Om du tror att du vet allt om fylld peppar misstar du dig djupt, för ofta fungerar den skapade skålen inte ordentligt: den spricker under matlagning, tappar sin form och ser inte så attraktiv ut när du serverar. För att förhindra att detta händer dig, förbered de fyllda halvorna med paprika, medan du väljer grönsaker med ljus färg.
En sådan maträtt tillagas mycket snabbt, i motsats till en helt fylld peppar, och den ser mycket mer aptitretande och mer färgstark ut. Olika köttprodukter kan användas för fyllningen och inte bara köttfärs, till exempel slaktbiprodukter, köttbitar, etc.
För två portioner fylld pepparhalvor behöver du:
- 2 stora ljusa paprika;
- 150 g finhackad kyckling;
- 1 lök;
- 1 morot;
- 20 ml vegetabilisk olja;
- salt och svartpeppar efter smak;
- 50 g hårdost.
För att börja laga maträtten, lägg först salt och peppar till köttfisken om du köpte den klar. Om du har kycklingfilé eller annan typ av kött ska du först skicka den genom en köttkvarn och sedan lägga till alla kryddor. Skär morötter och lök i stora kuber, efter att de har rengjorts och tvättats.
Värm vegetabiliska eller solrosolja i en stekpanna eller stekpanna och dopp grönsaksskäret i den tillsammans med bitarna av köttfärs. Blanda allt väl och stek tills det är klart i cirka 15-20 minuter, tills köttfärsen är helt brun. Det viktigaste - koka inte över fyllningen så att den förblir saftig. Om detta händer, lägg till lite kokande vatten i behållaren så att fyllningen dras i vätska. Eventuellt kan du lägga till lite tomatpuré eller massan av färska tomater, förskalade, men då måste du avdunsta tomatjuicen så att fyllningen inte visar sig vara för flytande.
Tvätta paprika utanför och skär dem i hälften tillsammans med svansarna för att göra båtarna. Skär försiktigt frönna ur dem för att inte skada basen och skölj igen.
Fyll paprikahalvorna med rostat kött och lägg i en form som är smört med vegetabilisk olja.
Riv hård ost och placera ovanpå fyllningen. Det är bäst att gnida på ett fint rasp, eftersom osten inte smälter bra i stora bitar.
Placera formuläret med ämnena i ugnen i 20 minuter och vänta på att osten smälter. Det är inte värt att hålla skålen i ugnen under lång tid, eftersom du lägger stoppningen klar och paprika kan komma ur form och bli slapp.
Lägg de varma halvorna av paprika på en serveringsplatta och servera, garnera med färska örter. De är välsmakande i hett skick, när osten fortfarande håller på när den bitas. Njut av din måltid!
Som ni ser är det inte nödvändigt att stå långsamt över en kittel och oroa sig för hur riset kokas - du kan helt enkelt fylla halvorna av paprika och spendera på allt cirka 25 minuter! Men hur mycket kostnaderna för två portioner kommer ut, vet vi nu:
- 2 stora ljusa paprika - 15 rubel;
- 150 g malet kycklingkött - 25 rubel;
- 1 lök - 3 rubel.;
- 1 morot - 3 gnugga;
- 20 ml vegetabilisk olja - 5 rubel;
- 50 g hårdost - 30 rubel.
Totalt: 2 portioner av 2 halvor kommer att kosta 80 rubel och 1 portion - 40 rubel, men samtidigt kommer din maträtt att se ut som du beställde den på en dyr restaurang - lyxigt och högtidligt, så ta det här receptet i bruk när du väntar på utmärkta gäster eller vill ordna en festlig romantisk middag! Och vi kommer att skämma bort dig mer än en gång med välsmakande och billiga nyheter!
