En köttfri diet är den mest optimala lösningen för vuxna som inte bara vill gå ner i vikt, behålla en siffra i perfekt skick, utan också ta hand om sin hälsa.
Eftersom den tillfälliga upphörandet av konsumtionen av djurfetter leder till lägre kolesterol, rensar kroppen och optimerar funktionen hos de inre organen.
Många vegetarianer som vägrat kött och leder en hälsosam livsstil kännetecknas av utmärkt hälsa och hög aktivitet.
Allmänna principer för näring på köttfri kost
Först och främst måste du veta att när du byter från en normal diet till en diet utan kött, kan svullnad i lemmarna observeras, eftersom kroppen börjar hålla kvar vatten. Alla salta livsmedel bidrar till detta, så under den första veckan av kosten bör de begränsas och försöka dricka upp till två liter vatten (och andra drycker) per dag. Dessutom kommer det att vara mer fördelaktigt att minska konsumtionen av drycker som innehåller koffein, att överge kolsyrade och konserverade söta juice.
Uteslutning av köttprodukter betyder inte att du måste eliminera huvudrätter som innehåller protein och endast använda sidorätter för mat. Detta leder till att kroppen börjar tappas, metabolismen störs och immuniteten försvagas.
Mycket ofta försöker människor, efter en diet utan kött, felaktigt äta uteslutande grönsaker och frukter, som inte ger en känsla av mättnad under en tillräcklig tid. Därför, även om de inte märker det själva, börjar de ta upp produkter i dubbelt så mycket och mycket oftare, och ett överskott av kolhydrater påverkar inte siffran på bästa sätt.
Den allmänna näringsprincipen i denna diet kommer också att avvisa alkohol, ketchup och majonnäs, stekt, bakverk och godis, bananer och druvor.
Keso och andra mejeriprodukter måste konsumeras med fetthalt för att använda salladdressing, använda citronsaft eller vegetabilisk olja.
En portion spannmål är högst 50 gram.
Den köttfria dieten har ett antal modifieringar som skiljer sig i nivån på begränsningen av användningen av proteinprodukter av animaliskt ursprung. Beroende på kroppens vikt och skick är en diet utan kött:
• strikt vegetarian, vilket främst är indicerat för överviktiga personer med högt blodsocker och kolesterol;
• fiskdiet, där det är önskvärt att använda fisk och skaldjur i mat;
• inte en strikt vegetarisk kostdär det förutom skaldjur är tillåtet att äta mejeriprodukter, spannmål, ägg, frukt och grönsaker, etc.
Variant av en strikt diet utan kött. Till frukost rekommenderas att du lagar havregryn med alla bär på vattnet, frukt, färskpressad juice. Till lunch är det bättre att laga grönsaksoppor, för den andra bovete gröt, kål eller rödbetor, eller kokta bönor, samt grönsaksgryta och nödvändigtvis nötter. Vid middagen rekommenderas en grönsakssallad kryddad med olivolja eller linolja eller kokta grönsaker, grodda frön och grönt te.
Exempel på dietmeny utan kött, inklusive fiskprodukter. När man observerar en fiskdiet rekommenderas det att dricka ett glas stilleben på morgonen innan man äter ungefär. Till frukost, helst kokta grönsaker eller spannmål, grönt te eller cikoria. Till lunch kan du svamp soppa eller fisk soppa, kokt ris med bakad fisk, bär. Till middagen kan du njuta av en sallad med grönsaker och skaldjur, fruktjuice eller ingefära te.
