Klassisk Caesar sallad, ett recept som blivit bekant för alla värdinna, inkluderar: salladsblad, ost, äggdressing och bröd.
Varför inte experimentera och lägga fisk till salladen? Det kommer att göra det mer näringsrikt och näringsrikt. Den laxen förrådde Caesar salladskal. Salladberedning kräver inte mycket tid, det är snabbt att förbereda. Det kräver bara lust och lite kulinariska färdigheter.
Caesar sallad med lax - matlagning och servis
Du måste förbereda salladen: laxfisk direkt (om så önskas kan du ersätta lax), vitt bröd, salladsblad, olja (helst olivolja).
Det är värt att uppmärksamma fisken: rökt lax anses vara ett idealiskt alternativ för att laga mat Caesar sallad. Det är hon som ger skålen en smakfull smak.
För matlagning utöver de listade produkterna tar vi också: Tomater måste vara körsbärsorten, parmesanost. Glöm inte att lägga vitlök, senap, salt och peppar, citron på bordet för smak. Dessa är kanske de grundläggande ingredienserna som krävs för korrekt beredning av Caesar sallad med lax.
För skärprodukter behöver du en vass kniv och en skärbräda. Se till att ha en mixer till hands. Detta är förmodligen alla nödvändiga redskap. Det återstår att lära sig i detalj de fem bästa recepten för att laga Caesar sallad med lax.
Recept 1: Caesar Salad med Salmon Classic
Berätta om det enklaste sättet att laga sallad. Detta recept är en modifiering av vanlig Caesar med tillsats av lax direkt. Resultatet blir verkligen utsökt.
Ingredienser krävs::
- Lätt saltad lax - 400 gr.
- Vit lång limpa - 3 delar.
- Salladsblad - 1 gäng.
- Ost "Parmesan" - 55 gr.
- Körsbärstomater - 6 st.
- Citron - hälften.
- Olivolja - 3 msk. sked.
- Vitlök - 1 tand.
- Kycklingägg - 2 st.
- Worcestershiresås - 2 msk. sked.
- Salt - efter smak.
Beredningsmetod:
Ta laxfilén och skär i kuber. Fisken är mjuk, så vi rekommenderar inte att du skär den mycket fin. För enkelhets skull måste du lägga den skivade laxen i en separat skål.
Brödet skärs också i tärningar. För älskare av rostat bröd rekommenderar vi lite stek i ugnen. Ta osten och gnugga den på ett grovt rivjärn. Sallad lämnar torra och riva händer.
Körsbärstomater är mina och skärs i hälften.
Koka ägg i kokande vatten i 40 sekunder. Kokta halvvätska (obligatoriska) ägg hälls i en mixerkopp, tillsätt pressad vitlök, citronsaft, smör och sås. Blanda försiktigt med en homogen massblandare. Den resulterande blandningen vattnade sallad.
Låt bladen absorbera lite sås, lägg dem sedan på en festlig platta. Placera fisken försiktigt över bladen och sprid den jämnt över hela ytan. Brödstycken placeras mellan laxbitarna.
Placera de skivade tomathalvorna på skålens kanter med köttet nedåt. Strö den på skålen om du gnider ost. Om osten skärs i tärningar, lägg den ovanpå fisken och brödet.
Recept 2: Caesarsallad med lax och räkor
I detta recept av Caesar sallad, förutom lax, läggs räkor till. Dessa skaldjur kombineras väl och ger salladen en ny smak.
Ingredienser krävs:
- Salladsblad (sallad) - 1 st.
- Räka - 300 gr.
- Körsbärstomater - 5 st.
- Vitt bröd - 3 bitar.
- Ost - 60 gr.
- Olivolja - 2 msk. sked.
- Citron - 1 liten.
- Vitlök - 1 tand.
- Kokt ägg - 2 st.
- Worcestershire sås - 1 msk. en sked.
Beredningsmetod:
För att förbereda förbandssausen tar vi en mixer och lägger kokta mjukkokta ägg i den, pressade kryddnejlikor, vitlök, smör, Worcestershiresås och citronsaft.
Kanske kommer vi att tänka mer på beredningen av räkor, eftersom Cæsarsallad med själva laxen är beredd på samma sätt som det första receptet som beskrivs ovan.
Koka räkorna i kokande vatten i 5 minuter. Vatten för salt, för pikans, kan du lägga till en massa persilja - det kommer att ge räkor en ovanlig smak.
Kokt räka häll i en durkslag och låt rinna av vatten. Vi väntar på att räkorna ska svalna och rengöra dem. Om räkornas storlek är liten, ska du inte skära dem i en sallad. Räkor i form av figurer kommer att dekorera din maträtt på ett speciellt sätt.
Du kan börja skära bröd och lax. I det här fallet måste osten rivas, inte skäras. På ett stort rivjärn, gnugga parmesanost och salladsblad, rivna av händerna, häll över det förberedda förbandet och förbered dig på att dekorera skålen.
