Makrill i långsam spis - allmänna principer för beredning
Makrill tillagad i en långsam spis är inte bara välsmakande, utan också mycket användbar. Beredningen av en sådan maträtt tar inte mycket tid och prissätts till ett lågt pris.
Makrill tillhör inte kategorin dyra produkter, men detta påverkar inte smaken. Fiskkött är ganska fet, saftigt och mjukt.
Makrill i en långsam spis går bra med potatis, morötter, lök och andra grönsaker. Du kan helt enkelt marinera bitarna i kryddorna och citronsaft och baka i folie. För att göra skålen mer saftig kan fisken smutsas med gräddfil eller majonnäs.
Makrill i en långsam spis kan kokas i läget "bakning" eller "ånga". Tillagningstid beror på enhetens kraft. Ris, potatis eller ångade grönsaker serveras vanligtvis med den färdiga fisken. När man serverar makrill kan dekoreras med färska örter, oliver och citronskivor.
Makrill i en långsam spis - förbereder mat och disk
Det svåraste med att göra makrill i en långsam spis är att skära fisk. Det är nödvändigt att ta bort alla insidor, skära av huvudet, med svansen och hur man tvättar slaktkroppen. Vissa hemmafruar föredrar att laga fisken hela, andra skär den i portioner. Om tiden tillåter är fisken bäst att få beta. För att göra detta kan du ta det vanliga saltet med peppar eller en speciell uppsättning kryddor för fisk. Strö bitarna med citronsaft.
Medan fisken är inlagd kan du göra resten av ingredienserna: skala, tvätta och hacka grönsakerna. Lök skärs bäst i halva ringar, morötter - cirklar eller grovt riv.
Från diskarna behöver du bara en skärbräda, en kniv och en skål för betning. I en långsam spis och i ugnen kan du laga i ett paket för bakning eller folie. Generellt, experimentera och sluta inte förvåna familj och vänner med nya läckra rätter!
Recept för makrill i en långsam spis:
Recept 1: Makrill i ett multivariat
I det här receptet kan du inte bara laga makrill, utan alla andra fiskar. Matlagning tar inte mycket tid, förutom för denna maträtt behöver vi de vanligaste produkterna. Makrill blir mjukt, saftigt och behåller sina användbara egenskaper.
Ingredienser krävs:
- makrill;
- morot;
- tomat;
- lök;
- Gräddfil;
- Vegetabilisk olja;
- Svartpeppar;
- Salt.
Beredningsmetod:
Förbered fisken: skär av huvudet, fenorna, ta bort insidan, skölj försiktigt. Skär slaktkroppen i bitar av önskad storlek. Hacka löken och raspa moroten. Stek löken och morötter i bakningsläge tills de är gyllenbruna. Halv stekt på en tallrik. Gnid fiskbitarna med salt och peppar och sprid på grönsaker. Täck bitarna med gräddfil och lägg ut den andra halvan av steken ovanpå. Skär tomaten i tunna jämna cirklar. Lite prisalivaem och strö över örter. Matlagning i "släckning" -läge i en timme.
Recept 2: Makrill i en långsam spis med majonnäs
Enkelt, men mycket välsmakande recept på makrill i en långsam spis. Vi behöver bara lök, majonnäs och doftande örter. Och naturligtvis fisken själv.
Ingredienser krävs:
- makrill;
- lök;
- Några skedar majonnäs (kan vara kalorifattigt);
- salt;
- Mald peppar;
- Sked citronsaft;
- Provencal örter.
Beredningsmetod:
Först bearbetar vi makrellen: skär av huvudet, ta bort insidan med benen, skölj noggrant. Skär slaktkroppen i små bitar. Varje bit salt och peppar efter smak. Luke tar så mycket du vill (inom förnuftet, naturligtvis). Skär lamporna i tunna halvringar.
Tillsätt en tesked citronsaft, hackad lök och majonnäs i en skål med fisk. Blanda allt och låt det marinera i en halvtimme. Vi lägger ut makrellen i en långsam spis och fördelar löken på toppen. Koka i ångläge i 30 minuter. Sådan fisk kan serveras med grönsaker, ris och andra sidorätter. Vid servering kan makrill dekoreras med gröna och citronskivor.
