mjöl och blanda den noggrant för att undvika klumpar. Du kan salta lite deg så att kakorna inte blir för intetsägande. Alla komponenter blandas, täck behållaren med degfilmen och låt stå i en halvtimme. Gnid ost, hacka greener och vitlök. Blanda ost med örter och vitlök. Degen delas upp i bollar och rullar ut kakor. I mitten av vardera lägger ut fyllningen, lindade kanterna. Koka i förvärmd ugn tills den är tillagad. Olja är inte nödvändig att använda.
Recept 10: Mexikansk Tortilla
Recept tortillas finns ofta i mexikansk mat. De bär namnet "Tortilla". Förbered sådana platta kakor från alla slags mjöl (vete, majs, etc.).
Ingredienser krävs:
- Ett glas mjöl;
- 101-105 ml vatten;
- 25-28 g olja;
- En halv tesked salt;
Beredningsmetod:
Blanda mjöl med smör och salt. Häll små portioner vatten och knåda degen. Låt stå i 15 minuter. Skär degen i flera klumpar och rulla ut skikten. Stek tortillas i en kastrull (utan smör). Förbered mexikanska tortillor mycket snabbt.
Recept 11: Burrito
Detta recept för platta kakor erbjuder att förbereda en välsmakande behandling med potatisfyllning. Maträtten är perfekt för frukost, middag och fasta dagar.
Ingredienser krävs:
- En halv kopp vatten;
- 2 koppar mjöl;
- 70-80 ml olja (grönsak);
- 3 nypa salt;
- Svartpeppar - ett par nypor;
- Lökhuvud;
- Potatis - några stycken .;
- Färsk persilja - efter smak.
Beredningsmetod:
Hacka lök, skala potatis, hacka och koka dem. Hacka persiljan och stek löken. Kross varm kokta potatis, tillsätt örter, paprika, lök, salt. Blanda mjöl med vatten, 60 ml vegetabilisk olja och en liten mängd salt. Packa in en skål med degen i en plastpåse och låt stå i en halvtimme. Skär degen i flera klumpar och rulla ut. Stek tortillas i 1,5-2 minuter på båda sidor. Varma tortillor fyller och rullar i hälften.
Recept 12: Scones med gröna och lök
Ett läckert recept på tortilla med lök och örter. Bakning har en behaglig uppfriskande smak och aptitretande doft.
Ingredienser krävs:
- 2,5-3 koppar mjöl;
- 190-205 ml vatten;
- salt;
- Solrosolja;
- sorrel;
- Dill, persilja;
- Grön lök.
Beredningsmetod:
Blanda vatten med mjöl, salt och tillsätt smör. Knåda degen och ta bort den i 25-30 minuter. Skölj gröna, hacka och blanda. Dela upp degstyckena och rulla ut. Lägg gröna till varje kaka och linda in degen i en rulle. Stek i en torr stekpanna tills den är gyllenbrun.
Recept 13: Rågkakor
Receptet för rågmjölkakor är perfekt för dem som älskar välsmakande och hälsosam mat och inte bara. Förbereda rågkakor enkelt och snabbt. De kan ersätta vanligt bröd.
Ingredienser krävs:
- 225 gram rågmjöl;
- Yoghurt - 190-200 ml;
- 4-6 g socker, salt och läsk;
- 15 ml vegetabilisk olja;
- Kryddiga örter;
- Sesam.
Beredningsmetod:
Kombinera mjöl med socker, läsk och salt, blanda. Blanda naturlig yoghurt med smör. Blanda flytande ingredienser med torra ingredienser och knåda degen. Låt stå i 20 minuter. Strö över rågmjöl över ytan, rulla ut degen och skär rundorna. Sticka med en gaffel. Strö tortillas med örter och sesam. Stek i ugnen i 16-18 minuter.
Recept 14: Osyrade tortillor
Mycket enkelt och välsmakande recept på färska pastiller. Perfekt för valfri fyllning, kan också användas med soppor och andra rätter.
Ingredienser krävs:
- Glas vatten;
- 3 koppar mjöl;
- En tesked salt.
Beredningsmetod:
Sikt mjöl, blanda med vatten, tillsätt salt. Hur man knådar degen, ställ åt sidan i 18-25 minuter. Strö ytan med mjöl och dela degen i flera bitar. Varje rull på mjöl, skaka sedan av mjölet och stek i en panna utan olja. Sprid tortillor på varandra och stänk vatten.
Recept 15: Water Pie
Ett mycket billigt och välsmakande recept på tortilla på vatten. Om du har slut på bröd behöver du inte skynda dig till butiken - du kan göra så snabba och läckra platta kakor av de mest prisvärda ingredienserna.
Ingredienser krävs:
- Soda - 3 g;
- Mjöl - "med ögat";
- Lite vatten;
- Salt och socker efter smak;
- Vegetabilisk olja
Beredningsmetod:
Ca 400-500 g mjöl blandat med 190-200 ml vatten, tillsätt salt, läsk och socker. Blanda allt, ta bort degen i en halvtimme - 40 minuter. Dela upp degen i flera delar och rulla. Stek i en panna på båda sidor med vegetabilisk olja.
Recept 16: Jästfria kakor
Flingor utan jäst är rika och välsmakande, och de bereds mycket snabbt.
