Till skillnad från de mer populära mosade sopporna, där ingredienserna vanligtvis gnides mer grovt, har gräddsoppa som regel en mer enhetlig konsistens. Han ser mer ut som pasta eller gryn.
Potatisgräddesoppa "Ömhet" på ostbasis har en behaglig mjuk krämig smak, som för dess beredning kräm används, och en mycket känslig, nästan enhetlig struktur. Barn äter det med stort nöje. Det är inte dåligt att förbereda en sådan soppa till patienten, särskilt under den postoperativa perioden eller när en ont i halsen. Potatis rem soppa med hård och smält ost kommer också att tilltala de människor som inte äter kött.
Mycket bra närande och hälsosam ostgräddesoppa "ömhet" som en första kurs till lunch på en kall vinter eller tackhöst eftermiddag. Det kommer att värmas med sin milda värme.
Även om du aldrig har kokt en ostsoppa, kommer ett recept med foton och kommentarer, som beskriver varje steg i detalj, att hjälpa dig att enkelt bemästra denna enkla skicklighet.
På bilden: ingredienser för beredning av ostsoppa "ömhet":
- Vatten - 400 gram
- Bearbetad ost "Friendship" - 300 gram
- Kräm 33% fett - 250 ml
- Parmesanost - 150 gram
- Potatis - 3 knölar
- Vit slipad peppar - nypa
- Salt - efter smak
- Äggulor av kokta ägg - 3 stycken
Recept för att göra ostsoppa "ömhet" (med foto):
Börja laga gräddig ostsoppa med potatisrengöring.
Knölar måste koka i fyra hundra milliliter vatten. Potatis tas bäst smuligt, vilket är mycket väl kokt mjukt. För att potatisarna ska kokas snabbare och samtidigt som de smakar bättre, kan du lägga till lite grönsaker eller smör i vattnet som det kokar i.
När knölarna börjar koka mjukt, minskar vi elden och, utan att ta ut potatisen från vattnet, med enheten som vi gör puré med, trycker vi på dem och försöker krossa potatisen så små som möjligt. När vätskan har lämnat ytterligare femton minuter kommer klumparna att spridas och potatismassan blir nästan homogen. Det är vad vi uppnår genom våra handlingar.
Gör samma sak med hård ost.
Sänd sedan skift till potatischips bearbetad ost. Rör om. Koka.
Släpp bakom den hårda ostspånen och rör om. På den minsta värmen ger vi ostpotatisblandningen möjlighet att koka. Införa grädden i den. Rör kontinuerligt, prisalivat och peppar.
Klar gräddsopppuréblandare och häll i tallrikar.
Om du på något sätt inte dekorerar skålen ser den ganska tråkig ut. För dekoration kan du använda det här alternativet: vi skär av en liten fyrkant från en vanlig plastmapp.
I den klippte vi stencilen i ett hjärta eller någon annan figur.
Häll äggulorna, krossade i en smul, i gräddsoppan genom denna stencil.
Det enklaste sättet att göra detta är när soppan svalnar något och en film med ost bildas på ytan.
För dekoration kan du använda mörk sesam för sushi. Det är särskilt lämpligt om du serverar en ostbaserad gräddsoppa med sesambullar.
Efter att ha lärt dig att laga en krämig soppa till det här receptet kan du fritt experimentera med andra produkter.
