Svamp buljong soppa - allmänna matlagningsprinciper
Nej, kanske är diskarna mer önskvärda under den "kalla vintersäsongen" än den varma smaksatt soppen. Du kan laga en god första kurs snabbt och utan att spendera mycket pengar. Svampbuljong är den perfekta basen för soppa. För det första är proteiner viktiga inslag i god näring, och svamp är en växtkälla till proteiner. För det andra kan soppan i svampbuljongen kokas utan köttkomponenter med ett minimum av ingredienser - soppan blir ändå läcker och har en otrolig smak.
Svamp soppsoppa - beredning av produkter och rätter
Vilka ingredienser behöver vi för att göra en välsmakande och näringsrik maträtt? Faktum är att du inte behöver många komponenter. Ta potatis, morötter, lök - och soppan är klar.
Naturligtvis, om du har kött eller kyckling, gör dessa ingredienser skålen bara smakligare. Naturligtvis kommer den mest utsökta kombinationen att ge dig kycklingbröst med svamp, även om vissa hemmafruar använder fläsk revben eller nötkött.
Smält ostkaka hjälper dig att skapa en fransk delikatess, och hackade svampar och broccoli gör en mosad varm soppa ur den vanliga varma skålen.
Du behöver bara en panna, i vilken soppan kokas i svampbuljong.
Svamp soppa soppa recept:
Recept 1: Potatissvampsoppa
Om du är begränsad i produkter, förbered sedan den enklaste potatissoppan i svampbuljongen. En liten hemlighet - en nypa hackade örter - basilika, ung persilja eller spenat - hjälper till att stärka smaken på svampen.
Ingredienser krävs:
- Svampbuljong 2,1 liter
- Potatis 2 bitar
- Färsk persilja
Beredningsmetod:
- Svampbuljong måste starta eld.
- Skala potatisknölarna, skär dem i små kuber och lägg dem i vatten i tio till femton minuter så att den skadliga stärkelsen lämnar potatisen.
- Doppa potatisbitar i kokt svampbuljong, salt.
- Svamp buljong soppa med potatis bör kokas i cirka tio minuter. Ett par minuter innan soppan är klar, hackade greener i pannan.
Recept 2: "Vitamin" svamp soppa soppa
Försök göra en oerhört hälsosam soppa med selleri (knöl) och ett äpple. Smaken kommer att vara mycket rik och ovanlig. Förresten, kan du också lägga hackade selleri greener till en varm skål.
Ingredienser krävs:
- 2,2 liter svampbuljong
- Selleri 1 knöl
- Äppelgrön (Sevenrenko eller granny smith) 1 st
- Morot 1 st
- Bryssel groddar 150 gram
- salt
Beredningsmetod:
- Sätt pannan med buljongen på elden och koka upp.
- Medan buljongen kokar måste du förbereda de andra komponenterna.
- Ta bort skalet från selleri, tvätta under rinnande vatten och skär i små kuber.
- Morötter måste rengöras och också skäras i små kuber.
- Ta bort huden från äpplet, borsta ut den mellersta delen och skär den.
- Tvätta kålen och skär varje bit i fyra delar.
- Doppa selleri, morötter och kål i buljongen, salt och koka i tio minuter.
- Tillsätt ett äpple i soppan, kok ytterligare fem minuter under locket och stäng av värmen.
Recept 3: Kyckling svamp soppa
Soppa med kyckling är läckert, och om det också är med svamp, förvänta sig bara en smak phantasmagoria! Förbered en maträtt som är ganska ovanlig i strukturen.
Ingredienser krävs:
- Svampbuljong 2,3 liter
- Svamp från buljong 200 gram
- Kycklingfilé 1 bröst
- Färsk persilja
Beredningsmetod:
- Sätt buljongen på elden.
- Tvätta kycklingfilén, ta bort folien från den och placera i buljongen som helhet.
