Har du någonsin undrat varför gryta är en av de huvudsakliga diskarna i dagis?
Det hänvisar bara till hälsosamma bakverk, hjärtligt, lätt att tillaga och till och med keso efter värmebehandling absorberas av kroppen mycket bättre än rå.
Kanske var grytan från din barndom inte så välsmakande, men vi fixar den. Det finns massor av läckra recept för keso pumpa grytor som alla bör prova.
Keso gryta med pumpa - allmänna principer för matlagning
Keso är basen för grytor. Helst är det lämpligt att använda en naturlig produkt från ko- eller getmjölk. Återvunnen keso, bestående av ett stort antal ingredienser, kanske helt enkelt inte tål värmebehandling, smälter vid uppvärmning, släpper ut en stor mängd vatten och det har inte mycket nytta av det.
Du kan ta vilken pumpa som helst för gryta. Men bakverk kommer att visa sig vara särskilt välsmakande och aromatiska med en mogen grönsak. Pumpa kan läggas i en gryta i en rå, kokt, stekt och stuvad form.
Hur man lagar en gryta
1. Keso gnides genom en sil eller knådas helt enkelt till en homogen massa.
2. Ägg, gryn, gräddfil och andra receptbelagda ingredienser tillsätts.
3. Ostmassan kombineras med hackad pumpa eller potatismos.
4. Allt läggs ut i former och bakas tills det är kokt.
Färska och torkade frukter, bär, nötter, frön kan också läggas till massan som fyllning. Servera keso grytor med pumpa på egen hand eller i kombination med söta såser, gräddfil, kondenserad mjölk, sylt eller yoghurt. Grytor kan också dekoreras med glasyr, krämer, choklad, kokosnöt. Och den dagliga måltiden förvandlas till en liten fest.
Recept 1: Simple Pumpkin Cottage Cheese Casserole
En enkel version av keso gryta med pumpa i ugnen. Den färdiga skålen blir vacker, gul och smetning av toppen med gräddfil ger dig en krispig skorpa.
Ingredienserna
• ett kilo keso;
• 400 gram pumpa;
• 60 gram semulina;
• ett halvt glas kefir;
• ägg;
• 3 matskedar socker;
• att smaka vanillin;
• en sked gräddfil;
• smör.
beredning
1. Skala och raspa en mogen pumpa, låt sjuda tills den är mjukt i en stekpanna eller i en kittel med tillsats av en bit smör. Kyler ner.
2. Blanda semolina med kefir, låt stå i 15 minuter för att svälla.
3. Rör keso med en sked, om produkten är torr, är det bättre att gnida genom en sil. Tillsätt ägget, sockret, svullen gryn och pumpa. Knåda massan, häll lite vanilj efter smak, på liknande sätt kan du lägga till kanel.
4. Smörj formen, strö gryn av gryn och sprid den framtida gryta. Nivå med en sked, smörj toppen med gräddfil.
5. Stek i ugnen i cirka 50 minuter, ställ in medeltemperaturen på 170-180 grader. Den exakta tiden beror på skiktets tjocklek och formens diameter.
Recept 2: Keso gryta med pumpa och äpple
Äpplet ger keso-gryta med pumpa en svag surhet och en behaglig smak. I detta fall är skålen öm, saftig, tillagad utan tillsats av gryn, men med potatisstärkelse. Du kan laga en sådan gryta i en stor kastrull, men det visar sig inte mindre intressant i små silikonmuffinsburkar.
Ingredienserna
• 250 gram keso;
• ett äpple;
• 150 gram pumpa;
• 60 gram socker;
• 2 ägg;
• en sked stärkelse;
• lite skalade frön, du kan ta pumpa eller sesamfrön.
beredning
1. Skala och skär pumpan i godtyckliga bitar, lägg i en liten kastrull, häll lite vatten och ånga under locket tills det är mjukt. Sedan svalnar vi och knådar i potatismos, vätskan måste dräneras, massan ska visa sig vara ganska tjock. Du kan bläddra blandaren.
2. Gnugga keso med råa ägg och socker. Lägg till en sked stärkelse i samma steg.
3. Skala äpplet. Tre fint, undviker kärnan och utsäde.
4. Kombinera ostmassan med pumpapuré och äpple. Blanda, tillsätt frön eller sesamfrön.
5. Smörj formen, strö över brödsmulor eller gryn. Vi sprider ostmassan och bakar tills de kokades på 190 grader, ungefär en halvtimme.