Ett menyalternativ för en icke-sträng, ganska varierad vegetarisk kost. Du kan äta frukost med en omelett från två ägg eller havregryn, bovete med mjölk, kakao. För lunch, toppklass pasta med riven ost, bönor eller kokt ris, fiskesoppa, magra soppor, bröd och ett glas yoghurt, vilken frukt som helst är lämplig. Till middagen passar keso (cirka 100 gram), färska grönsaker eller grönsaksgryta, ett kokt ägg, en smörgås med sallad och ost, grönt te. Således är menyn i alla dessa tre variationer ganska mångsidig och helt inte svår att förbereda. Och resultatet av en diet utan kött tar inte lång tid. Så om du observerar en strikt vegetarisk meny kan du på ungefär en vecka gå ner i upp till 8 kg övervikt. Fiskversionen av kosten kommer att bli av med två till fem kilogram per vecka. En slapp meny gör att den går från en till tre kilo per vecka.
En diet utan kött är utformad i tre till fyra veckor, under vilken tid kroppen kommer i fantastisk form.
Ersättare som är förbjudna på diet utan kött
Det rekommenderas varje dag att använda åtminstone lite av var och en av ovanstående livsmedelsgrupper som låter dig ersätta animaliska proteiner och fetter och mätta kroppen med aminosyror.
• Proteinkällor - alla fiskar, skaldjur, ägg, mejeriprodukter och surmjölkprodukter, bovete, seitan (protein från vetemjöl), olika sorter gav (till exempel kikärter, mung), sojabönor, baljväxter. Från sojabönor kan du laga alla rätter som är kända för köttätare - mjölk, ost "tofu", korv, köttbullar, rullar, kålrullar.
• Källor till fett - nötter av alla sorter (hasselnötter, valnötter, Brasilien, mandlar, pistagenötter etc.), feta arter av havsfisk, vete, solros och pumpafrön. Solros, oliv, linfrö, sesamolja.
• Källor till aminosyror och vitaminer - Färsk frukt, grönsaker, alla kryddor, baljväxter. Grön sallad, havskål, bläckfisk och räkor innehåller sådana viktiga "animaliska" vitaminer från grupp B, järn och jod. Och svamp är mättade med många aminosyror.
Dessutom innehåller dessa produkter många andra vitaminer, mineraler och aminosyror som köttprodukter inte innehåller, vilket utan tvekan indikerar fördelarna med en mager diet.
Ungefärlig köttfri dietmeny
Längden på den mest effektiva dieten utan kött är 18 dagar.
Måndag. 30 minuter före morgonmåltiden är det tillrådligt att dricka ett glas vatten vid rumstemperatur, du kan tillsätta lite honung. Frukost: fettsnål keso (cirka 120 gram), te. Morgon mellanmål: en godtycklig liten frukt. Lunch: gröt från havregryn, mager soppa, cikoria. Middag: färska grönsaker. På natten: ett halvt glas kefir med låg fetthalt.
Tisdag. Ett glas vanligt vatten. Frukost: ett kokt ägg, tre matskedar gräddfil, gelé eller te. Morgon mellanmål: 50 gram torkad frukt. Lunch: ris eller gryn av grilla, inte mer än 150 gram tång, te. Middag: en sallad med gurka, tomat och paprika. På natten: 150 gram kefir med låg fetthalt.
Onsdag. Glas vatten. Frukost: 100 gram Adyghe ost, te. Morgon mellanmål: alla små frukter. Lunch: korn- eller hirsgröt, kokt morotsallad, te. Middag: färska gröna grönsaker med olivolja. På natten: samma sak.
torsdag. Glas vatten. Frukost: havregryn, te eller kakao. Morgon mellanmål: högst 150 gram fettfri keso. Lunch: 150 gram kokt fisk, 200 gram kokta grönsaker (blomkål, rödbetor, broccoli), te. Middag: 300 gram frukt. På natten: samma sak.
fredag. Glas vatten. Frukost: bovete eller havregryn, te. Morgon mellanmål: naturlig levande yoghurt. Lunch: 150 gram kokt fisk, 250 gram kokta grönsaker, te. Middag: 300 gram frukt. På natten: samma sak.
