Sallad kallad "Mimosa" som serverades på semestertabellen, men ibland lagar värdinnan det precis så.
Det är tillverkat i lager, så det blir vackert i utseende.
"Mimosa" framställs på olika sätt, med tillsats av olika ingredienser. En sådan maträtt, viktigast av allt, glöm inte att blötlägga, annars kommer smaken inte att bli som vi vill.
Sallad "Mimosa" med tillsats av rosa lax får ännu mer ädla smak.
Sallad "Mimosa" med rosa lax - de allmänna principerna för matlagning
• Sallad är mer som konserverad rosa lax.
• För att löken i salladen inte ska bli bitter, lägg den i en behållare, häll kokande vatten på den, håll den i 8 minuter och skölj med kallt vatten.
• Om grönsakerna skärs i bitar kommer de att laga snabbare.
• Koka upp nya potatisar med skalet och de gamla potatisarna utan skal.
• För att laga grönsaker snabbare ska du täcka pannan med ett lock.
• Tillsätt konserverad lax i salaten tillsammans med smöret.
• För sallad, använd fet majonnäs för att göra det bättre genomblött.
• Använd endast högkvalitativt ris till sallad.
Sallad "Mimosa" med rosa lax - ett klassiskt recept
ingredienser:
• 225 g konserverad rosa lax;
• salt;
• 245 g majonnäs;
• tre ägg, morötter och potatis;
• grön lök.
Beredningsmetod:
1. Koka först grönsakerna. Tvätta potatisen och morötter. Lägg dem i en kastrull, tillsätt vatten och lägg på spis. Koka upp och minska värmen. Koka grönsaker tills de är kokta, kontrollera med en gaffel. Om hon lätt tränger igenom grönsaker, tillagas de. Ta bort grönsakerna från pannan.
2. Skölj äggen under rinnande vatten och koka. Låt koka i 12 minuter. Stäng av kaminen, häll ut vattnet och häll kallt vatten istället.
3. Skala grönsakerna. Lägg ett medium rivjärn på en tallrik och gnugga grönsakerna växelvis. Först kommer moroten, följt av en annan potatis i plattan. Tvätta gröna lökar och hacka.
4. Skala äggen, lägg den på en skärbräda och skär i hälften. Separera det vita från äggulan och gnugga varje del som rivits i separata plattor. Öppna en burk konserver och lägg allt tillsammans med juicen i plattan. Kom ihåg fiskgaffeln till det gränsiga tillståndet.
5. Ta behållaren och börja växelvis stapla lager av sallad. Först kommer potatisen. Salta den och smörj med majonnäs. Nästa kommer rosa och äggvita. Smörj med majonnäs igen och strö grön lök. Nästa är moroten och ovanpå majonnäs. Det sista lagret är äggula, jämnt fördelat över hela ytan.
6. Garner salladen med dill och persilja innan servering.
Sallad "Mimosa" med färsk rosa lax
ingredienser:
• 280 g färsk rosa laxfilé.
• två potatis och morötter;
• salt;
• 75 g hårdost;
• gräddfil;
• en båge;
• peppar;
• majonnäs;
• fyra ägg;
• kryddor för fisk.
Beredningsmetod:
1. Tvätta och torka fisken med en kökshandduk. Skär i små skivor, lägg i en skål, salt, tillsätt kryddor och peppar. Blanda allt och stek i solrosolja i 11 minuter.
2. Tvätta grönsakerna med en pensel och lägg dem i pannan. Lägg potatisen, morötter och ägg till kokning.
3. Ta bort äggen efter 13 minuter och lägg dem i en skål med kallt vatten. Efter ytterligare 16 minuter, kolla grönsakerna med en gaffel, om det sitter fast i dem betyder det att de är redo. Det är inte nödvändigt att smälta grönsaker. Ta bort dem och svalna.
4. Skala avkylda potatis och morötter med en vass kniv. Riv potatis i en bred tallrik, sprid dem jämnt, salt och täck med gräddfil blandad med majonnäs.
5. Skala lökarna från skalet, skölj och skär i bitar med en diameter på fem millimeter. Lägg det i nästa lager och täck med en blandning av majonnäs och gräddfil.
