Detta recept på västerländska ukrainska köket gör att du kan minska kostnaden för mat, eftersom det redan innehåller både ett kött mellanmål och en sidorätt. Dessutom är sådana bovete- och köttfärspattsar extremt närande och näringsrika, så känslan av hunger kommer inte att ta dig snart om du äter frukost, lunch eller middag med dem.
Även om deras namn kommer från bovete, behöver du inte lägga bovete till receptet - korngröt, vete och till och med ris kan undvikas, även om köttfärsgryn med ris har ett annat namn - "Igelkottar".
Denna variant av den andra heten hjälper dig även i den situationen, om oinbjudna gäster plötsligt kommer upp - i ett av stadierna för att laga kotletter måste du bara frysa dem i frysen och då kommer du alltid att ha färdiga halvfabrikat som du bara behöver steka pan i 15 minuter!
För att laga grekisk, ta:
- 250 g köttfärs;
- 150 gram bovete;
- 0,5 tsk. salt;
- 1 lök;
- 1 kycklingägg;
- 150 gram vetemjöl;
- 50 ml vegetabilisk olja
- 2 nypor svart malad peppar.
Bovete kommer att koka längst och koka det därför omedelbart, skölj och placera det i en kastrull. Fyll bovete med varmt vatten och koka i 15 minuter tills det är kokt. För att koka gröt blandas bättre med köttfärs är det värt att koka lite.
Medan gröt kokas - hoppa över den rengjorda och tvättade löken i köttkvarnen och tillsätt den till köttfärs.
Fläskkött eller köttfärs låter bäst i köttbullar, men om du använder köttfärs med kyckling, vrid sedan en liten bit smard i köttkvarnen så att grekerna inte är torra.
Därefter blandas kokt bovete och köttfärs i en separat behållare med höga sidor, bryt ett kycklingägg och saltar den resulterande massan. Glöm inte att lägga till några nypor svartpeppar för att förbättra köttens smak.
Lägg vetemjöl i en tallrik, och vät händerna i vatten, bild små små pastejer från massan och rulla dem omedelbart i mjöl. Sätt patties på dosochku.
Detta är exakt förberedelsestadiet, där du bestämmer dig för vad du ska göra med halvfabrikaten ytterligare: frys eller stek dem. Även om du kokta mycket kotlettmassa kan du göra båda. När du fryser, lägg grekarna i frysen med doshok, och så snart de är frusna, separera dem från den och lägg dem i påsar för ytterligare lagring i frysen.
Efter att ha bestämt att steka patties, häll vegetabilisk olja i pannan och rör om den röd het. Sätt benfria grekiska invånare i den och stek dem i cirka 3-5 minuter, vänd sedan till andra sidan och minska värmen. Täck pannan med ett lock och stek i ytterligare 10 minuter - så köttbullarna ångas från insidan.
Servera grekerna en sekund tillsammans med greener och eventuell sås! Njut av din tid!
Förresten, en sådan maträtt kommer inte bara att tillfredsställa dig och din familj, utan också spara din familjebudget - låt oss beräkna tillsammans ...
Beräkna kostnaden för måltider:
- 250 g köttfärs - 50 gnugga;
- 150 gram bovete - 10 rubel;
- 1 lök och 1 ägg - 8 rubel;
- 100 g mjöl - 3 gnugga;
- 50 ml vegetabilisk olja, salt och peppar - 5 rubel.
TOTAL: 76 rubel
En aptitretande och välsmakande sekund kommer att kosta dig bara 76 rubel, förutsatt att du har ett par utmärkta halvfabrikat kvar i din frys! Och det betyder att enligt våra recept är det mycket lönsamt att laga mat - gå med!
