Gastroesofageal refluxsjukdom (GERD) är en matsmältningssjukdom som orsakar magsyra att flyta tillbaka upp i matstrupen. Detta är känt som acid reflux. Återflödet uppträder som ett resultat av en felfunktion hos den nedre esofagusfinkteren (LES). LES är muskelringen mellan matstrupen och magen. Normalt öppna dessa muskler för att låta mat och vätska komma in i magen och stäng sedan. Hos människor med GERD är musklerna svaga eller slappna av oregelbundet, vilket gör att mageinnehåll och syra kan krypa upp i matstrupen och halsen.
Acid reflux orsakar ofta obehag och irritation i matstrupen, vilket leder till en sur eller bitter smak i halsen och munnen. Detta följs ofta av halsbränna, eller en brännande känsla i bröstet. Vissa människor upplever också illamående, hosta, ont i halsen, torr mun och andra obehagliga symptom.
Den långvariga sura återflödet i samband med GERD kan orsaka inflammation i matstrupen, vilket leder till ett tillstånd som kallas esofagit. Esofagit kan göra det svårt eller smärtsamt att svälja. När den lämnas obehandlad kan GERD också skada din matstrupefoder och orsaka esofagusår och irritation. Detta kan leda till blödning, smalning av matstrupen eller Barretts matstrupe, ett tillstånd där cellerna som fodrar din matstrupe förändras till dem som liknar din tarm. Det kan associeras med esophageal cancer.
Medan det finns många medicinska behandlingar för GERD, är byte av kost en av de enklaste och mest prisvärda sätten att hantera symtom. Det kan också hjälpa till att förhindra att surt återflöde händer i första hand.
Vad gör en GERD-Friendly Diet
Vissa livsmedel är svårare att smälta och kan öka mängden syra i magen, vilket leder till surt återflöde och andra GERD-symtom. De typer av mat som utlöser dessa symtom kan variera från person till person, men vanliga synder inkluderar alkohol, fetma mat och kryddiga livsmedel. Det är viktigt att undvika alla livsmedel och drycker som är kända för att ge obehag. Det bidrar också till att införliva livsmedel som kan underlätta eller förhindra GERD-symtom.
Vad som ska undvikas helt
Att undvika stora måltider är ett av de enklaste sätten att minska risken att uppleva surt reflux och halsbränna. Det innebär att äta fem till sex små måltider om dagen istället för två eller tre stora. Det är också en bra idé att undvika att äta minst tre timmar före sänggåendet.
Även om GERD-triggers varierar i varje person, under dina måltider, se till att undvika följande:
- läsk och andra kolsyrade drycker
- kryddig mat
- friterad mat
- myntverk
- vitlök
- lök
Dessa livsmedel och drycker är kända för att förvärra GERD-symtom.
Vad att begränsa
Vissa livsmedel och drycker är okej att konsumera i måttlighet, men de kan orsaka ökat obehag hos vissa människor mer än andra. Här är några livsmedel och drycker som kan utlösa GERD-symtom och är därför bäst konsumerade i små mängder:
Drycker
- mint te
- citrus juice
- tomatbaserade drycker
- vanligt och decafiskt kaffe
- alkoholhaltiga drycker
- helmjölk eller chokladmjölk
kolhydrater
- munkar
- croissanter
- pommes frites
- potatis chips
- tortilla chips
- Pastas beredda med krämiga såser eller pesto
Frukt och grönsaker
- tomater
- stekt grönsaker
- grönsaker beredda med gräddesåsar
- citrusfrukter, såsom apelsiner, citroner och grapefrukt
Protein
- stekt kött
- friterad kyckling
- stekt fisk
- korv
- pepperoni
- bacon
- varmkorv
fetter
- gravies
- Smör
- margarin
- grädde
efterrätter
- choklad
- glass
- högfettiga kakor, pajer och kakor
Vad ska inkludera
Det kan tyckas som om det finns många läckra livsmedel som du behöver för att undvika eller äta i små mängder. Det finns dock gott om GERD-vänliga livsmedel som du kan äta varje dag. Målet är att skapa en diet som består av en mängd hälsosamma livsmedel, såsom magert protein, komplexa kolhydrater och frukter och grönsaker. Försök med att integrera följande livsmedel och drycker:
Drycker
- nonfat eller mager mjölk
- non-mint urtete
- citrusfrukter
kolhydrater
- ris
- vanlig pasta
- gröt
- fullkornsbröd
- fettsnål spannmål
- muffins med låg fetthalt
- crackers
- tortillas
- pannkakor
- våfflor
- kokta potatisar
Frukt och grönsaker
- alla grönsaker med lite tillsatt fett eller såser
- icke-citrusfrukter, såsom bananer, meloner och äpplen
Protein
- magert kött, som kyckling och fisk
- mager ost
- yoghurt med låg fetthalt
- bönor
- ärtor
- linser
- tofu
- ägg
- jordnötssmör
Friskare fetter
- nötter och frön
- fettsalatförband
- lågmåttig majonnäs
- små mängder oliv-, sesam-, grönsaks- och solrosoljor
efterrätter
- ängelmatskaka
- sockerkaka
- fetma kakor
- lågmjölkad glass
- sorbet
- fryst yoghurt
- hårt godis
Att äta rätt för GERD betyder inte att du måste sluta äta alla dina favoritmatar. Att göra några enkla ändringar av din nuvarande diet kan vara tillräckliga för att förhindra eller lindra GERD-symtom. Om dina symptom inte förbättras med kost och andra livsstilsförändringar, planera ett avtal med din läkare. Din läkare kan utföra olika tester för att utvärdera svårighetsgraden av ditt tillstånd och bestämma den bästa behandlingen.
F:
Förutom att förbättra mina matvanor, vad kan jag mer göra för att lindra eller förhindra GERD-symtom?
EN:
Att eliminera kända GERD-triggers från din kost kan hjälpa till att förbättra dina symtom. Att undvika att äta sena måltider, höja sängens huvud, se till att du inte äter medan du ligger eller inte ligger ner i 3 timmar efter att ha ätit kan också vara till hjälp. Om du är överviktig rekommenderas viktminskning.Undvik att röka tobak eller dricka alkohol, eftersom de båda minskar lägre esophageal sfinkter tryck och kan förvärra GERD symtom. Vissa receptfria läkemedel, såsom antacida, histamin 2-receptorantagonister och protonpumpshämmare kan också hjälpa till med upplösning av symtom. Tala med din vårdgivare om vilka mediciner som är bäst för dig.
Healthline Medical TeamAnswers representerar våra medicinska experters åsikter. Allt innehåll är strikt informativt och bör inte betraktas som medicinsk rådgivning.