6. Riv riven ost med små hål ovanpå löken. På toppen av det igen, täck med gräddfil och majonnäs.
7. Därefter är rostad rosa lax. Kom ihåg det med en gaffel, sprid den jämnt över osten och täck den med impregnering.
8. Rengör äggen från skalet, skölj och skär i två delar, separera de vita från äggulorna. Gnugga proteinet ovanpå fisken och fett sedan med impregnering.
9. Gnid morötter över äggvita, täck med majonnäs och gräddfil.
10. Fyll på salladen med riven äggula.
11. Servera salladen i portioner utan att störa lagrenas integritet. Pynt med citronskivor.
"Mimosa": en sallad med äpplen och rosa lax
ingredienser:
• 270 g konserverad rosa lax;
• salt;
• 200 g potatis;
• vatten;
• 190 g morötter;
• majonnäs;
• ett sött och surt äpple;
• fem kycklingägg;
• lök;
• 110 ml vinäger.
Beredningsmetod:
1. Tvätta morötter och potatis med en svamp. Lägg sedan dem i en kastrull, täck med vatten över tre fingrar och lägg till koka i 28 minuter.
2. Ta bort de beredda grönsakerna med en slitssked och placera dem nära det öppna fönstret för att kyla dem snabbare.
3. Sänk äggen i pannan, tillsätt vatten till dem och sätt kocken på spisen. Efter att vattnet kokat, tillsätt en sked med vinäger och salt. Koka 14 minuter. Tappa av och häll sedan kallt vatten istället.
4. Använd en vass kökskniv för att skala löken och hacka den i remsor. Lägg grönsaken i en behållare, häll återstående vinäger och kokande vatten. Håll löken i denna blandning i 19 minuter. Lägg sedan den i ett durkslag och låt allt vatten rinna ut.
5. Öppna en burk rosa lax, tappa ur vattnet och lägg fisken i en tallrik. Kom ihåg allt med en kniv eller gaffel.
6. Rengör ägg och extrahera proteiner. Alternativt gnugga äggulor först i en skål och sedan ekorrar i en annan.
7. Ta bort skalet med potatis och morötter och hoppa över dem genom rasp i separata skålar.
8. Tvätta äpplet med en borste och torka det. Rengör kärnan och skala den. Riv frukten på ett grovt rivjärn.
9. Lägg fisken i salladskålen med det första lagret och täck den med majonnäs.
10. Därefter kommer protein och majonnäs. Och ovanpå protein morötter med salt och majonnäs.
11. Distribuera sedan löken, smörj den med majonnäs. Lägg ovanpå löken, lägg ett äpple med majonnäs och saltade potatis med majonnäs.
12. Strö den formade sallad med äggula och linda med fastfilm. Sätt i kylen ett tag.
13. Servera salladen och dekorera den med en kvist koriander.
Sallad "Mimosa" med rosa lax och smält ost
ingredienser:
• tre potatis;
• bank av rosa lax;
• två morötter;
• två bearbetade ostar;
• salt;
• fyra kycklingägg;
• två matskedar vinäger;
• 100 g lök;
• gröna;
• majonnäs.
Beredningsmetod:
1. Tvätta grönsakerna och koka i 28 minuter. Tappa av och låt grönsaker svalna i en kastrull.
2. Lägg äggen i en kastrull, tillsätt vatten blandat med vinäger och salt. Låt koka i 11 minuter. Kokta ägg doppar i isvatten.
3. Ta bort löken från skalet och hacka i kuber på skärbrädan.
4. Öppna burk fisken och töm överskottsoljan. Lägg den rosa laxen i en tallrik och lägg i lök, kom ihåg med en gaffel.
5. Ta bort äggskal från ägg och skal från grönsaker. Separera de vita från äggulorna.
6. Ta bort folien från ostmassan och riv dem.
7. Ta en skål och lägg omväxlande varje ingrediens i lager, smörj med majonnäs.
8. Längst ner ligger saltade och rivna potatis. Därefter kommer fisken blandad med lök.
9. Därefter kommer jämnt fördelad bearbetad ost. Lägg det rivna proteinet ovanpå osten.
10. Gnid sedan morötter ovanpå proteinerna och saltet. Det sista lagret är kycklinggulor, riven på ett medium rivjärn.
11. Klar Mimosa sallad med rosa laxlöta.
12. Servera skålen och dekorera den med gröna.
Salladbollar "Mimosa" med rosa lax
ingredienser:
• plåtburk med rosa lax;
• en morot och potatis;
• två Art. l. gräddfil;
• två kycklingägg;
• fyra Art. skedar av vit sesam;
• 25 g grön lök;
• sked sojasås;
• 85 gram ost.