Ingredienser krävs:
- Mjöl - kilogram;
- 2 tsk. salt och bakpulver;
- 210 g margarin eller smör;
- 0,5 liter mjölk;
- Sesam - för klädsel;
- 1 äggula.
Beredningsmetod:
Blanda mjöl med salt, häll bakpulver. Kombinera mjöl med mjukat smör och mjölk. Knåda degen, skär i 2 lika delar och pensla med smör. Låt stå i 14-20 minuter. Rulla ut varje del till en platt kaka, gör spår i mitten så att kanterna blir tjockare. Gör nakolygaffel, smörj äggula. Kan med en liten mängd sesam. Stek i en uppvärmd ugn i 18-20 minuter.
Recept 17: Honungskaka
Honungskakor används ofta i traditionell medicin. Bakning hjälper kroppen att hantera en förkylning. Beredningen är mycket enkel och kräver inte komplexa ingredienser. Honungskakor kan ges till barn.
Ingredienser krävs:
1. Ägg;
2. lite vegetabilisk olja;
3. Mjöl - "med ögat";
4. 2-3 Art. l. honung;
5. Socker - efter smak.
Beredningsmetod:
Blanda ägg med smör och honung, tillsätt mjöl och socker. Degen får inte vara för hård eller tunn. Bak en tårta på en smord bakplåt tills den är tillagad.
Recept 18: Tortilla Flapjack
Ett mycket populärt recept för tortilla som används i mexikansk mat. Det är lätt att göra platta kakor, du kan lägga fyllningen i dem: kyckling, ost, grönsaker med bönor, etc.
Ingredienser krävs:
- 1 tsk. salt och bakpulver;
- Mjöl - 2 koppar;
- En halv kopp vatten;
- 15 ml mjukt smör.
Beredningsmetod:
Blanda mjöl med salt, tillsätt bakpulver, knåda smör och tillsätt vatten. Knåda degen och låt stå i 17-20 minuter. Skär degen i bollar och rulla i stora tunna kakor. Stek i en panna tills bruna fläckar visas.
Recept 20: Riskakor
Riskakor tillagas helt enkelt, men de är väldigt läckra. Lämplig för alla rätter och pålägg.
Ingredienser krävs:
- 2,5 koppar rismjöl;
- 1 ägg;
- Vatten - 1 kopp;
- Socker - 1 tsk;
- 10 ml vegetabilisk olja;
- En halv tesked salt;
- 45-50 g smör.
Beredningsmetod:
Blanda mjöl med socker i en djup skål. Lägg salt. Ägg lös i ett glas vatten och häll i mjölet. Knåda degen, skuren i klumpar, som var och en rullar på ytan, strö med mjöl. Stek riskakor i en kastrull utan smör. Varmt tortillas fluffsmör.
Recept 21: Taco Flapjacks
För att tillverka mexikanska tacokakor behövs en hel del ingredienser: mjöl, ägg och vatten. Perfekt för alla fyllningar.
Ingredienser krävs:
- Cornmeal - en halv kopp;
- Vatten - en halv kopp;
- ägg;
- Lite salt;
- Smör.
Beredningsmetod:
Blanda mjöl med mjukt smör, ägg, salt och vatten. Det bör ha en något vattnig konsistens. Stek kakor på en förvärmd panna tills de är gyllene.
Recept 22: Mjölkkakor
Ett mycket populärt recept för tortillas på mjölk. Fästjackor är mjuka, välsmakande och ömma.
Ingredienser krävs:
- Salt - 0,5 tsk;
- En halv kopp mjölk;
- Mjöl - en halv kopp;
- 45 ml vegetabilisk olja;
- 1 ägg.
Beredningsmetod:
Sikt mjöl, tillsätt salt, mjölk, bland allt noggrant. Piska ett ägg och tillsätt smör.Blanda alla ingredienser, slå en klump av deg flera gånger på bordet, låt stå i 19-25 minuter. Skär degen i små klumpar och rulla ut de stora tortillorna. Smörj tortillorna med smör och stek i en panna. Vik de färdiga tortillorna i en hög och täck med en servett.
Recept 23: Indiska tortillaer
Det traditionella receptet med indiska kakor kan användas om du behöver förbereda tunna och välsmakande kakor för fyllningen. För matlagning behöver du en minsta mängd ingredienser.
Ingredienser krävs:
- Vetemjöl - 1 kopp;
- Ett glas fullkornsmjöl;
- 1 tsk salt;
- 30 ml olivolja;
- 160 ml varmt vatten.
Beredningsmetod:
Blanda två typer av mjöl, lite salt. Häll gradvis in oljan och varmt vatten, omrör ingredienserna kontinuerligt. Knåda degen. Det bör komma ut elastiskt, men icke-klibbigt. Skär degen i bitar och låt stå i 25-30 minuter. Förvärm gjutjärnspannan med olja. Rulla bollarna på mjöl till tortilla. Stek i 25-30 sekunder på båda sidor.
Flapjacks - hemligheter och användbara tips från de bästa kockarna
- Degen till kakorna ska knådas endast för hand;
- Efter knådning rekommenderas degen att skjuta upp i 14-25 minuter;
- För att göra kakorna mjuka och aptitretande kan du smöra dem med smör.