Recept 3: Curd gryta med pumpa och morötter "Solar"
Mega är en positiv och hälsosam maträtt som kan konsumeras även av barn, men först efter ett år. Människor som tittar på figuren kan också behandla sig med keso gryta med pumpa. För all dess smak kan skålen hänföras till kalorifattigt. Som förtjockningsmedel används majsmjöl, du kan också ta havregryn.
Ingredienserna
• 250 gram pumpa;
• en medelstora morot;
• 3 ägg;
• 300 gram keso, bättre än torr;
• 30 gram olja;
• 3-4 matskedar majsmjöl.
beredning
1. Vi rengör morötter och pumpa. Alla tillsammans gnuggar vi grovt.
2. Tillsätt mosmos, ägg, mjöl, mjukat smör. Vi knådar noggrant allt med våra händer, vi ser till att inga klumpar av mjöl eller keso glider igenom. Om du planerar att laga ett alternativ som inte är i kosten eller bara älskar godis kan du lägga till lite socker.
3. Smörj formen och damm sedan med mjöl, likadant, från majs.
4. Sätt grytan, sätt i en förvärmd ugn på 200 grader, efter 15 minuter, ta bort temperaturen till 170 och grädde tills den är tillagad.
Recept 4: Keso gryta med pumpa och ris
En rejäl version av gryta med pumpa keso. För matlagning är det bättre att använda runda ris, långa korn fungerar inte. Om så önskas kan du lägga till russin i denna gryta som tidigare ångats i varmt vatten, detta kommer bara att göra smaken bättre.
Ingredienserna
• 100 gram ris;
• 2 ägg;
• 400 gram keso;
• 500 gram pumpa;
• 50 gram olja;
• 60 gram socker;
• 2-3 matskedar kondenserad mjölk;
• vanilj.
beredning
1. Skär pumpa i kuber, skicka till pannan och låt sjuda tills den är mjuk med en halv portion smör.
2. Vi tvättar riset, kokar tills de är kokta, men se till att kornen inte kokar och förblir intakt. Tappa ur vattnet, tvätta riset.
3. Ostmassa bör blandas med ägg, socker, tillsätt vanillin och kondenserad mjölk.
4. Kombinerar ostmassa med kokt ris och kokt pumpa. Om du inte gillar skivorna kan produkten mosas med en mixer eller helt enkelt torkas genom en sikt. Blanda allt noggrant.
5. Förbered formuläret, smörj helt enkelt och strö med gryn, mjöl eller brödsmulor. Vi sprider massan och skickar den till ugnen i 30 minuter.
6. Servera den färdiga grytan med sylt, kondenserad mjölk, gräddfil.
Recept 5: Curd gryta med pumpa "För ett barn" i en långsam spis
Barnmenyn skiljer sig något från vuxna. För beredning av keso grytor med pumpa är det inte tillrådligt att använda smaker, vanillin, margariner. Alla produkter måste vara naturliga, men inte fetthaltiga. Vi lagar mat i långsam spis.
Ingredienserna
• ett kilo keso;
• 400 gram pumpa;
• en halv kopp semulina;
• 100 gram socker;
• 200 gram gräddfil;
• olja för smörjning;
• 3 ägg.
beredning
1. Vi rengör pumpa, finskuren i kuber. Du kan bara raspa, men på ett ganska stort rivjärn. Vi väljer ett mer bekvämt alternativ.
2. Pisk ägg med socker i ett skum tills sanden är helt upplöst.
3. Tillsätt gryn, blanda.
4. Sprid den mosade ostmassan, bland igen.
5. Tillsätt den beredda pumpan i slutet. Om bitarna låter mycket juice, måste du pressa den med händerna.
6. Om det finns en önskan kan du i detta skede lägga till en kultivator i massan. Grytan blir storslagen och luftig. Eller vanillin för att göra bakelsen mer aromatisk. Barn får dessa tillskott efter två år.
7. Smörj multikokeskålen med en bit smör, sprid grytan och koka på bakningstiden.
Recept 6: Keso gryta med pumpa och bananer
En speciell egenskap hos denna gryta är dess unika banansmak. Bakning är otroligt öm, saftig, bra för en eftermiddagsnacks eller frukost. Det är bättre att ta bananer mogna, men inte övermassa.
