Kost nummer 7 hänvisar till terapeutiska dieter och föreskrivs för kronisk nefrit utanför den akuta perioden och nefrit under återhämtningsperioden, från och med den 3: e behandlingsveckan. Denna diet används för att lindra belastningen på njurarna, minska hypertoni och ödem och aktivera utsöndringen av olika metaboliska produkter.
Diet nummer 7 - en allmän beskrivning
Denna terapeutiska diet kännetecknas av ett begränsat innehåll av proteiner, fetter och kolhydrater, som emellertid ligger inom fysiologiska normer. All mat i denna diet tillagas utan salt, den ges till patienten i en mängd som måste anges av den behandlande läkaren och kan vara från 3 till 6 gram eller mer. När det gäller mängden fri vätska minskar den i genomsnitt till 1 liter. vid diet nummer 7 från kosten bör överge extrakt av kött, fisk, svamp, källor till oxalsyra och eteriska oljor. Medel, kött och fisk i detta fall är föremål för matlagning. Maten som konsumeras bör ha normal temperatur.
Kost med diet nummer 7
Kosten för denna diet representeras av följande indikatorer:
mängden kolhydrater är från 400 till 450 gram, varav 80 till 90 gram faller till socker;
mängden proteiner - 80 gr., från dem från 50 till 60% är djur;
mängden fett - från 90 till 100 gram, varav 25% är grönsaker;
mängden fri vätska är från 0,9 till 1,1 liter;
kalori per dag sträcker sig från 2700 till 2900 kcal.
Effektfrekvens när diet nr 7 är 4-5 gånger om dagen.
Tillåtna livsmedel och rätter med diet nummer 7
1. Soppor: vegetarian med grönsaker, spannmål, potatis; fruktig, begränsad till mejeri. För deras fyllning kan du använda smör, gräddfil, dill, persilja, citronsyra, vinäger; kokta eller brunade lökar.
2. Bröd- och mjölprodukter: saltfritt bröd, pannkakor, pannkakor med jäst och utan salt.
3. Kött och fjäderfä: magert nötkött, kalvkött, kött och kantad fläsk, lamm, kanin, kalkon, kyckling, kokt eller bakad, i en skiva eller i hackad form (du kan steka lite efter kokning).
4. Fisk: mager, kokt, kan följas av lätt rostning eller rostning, fylld, fyllning efter kokning.
5. Mejeriprodukter: mjölk, gräddfil, grädde, mjölkdrycker, keso och keso rätter med grönsaker och ris.
6. Ägg: i form av äggulor, tillsatt till rätter; hela mjukkokta ägg (högst 2 per dag), omeletter - förutsatt en minskning av mängden konsumerat kött, fisk eller keso.
7. Gryn: ris, majs, pärlkorn och pasta i valfri matlagning.
8. Grönsaker i alla kulinariska bearbetningar.
9. Snacks: vinaigretter utan pickles, sallader från färska grönsaker och frukter.
10. Frukt, godis och godis: olika frukter och bär, rå, kokt, kokt frukt, gelé, gelé, honung, sylt, godis, popsicles.
10. Såser och kryddor: tomat, mejeri, gräddfil, frukt- och grönsakssåsar, vanilj, kanel, citronsyra, vinäger.
11. Drycker: te, svagt kaffe, frukt- och grönsaksjuicer, rosmarinsbuljong.
12. Fett: grädde osaltade, ko bakade och raffinerade vegetabiliska oljor.
Förbjudna livsmedel och rätter med diet nummer 7:
1. Soppor - kött-, fisk- och svampbuljonger samt bönsoppor;
2. Bröd- och mjölprodukter: bröd vanliga bakverk, mjölprodukter med tillsats av salt.
3. Kött och köttprodukter: feta sorter, stekt och kokt rätter utan kokning, korv, korv, rökt kött, konserver.
4. Fisk: feta arter, saltad, rökt fisk, kaviar, konserverad mat.
5. Ost.
6. Grönsaker: baljväxter, lök, vitlök, rädisor, rädisor, sorrel, spenat, inlagda, inlagda och jäsade grönsaker, svamp. 7. Godis: choklad.
8. Såser och kryddor: kött, fisk och svamp såser, peppar, senap, pepparrot.
9. Drycker: starkt kaffe, kakao, natrium-mineralvatten.
10. Fett: smult.
Kost nummer 7 - exempel på menyn
För den första frukosten äts ett mjukkokt ägg med bovete gröt och te.
Som en andra frukost kan du äta bakade äpplen.
Du kan äta vegetarisk borsch med gräddfil, kokt kött med chips, torkad fruktkompott.
Tetid består av buljong höfter.
Till middagen kan du äta kotletter morotäpple bakad med nudlar med keso och te.
Exempel på rätter för diet nummer 7
Vegetarisk borsch
ingredienser:
1. morötter - 2 st.,
2. lök - lök 2 st.,
3. potatis - 2 st.,
4. kål - 100 gr.,
5. tomater - 2 bitar,
6. rödbetor - 1 st.,
7. Tomatpasta - 1 msk. en sked.
Beredningsmetod:
1. Sätt pannan på kaminen och häll vegetabilisk olja där.
2. Tillsätt rödbetor, tärningar, morötter, riven riven och finhakad lök med tomatpasta.
3. Stek allt, lägg till ett glas varmt vatten och kok grönsakerna i cirka 15 minuter.
4. Skala potatisen och skär dem i tärningar, tillsätt i soppan, salt den efter smak.
5. När soppan med potatis börjar koka, tillsätt den strimlade kålen, krydda sedan borschen med skivade färska eller saltade tomater och greener, några minuter tills de är kokta. Tillsätt gräddfil innan du serverar.
Morot Apple Beat
ingredienser:
1. morötter - 2 st.,
2. äpplen - 2 st.,
3. semulina - 30 gr.,
4. ägg - 1 st ...
Beredningsmetod:
1. Riv morötter och koka i en liten mängd mjölk, tillsätt sedan taggryn, rör om och koka i ytterligare 10 minuter.
2. Finskärna skalade äpplen, blanda med morötter och gryn, tillsätt socker, rått ägg.
3. Knåda och forma tårtor, häll gräddfil och stek i ugnen.
kommentarer