Beredningsmetod:
1. Koka morötter, ägg och potatis tills de är mjuka. Kyl dem och rengör.
2. Tappa över överskottsvatten konserverad mat och kom ihåg den återstående fisken i skålen.
3. Tillsätt den rosa laxen och riven potatis och morötter. Rör om.
4. Gnid ost och ägg på ett medium rivjärn och sätt i skålen. Tillsätt de tvättade och hackade gröna lökarna.
5. Häll sojasås i massan, tillsätt gräddfil. Blanda noggrant.
6. Forma salladsbollar med en diameter på tre centimeter.
7. Stek sesam i en torr stekpanna.
8. Rulla in sesambollar.
9. Lägg salladsblad på en skål och lägg salladsbollar på dem.
Sallad "Mimosa" med rosa och ris
ingredienser:
• 210 g konserverad lax;
• fem ägg;
• mald peppar;
• en halv kopp ris;
• salt;
• tre morötter;
• majonnäs;
• massa gröna lökar.
Beredningsmetod:
1. Tvätta äggen och koka dem. Häll tillräckligt med vatten för att täcka äggen. Laga dem i 12 minuter. Fyll sedan med isvatten. Så snart äggarna svalnar, rengör du dem från skalet.
2. Dela äggen i hälften, separera äggulorna från de vita och lägg dem på olika tallrikar. Alternativt, med en rivjärn, gnugga varje ingrediens.
3. Tvätta morötter och koka dem i 37 minuter. Skala sedan den och rasp den.
4. Skölj riset, lägg det i en kastrull och täck med vatten. Koka tills det är kokt. Töm sedan av och skölj igen.
5. Öppna en burk rosa lax och häll ut överskottsvätska. Lägg fisken i en skål och använd gaffeln för att komma ihåg den.
6. Skölj gröna lökar och hacka.
7. Ta en platt skål och lägg ut alla ingredienser växelvis i lager. Smörj varje lager med majonnäs. Det första skiktet är ris och ovanför fisk.
8. Strö fisken med grön lök och tillsätt äggviter.
9. Bryt sedan moroten, peppar den och salt den. Det översta skiktet är äggula. Det sista lagret kanske inte smetas med majonnäs.
10. Serverade en sådan sallad som en separat maträtt.
Sallad "Mimosa" med rosa färger och tomater
ingredienser:
• 150 g rosa lax;
• 60 gram ost;
• en tomat;
• gröna;
• majonnäs;
• två ägg.
Beredningsmetod:
1. Koka ägg tills de är mjuka och skala. Separera de vita från äggulorna.
2. Det första lagret låg mosad rosa lax.
3. Det andra lagret är riven ost.
4. Nästa skikt är tärnad tomat.
5. Det fjärde lagret är rivna äggulor.
6. Det femte lagret är hackade greener.
7. Det sista lagret är rivna proteiner.
8. Smörj alla lager med majonnäs. Servera med persilja kvist.
Sallad "Mimosa" med rosa lax, äpplen och gräddfil
ingredienser:
• plåtburk med rosa lax;
• majonnäs;
• två kokta ägg;
• lök;
• halvgrönt äpple;
• gräddfil.
Beredningsmetod:
1. Lägg den mosade fisken i det första lagret och smörj ut med majonnäs.
2. Därefter är hackad lök, sedan riven äpple. Hälsa igen majonnäs.
3. Därefter rivna ägg och gräddfil ovanpå.
4. Servera skålen, dekorerad med oliver och tomatskivor.
Sallad "Mimosa" med rosa lax - knep och tips
• Byt ut potatis med ris om du vill, smaken blir inte värre.
• Använd morötter i koreansk stil i stället för kokta morötter.
• För att få skålen en rik och delikat smak, tillsätt riven smör till den.
• Istället för löklök kommer schalottenlök att göra.
• För salladens ömhet, gnugga alla ingredienser på ett fint rasp.