Ingredienserna
• 300 gram keso;
• 150 gram pumpa;
• 2 bananer (cirka 150 gram);
• en halv kopp semulina;
• 200 gram mjölk;
• socker efter smak;
• 2 ägg;
• lite olja;
• 1 teskär ripper.
beredning
1. Mjölken måste värmas upp till cirka 40 grader. Sedan ansluter vi oss till semulina och låter den svälla, för detta lägger vi bara skålen åt sidan i en halvtimme.
2. Skär pumpa i kuber, gryt med några droppar olja i en kastrull. Ta sedan ut bitarna, slipa. Detta kan göras på alla sätt.
3. Pisk socker med ägg, kombinera med keso, ripper och pumpa. Vi introducerar den svullna semulina och blandar allt.
4. Häll den resulterande massan i en beredd form. Distribuera med en sked.
5. Skala bananerna, skär i cirklar på 0,5 cm. Vi håller fast i grytan över hela ytan. Du kan på ett kaotiskt sätt eller lägga upp mönster.
6. Sätt ugnsskålen i 40 minuter i ugnen. Under denna tid kommer kultivatoren att lyfta massan, grytan blir frodig och luftig, den kommer att se ut som charlotte.
Recept 7: Keso gryta med pumpa och kondenserad mjölk
Ett läckert gryta recept för en söt tand. Bakning är öm, frodig, har en trevlig, krämig doft och smak. Men bara om du använder verklig kondenserad mjölk från mjölk utan vegetabiliskt fett.
Ingredienserna
• en burk kondenserad mjölk;
• 0,4 kg keso;
• 3 ägg;
• 150 gram pumpa;
• 3 matskedar av mjöl.
beredning
1. Ta en stor skål, bryt äggen i den och slå i ett skum med en visp. Du kan ta en mixer. Häll gradvis kondenserad mjölk, bland tills den är jämn.
2. Tillsätt den mosade ostmassan och mjölet, blanda.
3. Skär pumpa i små kuber, skicka till degen. Tillsätt vanilj i samma steg om så önskas.
4. Lägg grytan i en smord och pulveriserad brödsmulor och skicka den till ugn i cirka 40 minuter. Du kan också laga mat i en långsam spis, men i detta fall kommer processen att ta cirka 60-80 minuter, beroende på modell.
Recept 8: Festlig Pumpkin Cottage Cheese Casserole
Att laga en sådan gryta är bäst i portionerade muffinsbehållare. Bakningen är riktigt festlig, luftig, med sesamfrön och mjukt pumpa fyllning.
Ingredienserna
• 2 matskedar gryn;
• 4 matskedar socker;
• 150 gram pumpa;
• sesamfrön;
• 2 ägg;
• 5 gram kultivator;
• 500 gram keso.
beredning
1. Skär pumpa i kuber, ånga i en kastrull under locket, ta sedan ut bitarna och försök att inte ta vätskan och slip den med en sked socker i potatismos.
2. Knåda massan från keso, ägg, återstående socker, ripper och gryn. Låt stå i en halvtimme för att svälla gryn. Massan bör vara ganska tjock.
3. Smörj cupcakes med smör och strö över sesamfrön.
4. Vi lägger grytan på formarna och når inte kanten på 1,5 cm.
5. Lägg pumpa påfyllning i kakan och pressa en liten mängd i mitten av varje kaka. Om det inte finns någon påse kan du helt enkelt göra en urtag med en sked och mosa den.
6. Strö keso gryta på toppen med sesamfrön, skicka sedan till bakning vid en temperatur av 180 grader. Tiden beror på storleken på formarna, men varar vanligtvis 35-40 minuter.
Keso gryta med pumpa - användbara tips och knep
• Pumpan i sig är ganska vattnig, så när du lägger i en gryta är det bättre att pressa produkten. Om potatismos är beredda är det bättre att tappa överskottsvätskan efter ångning eller stuvning, och om massan med keso visar sig vara tjock kan den alltid spädas ut.
• Keso för grytor, du kan använda absolut vilken som helst och till och med söt massa. Men du måste övervaka testens konsistens. Om det är tillräckligt torrt, tillsätt gräddfil, pumpasaft, kefir, mjölk. Om massan är flytande kan du lägga till gryn, mjöl och stärkelse.
• Istället för vete mjöl eller gryn, kan du tjocka degen med majs, havre, ris spannmål. För att göra detta måste de mala i mjöl på en kaffekvarn och lägga till i gryta. Vissa hemmafruer lägger till havre, vete, råg eller bovete kli för att öka nyttan av skålen.
• För att ge grytan en trevlig doft, tillsätt vanilj, matsmaker, kanel, kryddnejlika.
