Om du har diabetes kan du känna att du äter mat som både är bra för dig och gott är ibland svårt. Även om du älskar att laga hälsosam mat hemma, kan du då och då använda lite inspiration för att blanda upp saker.
Centers for Disease Control and Prevention (CDC) uppskattar att cirka 29,1 miljoner människor i USA har diabetes. Det är en jättestor 9,3 procent av befolkningen. Som du kan föreställa dig, betyder det också att det finns en chans att några av dina favoritkockar kan ha tillståndet. Fortsätt läsa för att lära dig om några toppkockar som lever med diabetes och har sociala medier konton du behöver följa just nu.
Sam Talbot
Kock Sam Talbot diagnostiserades med typ 1-diabetes när han var bara 12 år gammal. Han var en semifinal av säsong två av "Top Chef" och till och med röstade en "fan favorit" på showen. Talbot har publicerat en kokbok med titeln "The Sweet Life: Diabetes without Borders." Den är fylld med massor av råd för personer som lever med diabetes, inklusive 75 läckra recept att försöka utan att känna sig berövad.
Du kan följa Talbot på Instagram, Facebook och Twitter.
Luke Hayes-Alexander
Luke Hayes-Alexander bestämde att han ville bli kock när han bara var en pojke. Om du läser igenom sin långa presssida, lär du dig snabbt att han också har typ 1-diabetes. Faktum är att han diagnostiserades med sjukdomen vid 7 års ålder. Som ett resultat måste Hayes-Alexander tänka på maten han lägger i kroppen från en ung ålder. Han driver för närvarande en populär underjordisk matsal i Toronto, Ontario, som heter Luke's Underground Supper Club, eller L.U.S.T.
Du kan följa Hayes-Alexander på Twitter, Facebook och Instagram.
Charles Mattocks
Kändisskocken Charles Mattocks började sin karriär i television och musik. Efter att ha diagnostiserats med diabetes typ 2 år 2011 blev han en världsdiabetesföresats. Han har skrivit tre böcker, bland annat "The Budget-Friendly Fresh and Local Diabetes Cookbook." Dessutom skrev och instruerade han "The Diabetic You", som är en dokumentär om både typ 1 och typ 2-diabetes och hur människor med dessa sjukdomar kan leva sina bästa liv.
Du kan följa Mattocks på Twitter, Facebook och Instagram.
Franklin Becker
Du kanske känner till kocken Franklin Becker från hans framträdanden på "Top Chef Masters" och "Iron Chef America". Han är en upptagen kille som öppnar tre restauranger i New York City och skriver flera kokböcker, bland annat "Good Fat Cooking" och " Diabetic Chef. "Han diagnostiserades med typ 2-diabetes år 1997. Det har dock inte upphört med sin kulinariska förmåga. År 2011 vann han The Burger Bash på New York City Wine & Food Festival och hans mat fortsätter att få fantastiska recensioner från hyllade kritiker.
Du kan följa Becker på Twitter, Facebook och Instagram.
Tom Valenti
Kocken Tom Valenti diagnostiserades med typ 2-diabetes år 2007. Det förändrade hur han kokade "dramatiskt", men han kunde fortfarande äta en mängd olika smakrika livsmedel. Han var senast chef på den berömda Le Cirque restaurangen i New York City innan den inlämnades för konkurs i mars. Valenti till och med coauthored en kokbok med titeln "Du behöver inte vara diabetiker att älska denna kokbok" som innehåller 250 recept för personer med diabetes, deras familj och deras vänner.
Du kan ansluta till Valenti på Facebook.
Dale Pinnock
Dale Pinnock är kanske mer allmänt känd som "The Medicine Chef." Medan han inte har diabetes själv, fokuserar mycket av sitt arbete på att skapa recept som människor med diabetes och andra hälsoförhållanden kan njuta av. Pinnock har grader inom mänsklig näring, näringsmedicin och örtmedicin. Han skrev också böckerna "Diabetes: Ät vägen till bättre hälsa" och "Läkekocken." Du kan bläddra i sitt arkiv av läckra och hälsosamma recept på hans hemsida.
Du kan ansluta till Pinnock på Instagram, Twitter och Facebook. Han har också en YouTube-kanal.
Paula Deen
Kock Paula Deen är mest känd för sin kull-värdiga och ofta över-top övergivna södra köket. Hon diagnostiserades med typ 2-diabetes år 2009. Efter att ha läst om hennes diagnos förklarar Deen att hon gick hem och kastade bort allt i sitt kök som var vit - "vitbröd, vitt ris, vitt potatis, [och] vit pasta". Hon förlorade 35 pund på bara fyra månader genom att göra denna förändring.
Deen har publicerat en ny kockbok med titeln "Paula Deen Cuts the Fat." Den innehåller 250 av hennes favoritrecept som har blivit upplysta.
Du kan följa Deen på Instagram, Facebook och Twitter. Hon upprätthåller till och med en styrelse med lättare recept på Pinterest.
Hämtmat
Att ha ett kroniskt medicinskt tillstånd som diabetes kan känna sig isolerande ibland. Du är inte ensam. Om du tar lite tid att leta efter, upptäcker du att människor i alla samhällsskikt har diabetes. Även kockar, vars hela världar kretsar kring mat, hittar sätt att äta bra och vara hälsosamma. Ta en titt runt på webben och sociala medier, och du kan bli förvånad över att hitta foodie inspiration som också håller dig i linje med din diabetiska kost.