Sprider salladblad på en fin platt platta. Topp med lager av lax, räkor och brödbitar. Längs kanterna sätter vi, som i det första receptet, körsbärstomater. Rivost som ströks med lagda ingredienser.
Recept 3: Caesar Salad med färska laxfiléer
Vad hindrar oss från att ersätta saltad lax på färsk fiskfilé? Låt oss försöka experimentera, särskilt detta recept kommer att glädja alla gourmet.
Ingredienser krävs:
- Färsk lax (filé) - 350 g;
- Salladsblad (sallad) - 1 huvud
- Bröd eller bulle - 3 delar
- Parmesanost - 60 gr.
- Olivolja - 2 msk. skedar
- Citron - hälften
- Vitlök - 1 nib
- Kokt ägg - 2 st.
- Sås - 1 msk. en sked
Beredningsmetod:
Ta färsk laxfilé och krydda den med salt och peppar. Vi häller lite olivolja och kokar fisken i ett par. Om du gillar stekt fisk kan du steka den i en stekpanna tills den är gyllenbrun. Det viktigaste är att göra den mjuk och luftig.
Standardmatlagningssalladdressing med en mixer. Speciellt för dem som har glömt: blandar ägg, citronsaft, pressad vitlök, Worcestershiresås tills den är jämn.
Häll förbandet på bladen och lägg ut på en tallrik. Lägg en bit lax ovanpå bladen (ångad eller stekt). På varje sida lägger vi smällare och strö allt med riven ost.
Recept 4: Caesarsallad med lax och honung
Att lägga till honung med Caesar sallad och cederträ kommer att förändra smaken lite, kommer att lägga till krydda och förfining. En sådan maträtt, utan tvekan, kommer att glädja någon gourmet.
Ingredienser krävs:
- Lax (lax) - 350 gr.
- Rostat bröd - 4 stycken.
- Romantiska salladsblad - 1 gäng.
- Smör - 2 matskedar.
- Flytande honung - 2 tsk.
- Vitlök - kryddnejlika.
- Juice pressad citron - 1 matsked.
- Worcestershire sås - 3 tsk.
- Senapssöt (fransk) - 1 tsk.
- Salt och peppar är en nypa.
Beredningsmetod:
Skär på brädet små laxbitar. Vi tar bröd, skär det i tärningar och stek på alla sidor i olivolja tills de är gyllenbruna. Vi sprider färdiga krutonger på papper för att absorbera överskott av olja.
Salladsblad tvättas i vatten, torkas väl och sättes i kylen i 5 minuter för att svalna.
Vi blandar följande produkter i en mixer eller en visp: citronsaft, olivolja, honung, söt senap, vitlök (pressad ut), Worcestersås och kryddor (salt och peppar). Låt såsen infusera, och vi lagar fortfarande löven.
Kylda grönsallatsblad rivs på en kokt festlig skål och läggs krutonger och laxbitar. Allt detta fylls med kokt sås och serveras på bordet.
Recept 5: Caesarsallad med lax- och tallnötter
Att laga den här sibiriska maträtten kommer att dekorera alla semesterbord.
Ingredienser krävs:
- Bladgrönsallat - gäng.
- Medium saltad lax - 350 gr.
- Cedertrötter - 55 gr.
- Bröd eller vitt limpa - 2 stycken.
- Hårdost - 55 gr.
- Vaktelägg - 6 st.
- Olivolja - 3 msk. sked.
- Citron - en.
- Vitlök - 1 tand.
- Salt och peppar - efter smak.
- Senaps speciell söt - 3 tsk.
Beredningsmetod:
Låt oss först göra lite bröd. Skär den i kuber och grädda i ugnen på 180 grader. Medan krutongerna förbereds kan du göra ett förband för Caesar-salladdressing med lax och pinjenötter.
Tillsätt citronsaft, vaktelägg, senap, vitlök och kryddor i mixern. Blanda allt tills det är jämnt. Häll olivolja i massan medan blandaren fungerar och fortsätt att slå. Förbandet bör ha en gulaktig nyans.
Såsen är redo att göra salladsblad. För att göra detta, tvätta dem med vatten och torka med en handduk.
Täck bladen jämnt med en beredd förbandssås.
Lax skuren i skivor, lägg på en skål med kex. Förkylt brödbitar. Resterande sås häller fisk och bröd.
Strö över pinjenötter ovanpå, du kan steka dem i smör. Strö slutligen över parmesanfat.
Caesar sallad med lax - hemligheter och tips från de bästa kockarna
Om du bestämmer dig för att laga Caesarsallad enligt våra unika recept rekommenderar vi att du köper salladslöversroman.
Om du vill att en sallad av din sallad ska vara ovanlig rekommenderar vi att du bryter ner krutonger med vitlök. För att göra detta, pressa lite vitlök i olivolja och stek brödbitar.
Och det sista rådet från erfarna kockar: att servera Caesarsallad är nödvändig strax innan gästerna kommer. Eftersom den "stående" sallad kan blötläggas över såsen och mjukas och förlora sin ovanliga smak.