Recept 3: Makrill i en multicooker i folie
Mat tillagad i folie är särskilt god, eftersom den bevarar all juice och smak. Folie kan användas inte bara för ugnen utan också för tillagning i en långsam spis. Överrask din hemlagade anbudsmakrill i en långsam spis i folie!
Ingredienser krävs:
- makrill;
- citron;
- salt;
- peppar;
- tomat;
- Lök.
Beredningsmetod:
Vi skär av fiskhuvudet, tar bort insidan. Skär slaktkroppen i delar, tvätt ordentligt i kallt vatten. Gnid bitarna med salt och peppar, du kan använda andra kryddor (till exempel vitpeppar eller en speciell blandning av kryddor för fisk). Vi lägger bitarna på folien, mellan dem lägger vi tunna citronskivor, tomatcirklar och lökringar. De som älskar fisken mer saftigt kan smöra den på toppen med gräddfil. Strö över gröna och packa in. Vi bakar i bakningsläge i en halvtimme.
Recept 4: Makrill i en långsam spis med potatis
Genom att förbereda makrill enligt detta recept, kan du "döda" två fåglar med en sten: en sidamat tillagas också tillsammans med huvudfiskrätten. Och detta recept kan notera alla anhängare av en hälsosam kost, eftersom det bara använder grönsaker och fisk.
Ingredienser krävs:
- makrill;
- Flera potatis;
- lök;
- morötter;
- salt;
- peppar;
- Greens.
Beredningsmetod:
I fisk skär vi av huvudet, svansen, tar bort insidan. Tvätta slaktkroppen och skär i delar. Förbered grönsakerna: vi rengör potatisen och skär dem i små skivor, hackar löken fint, skär morötter i skivor. Salt grönsaker, priperchivaem och lägg ut i skålen multicooker. Skivor fisk, salt och peppar, spridda över grönsaker. Du kan strö alla gröna och lägga till lövblad. Häll i ett glas vatten. Matlagning i "bakning" -läge i 35-40 minuter. Makrill i långsam spis är klar! Strö på färska örter och servera med grönsaker.
Recept 5: Makrill i en varmrökad multikokare
Det visar sig att makrill lätt kan röka i en multicooker. För att göra detta måste du använda ett litet trick, kallad "flytande rök". En sådan sak säljs på alla stormarknader. Ett mycket ovanligt recept som du definitivt behöver notera!
Ingredienser krävs:
- makrill;
- Blanda kryddor för fisk;
- salt;
- "Flytande rök";
Beredningsmetod:
Fisk fisk, ta bort huvudet, ta bort insidan med ben. Hur ska vi tvätta, skära i bitar. Rulla bitarna i kryddor och salt. Lite smörj "flytande rök." Ta paketet för rostning och lägg fisken där. Förpackningen placeras i en ångbunke. Häll i 5 glas vatten. Ställ in ångläget på 20 minuter. Efter ljudsignalen når vi fisken och låter svalna. Rökt makrill i långsam spis är klar.
Makrill i en långsam spis - hemligheter och tips från de bästa kockarna
- det viktigaste är att välja rätt produkter. Lukten av färsk fisk är ren, outtryckt. Du ska inte köpa makrill, som luktar för mycket och har en obehaglig, speciell lukt. Vid beröring bör fisken vara elastisk, med utseendet på - våt och blank. Fiskkroppen täcker det transparenta slemet jämnt. Var uppmärksam på magen: den ska vara platt, inte svullen;
- i processen att laga makrill i en multikokare kan bitarna vändas till andra sidan (även om detta inte är nödvändigt). Då blir fisken röd, med en trevlig bakad skorpa;
- Om enheten är för kraftfull måste du se till att grönsaker inte bränns. Du kan lägga till lite mer vatten eller minska koktiden;
- Glöm inte att det under bearbetningen av fisken är nödvändigt att ta bort svarta filmer från buken, vilket ger fisken en karakteristisk bitterhet. Kött ska vara rosa och rent.