Lördag. Glas vatten. Frukost: risgröt, 4-5 katrinplommon eller torkade aprikoser, te. Morgon mellanmål: 100 gram Adyghe ost. Lunch: 150 gram kokt fisk, kokta grönsaker 250 gram, te. Middag: apelsiner, grapefrukt eller sura äpplen 250 gram. Innan du lägger dig: samma sak.
uppståndelse. Glas vatten. Frukost: 350 gram frukt, te. Morgon mellanmål: 100 gram grodd vete. Lunch: 200 gram grönsaksoppa, 40 gram svart bröd. Middag: 150 gram keso med låg fetthalt. På natten: samma sak.
måndag. Glas vatten. Frukost: 3 mogna söta päron, te. Morgon mellanmål: 35 gram rågbröd, färsk gurka. Lunch: 200 gram grönsaksoppa, 100 gram kokt potatis, te. Middag: ett ägg med gräddfil. På natten: samma sak.
Tisdag. Glas vatten. Frukost: 350 gram fruktsallad, te. Morgon mellanmål: majsflingor. Lunch: 200 gram grönsaksoppa, 150 gram kokt ris, te Middag: 150 gram keso. På natten: samma sak.
Nästa nio dagar behövs igen upprepa den angivna menyn från 1 till 9 dagar. I en diet utan kött är vissa förändringar tillåtna.
Viktiga punkter för att äta en köttfri diet
När du bantar utan kött dagligen rekommenderas att följa följande portioner (det kan bestämmas med hjälp av små hushållsvåg).
• Spannmål 80-120 gram;
• Baljväxter 40-60 gram (rekommenderas att konsumera 1-2 portioner per dag).
• En portion är ett ägg.
• En del av kli eller spannmål är ¾ kopp.
• En portion bröd är en skiva som väger cirka 30 gram.
• Grönsaker och frukt. På dagen kan du äta flera portioner av olika frukter, utom bananer och druvor, och från 3 till 6 portioner av olika grönsaker, 100 gram bär, 150 gram juice.
• Mejeriprodukter. Det rekommenderas att konsumera cirka 2 portioner med fetthaltiga produkter i denna kategori per dag. En portion är lika med en genomsnittlig kopp mjölk (200 ml), 100 gram ost, 150 gram keso, 150 gram yoghurt.
• Fisk bör konsumeras kokt eller stuvat med 200-250 gram per dag.
• Svamp är tillräckligt 150 gram.
• Nötter räcker med 30 gram dagligen.
• Fetter och vegetabiliska oljor högst tre matskedar per dag.
100 gram tofu eller sojakött (kan växlas med jämna mellanrum).
Det är också nödvändigt att komma ihåg att huvudmängden mat är bättre att äta på morgonen och lämna mindre näringsrika livsmedel på kvällen. Med betydande fysisk ansträngning kan varje portion av produkter ökas med 50-60 gram dagligen.
Om du följer en diet utan kött, rekommenderar näringsläkare att hålla sig till en fraktionerad diet. Fraktionell näring är inte baserad på att öka portioner eller kaloriinnehåll i livsmedel, utan på att dela upp matintaget i 5-6 måltider. Fraktionell näring låter dig gradvis lära dig att äta i små portioner och inte ständigt känna hunger. Magen börjar samtidigt minska i storlek, och det är möjligt att få tillräckligt med mindre och mindre mat.
En köttfri diet är ett av flera sparsamma sätt att bli av med extra kilo. Men med en otillräckligt rik diet får kroppen inte användbara ämnen för den normala fysiologiska processen. För att förhindra vitaminbrist rekommenderas det att ta apoteksvitaminer i tabletter.
Den moderna läkemedelsmarknaden presenterar speciella preparat avsedda för människor som följer matbegränsningar, inklusive en köttfri diet.
Således inkluderar fördelarna med en köttfri diet det faktum att det hjälper till att lindra matsmältningssystemet, eftersom kött fortfarande är tung mat. Därför är ett kortsiktigt avslag på kött inte bara en effektiv viktminskning utan också en fördel för kroppen (det är inte förgäves att de också vägrar kött i fasta).
