Under den tidiga våren, med de första tina och svullnad av knopparna, börjar den inre cirkulationen av sap i träd - den så kallade vårsapflöde.
Perioden för toppcirkulation i björk bestäms lätt: det räcker för att göra en injektion på dess vita bagageutrymme, och om droppar juice sticker ut kan den samlas in.
Obs! många tecken är förknippade med frisläppandet av juice. Om det till exempel är mycket av det kommer det att vara på den regniga sommaren och vice versa.
På dagtid observeras det mest intensiva sapflödet, på natten "vilar" trädet "sover". Mängden juice beror på trädets ålder och stammens diameter.
De första som började "bära frukt" är björkar på solsidan. Ett träd kan producera cirka 2-3 liter värdefull vätska per dag.
Trädets rötter går djupt ned i marken och på grund av detta har det inte tid att absorbera alla skadliga ämnen från ytlagren i jorden. Samtidigt du måste samla juice från motorvägar och industrianläggningar. Unga träd lämnas bäst orörda. Så att trädet inte förfaller och återhämtar sig snabbare, efter att saften har samlats, stängs snittet med mossa, vax eller plasticin.
Varje år börjar juiceuppsamlingsperioden och varar annorlunda beroende på väderförhållandena. Det slutar med att blommor blommar - ungefär under andra halvan av april.
Obs! för flera decennier sedan distribuerades extraktionen av juice på Vitrysslands territorium och Ukrainas norra territorium. Dess produktion minskade betydligt efter Tjernobyl-katastrofen. Idag bryts och bearbetas flera växter på Rysslands territorium.
Sammansättningen av björksaft
Björksaft innehåller inga fetter eller proteiner, allt kolhydratens näringsvärde.
Användbara egenskaper Björksaft tillskrivs ett komplex av vitaminer och mineraler i sin sammansättning: främst är det askorbinsyra - cirka 5 mg / 100 ml och vitaminer i grupp B - B6 och B12. Närvaron av järn, magnesium, kalium, natrium, kalcium, fluor och fosfor i kompositionen bestämmer dess terapeutiska och terapeutiska effekt. I små mängder innehåller den koppar, mangan, titan, kisel, barium.
Socker, glukos och fruktos ger björksaft en behaglig söt smak, medan citronsyra och äppelsyror ger en behaglig surhet.
Eteriska oljor, saponiner, flyktiga, tanniner, som finns i små mängder, ger det antiseptiska egenskaper.
På grund av lågt kaloriinnehåll - enligt olika källor varierar det från 8 till 22 kcal / 100 ml - det kan säkert inkluderas i valfri dietmeny.
Fördelarna med björksaft för kroppen
Ur växtmedicinens synvinkel används björksaftens fördelaktiga egenskaper bäst för:
• förbättra ämnesomsättningen;
• stärka immuniteten;
• normalisering av blodtrycket;
• avlägsnande av puffiness;
• kämpa mot vårbrist på vitamin;
• lindra trötthet;
• bli av med depression;
• avlägsnande av menopausala manifestationer hos kvinnor.
På grund av det höga halten magnesium och kalium i sammansättningen av björksaft, används det för adjuvansbehandling med hjärtsjukdomar och blodkärl.
Björksaft har en regenererande och hematopoietisk effekt på människokroppen, den används som ett adjuvans vid behandling av cancer.
Med dess regelbundna användning avlägsnas sönderdelningsprodukter, blod och njurar rengörs, därför används det vid behandling av berusning, akuta och kroniska infektioner, samt under perioder med viral och förkylning. Efter svår förgiftning hjälper det till snabb återhämtning av kroppen. Dess diuretiska effekt används för behandling av sjukdomar med bildning av ödem.
Under perioden med förvärring eller remission sjukdomar i mag-tarmkanalen - Detta är ett av de bästa verktygen som stimulerar utsöndring av magsaft och bidrar till normal matsmältning. Saponiner i dess sammansättning förhindrar avsättning av kolesterol och stärker benvävnaden.
Glukos och fruktos stimulera hjärnaktivitetDärför har användningen av juice en gynnsam effekt på kroppen under perioder av mental stress och trötthet. Biologiska stimulanser och enzymer stärker kroppens immunsystem.
Antiseptiska egenskaper björksaft tillskrivs innehållet av tanniner i den. Det har bevisats av medicin att det lindrar inflammation i munhålan och hjälper till att bekämpa de första manifestationerna av karies.
Utåt används björksaft för följande problem:
• neurodermatit;
• kokar;
• ål;
• eksem;
• för snabb läkning av sår.
I kosmetologi noteras dess effektivitet för:
• behandling av mjäll;
• håravfall;
• fet hud och akne
• seborré.
Traditionell medicin använder juice och blandningar för det för terapeutiska och terapeutiska ändamål:
• för att ta bort stenar från njurarna;
• snabb och effektiv sårläkning;
• med artrit;
• radikulit;
• vid behandling av skörbuk.