- Tio eller tolv minuter senare, ta bort filéerna, låt den svalna, sedan bryt händerna i fibrer och återgå till buljongen. Tillsätt svamparna som kokades i buljongen.
- Koka soppan i kycklingbuljong i ytterligare åtta eller tio minuter, tillsätt sedan de hackade grönsakerna där, täck med ett lock och stäng av värmen.
Recept 4: Svamp buljong soppa med smält ost
Ost, svamp och kyckling gör skålen väldigt god och tillfredsställande, oavsett om det gäller pizza, Julien eller soppa. Det är inte känt vad hemligheten med sådana komponenters kompatibilitet är, men det faktum att de kombineras gastronomiskt för hundra procent är ett faktum. Koka soppan i svampbuljong med skivor kyckling och smält ost.
Ingredienser krävs:
- Svampbuljong 2,2 liter
- Svamp från buljong 150-200 gram
- Kycklingfilé 1 bröst
- Gräddost bearbetad 2 bitar (200 gram)
Beredningsmetod:
- Svampbuljong måste läggas varm.
- Kycklingfilé för att tvätta, ta bort filmen från den och skär i kuber.
- Sänk ned fileten och svampen i den kokande buljongen, salt, täck med ett lock. Koka på medelvärme i cirka tio minuter.
- Lägg ost i kastrullen. Rör om tills den är helt upplöst och täck sedan pannan med ett lock. Koka soppan i svampbuljong i ytterligare fem minuter och stäng av ugnen.
Recept 5: Soppa i svampbuljongpuré
En välsmakande maträtt som liknar en bra blandning av första och andra rätter. Du behöver broccoli och potatis, även om du också kan plocka upp alla grönsaker du vill ha.
Ingredienser krävs:
- Buljong för svamp soppa 1,5 liter
- Broccoli 250 gram
- potatis
- salt
Beredningsmetod:
- Sätt buljongen för att värma upp.
- Tvätta broccoli och skala potatis. Så snart buljongen kokar, skicka tillbaka grönsaker och salt. Tio minuter senare, ta bort kålen och potatisen, svalna.
- Blanda hacka grönsaker, gradvis hälla buljong. Massan bör visa sig vara en sällsynt potatismos.
- Sätt gräddsoppan på elden, koka upp och ta sedan bort från kaminen.
Svamp soppsoppa - hemligheter och tips från de bästa kockarna
- I gräddsoppa kan du lägga till smält ost eller grädde - lägg bara till den kylda skålen så att de inte blir böjda.
- Soppan är tillräckligt god om du gör en yngel. För att göra detta, stek helt enkelt finhackade lökar och lumpiga morötter i en stekpanna till en lätt gyllene nyans och tillsätt den till den kokande buljongen.
- Tillsätt lite hackad spenat för att göra soppan till en ljus mättad färg. Denna gröna är inte bara användbar utan gör också den första maträtten till en ovanlig läcker färg. Basilika (torr eller färsk) är ansvarig för aromen, liksom laurbærblad, som bör placeras i en fortfarande kall buljong.
- Har du fortfarande svampbuljong? Bra, det kommer att vara praktiskt för framtida måltider - bara frysa det. Det enklaste sättet är att hälla buljongen i isbehållare och sedan kasta ett par doftande isbitar i koksoppan.
- Vilka grönsaker kommer att göra soppan i svampbuljongen läcker? Ta lök (lök, purjolök), kål (blomkål, broccoli, rosenkål), blå, potatis, morötter. Det är inte nödvändigt att lägga till vanlig kål, peppar, tomater i soppan - dessa grönsaker har en ljus smak och aroma som kan komma i dissonans med svamp.
- Prova denna form av serveringssoppa i svampbuljongen. Häll i en tjock lerkruka, lägg en toast ovanpå, strö över riven ost och sätt i ugnen i fyra till fem minuter vid en temperatur på hundra och sextio grader.
