Frukt och grönsaker, tack vare deras näringsegenskaper, kan hjälpa oss att hålla vår kropp i ett hälsosamt tillstånd och skydda oss från många sjukdomar. Men enligt en studie från Nya Zeelands forskare är deras fördelar inte alls begränsade till en gynnsam effekt på immunsystemet - det visar sig att frukterna kan göra oss lyckligare, mer energiska, lugnare och till och med smartare.
Ett team av specialister från avdelningen för psykologi vid University of Otago i Nya Zeeland genomförde en studie med 280 ungdomar vars uppgift var att fylla i en 21-dagars online näringsdagbok. Deltagarna i kontrollgruppen var tvungna att äta en stor mängd frukt och grönsaker dagligen under den tilldelade tiden. Resten av folket instruerades att hålla sig till deras vanliga skräpmat.
I slutet av försöksperioden fyllde alla deltagare speciella frågeformulär om deras välbefinnande före och efter studien. Efter att ha analyserat den mottagna informationen fann forskarna betydande förändringar i deltagarnas psykologiska tillstånd, vars diet kännetecknades av ett överflöd av frukt och grönsaker. I synnerhet noterade de flesta människor från denna grupp att jämfört med tiden före studien började de känna sig mycket mer självsäkra, lugnare, mer balanserade och mer optimistiska. Dessutom noterade några av dem att kosten hjälpte dem att öka hastigheten på olika uppgifter, på ett eller annat sätt relaterat till intellektuell aktivitet. När det gäller deltagarna i den andra gruppen som åt skräpmat såg de inte några förändringar i sitt eget välbefinnande.
Nästa, sista steg i studien var att identifiera hur många frukter en person behöver äta dagligen för att fullt ut kunna uppleva sin positiva effekt på deras tillstånd. Enligt experter är den optimala mängden frukt och grönsaker som ska konsumeras under dagen 7-8 portioner (en portion motsvarar cirka 100 gram).