I recept på traditionell medicin förbättras oftast nyttan med björksaft på en kombination med andra medel:
• en läkande drink från björksaft med mynta har en gynnsam effekt på matsmältningen och lindrar illamående och halsbränna;
• tinktur av björksaft med trädblad normaliserar njurarnas funktion och fungerar mycket försiktigt;
• tinktur av bergaska och björksaft används som ett laxermedel och diuretikum som används för njursten och urinblåsan, liksom för reumatiskt syndrom;
• En drink tillverkad av björk- och tranbärsjuice har en uppfriskande effekt och ökar arbetskapaciteten, både mental och fysisk.
För snabb hårväxt och hälsosam glans kan du prova följande recept: några droppar alkohol tillsätts blandningen av björksaft och buljong av burdrot. Gnuggade i hårbotten och tvättades sedan bort.
En bra tonic för ansiktet kan tjäna som en maskrecept med björksaft. För sin beredning tas juice, gräddfil, honung i lika stora andelar.
Obs! Björksaft är känt inte bara inom medicin, utan också i matlagning - det gör viner, kvass, sirap. Björksirap är populärt i Kanada och Amerika tillsammans med lönnsirap. För att förbereda den, omedelbart efter uppsamlingen, indunstas juicen till hundrafaldig volymminskning.
Skada från björksaft
Fördelarna med björksaft för kroppen är emellertid inte att bestrida, och det har det begränsningar och kontraindikationer.
Folk benägna att mot allergier på björkpollen rekommenderas det att konsumera juice med stor försiktighet.
I konserverad form läggs socker, citronsyra, citrusfrukter till dess sammansättning. På grund av detta ökar antalet begränsningar för användning av björkjuice: det bör inte vidtas för personer med allergier mot dessa produkter.
På grund av glukosinnehållet kan det inte tas personer med diabetes.
Björksaft används framgångsrikt vid behandling av njursjukdom och njursjukdom, men dess intag bör regleras av den behandlande läkaren för att utesluta förvärring av sjukdomen och njurkolik.
Juice som samlas in nära motorvägar och industrianläggningar kan innehålla farliga tungmetaller och föreningar. I det här fallet är skadan av björksaft inte jämförbar med dess fördelar.
Björksaft för barn - regler för tillträde
Den allmänna förstärkande och immunostimulerande effekten av björksaft på kroppen är särskilt lämplig under våren vitaminbrist, viral och förkylning.
Eftersom barnets kropp är mer benägna att sådana tillstånd, brist på vitaminer och mineraler kan göras genom att konsumera björksaft. Barn behöver ta det i små mängder, och kroppen måste vara vana vid det gradvis.
För de minsta blandas juice med vatten. Börja ge den cirka 50 ml från 1 - 1,5 års ålder. Det är bättre att börja dricka juice på våren och sommaren.
Är det möjligt för gravida och ammande björksaft?
Användningen av kvinnor i en intressant position orsakar mycket kontrovers, eftersom det finns en uppfattning om att björksaft är kontraindicerat under graviditeten. Enligt läkare är detta bara en myt. Domare själv:
• dess användning under graviditeten hjälper till att hantera allvarlig toxicos, för detta måste den tas mer än 3 glas per dag under en månad;
• instabiliteten i blodtrycket i samband med graviditeten normaliseras både hos hypertensiva patienter och hos hypotensiva patienter: juice bör tas i ett glas en timme före måltiderna;
• det hjälper till i kampen mot ödem - användningen av 3 glas om dagen förbättrar tillståndet och minskar deras manifestationer;
• i kampen mot snabb viktökning förbättrar björksaft metabolismen och främjar viktminskning;
• Under sista trimestern av graviditeten stimulerar det amning.
Under amning med det kan du öka amningen, det viktigaste är att den används korrekt. För att undvika allergiska reaktioner hos mamma och barn måste du börja äta juice med en liten mängd: ungefär ett halvt glas per dag. När du använder den måste du övervaka reaktionen hos barnets kropp och amma.
Efter förlossning och under amning bidrar användningen av björksaft till viktminskning. Det är kontraindicerat endast i följande fall:
• allergisk reaktion hos barnet;
• urolithiasis;
• allergisk mot björkprodukter.
Vid amning är det viktigt att konsumera färsk juice, eftersom mängden näringsämnen under konserveringen minskar.
I gamla dagar sa de att heroisk styrka är dold i björkens tårar. Nyplockad juice är särskilt användbar i 3-4 timmar efter insamlingen. För sin långvariga lagring lägg till russin, vinbärsblad, kryddnejlika.
Björksaft ger hälsofördelar inte bara i sin rena form utan också i kombination med andra naturliga juicer.
Genom att blanda dem i olika kombinationer och proportioner kan du få en mängd vitamindrycker.
Kännare av björksaft hemma förbereder sig av det björkkvass, vin, frukt smoothies.
