Skinka, pannkakor, ost.
Det bästa du kan tänka på från dessa produkter är att sätta ihop dem.
Och då är du helt enkelt en underbar värdinna.
Förutom utmärkt smak har dessa rätter ytterligare en betydande fördel - mättnad. Du behöver inte längre stå vid kaminen och baka högar med tunna pannkakor. Tillräckligt för att göra 10-15 saker, kombinera med fyllningen så är du klar!
Pannkakor med skinka och ost - de allmänna principerna för matlagning
Det finns hundratals degalternativ för pannkakor och varje hemmafru har sina egna tidtestade recept. I grund och botten tillagas pannkakor på vanligt vete mjöl, men du kan också ta en pannkaka. Tillsätt också ägg, salt, socker, mjölk eller vatten i degen. Välsmakande och frodiga vänd ut pannkakor på kefir. Du kan också knåda jästdej, men på grund av tjockleken på sådana produkter är inte lämpliga för fyllning.
Pannkakor bakas i en kastrull med en tjock botten. Men moderna hemmafruar använder i allt högre grad skinn av non-stick eller speciella pannkakstillverkare.
Ost och skinka används för fyllningen eller tillsättas degen själv och pannkakor bereds. För fyllningsprodukter skärs eller gnides, tillsätt kryddor, såser, örter och blanda. Pannkakor viks med kuvert, rullar, trianglar.
Recept 1: Pannkakor med skinka och ost "Crispy" på vattnet
Ett fantastiskt recept för krispiga pannkakor fyllda med skinka och ost. Degen knådas på vatten, produkterna är tunna, inte sönderrivna. Men framgångsrikt lyckas skarpt, i förberedelserna för det är inget komplicerat.
ingredienser
• 2 ägg;
• 200 gram vatten;
• 1 kopp siktat mjöl;
• nypa salt;
• 1 sked socker;
• brödsmulor;
• olja;
• 200 gram skinka;
• 150 gram ost.
beredning
1. Ta ett ägg, blanda med salt och socker, tillsätt vatten och skaka med en visp. Tillsätt gradvis mjöl. Rör degen kontinuerligt med en visp för att inte bilda klumpar. Häll i slutet en sked med smör.
2. Stek tunna pannkakor i en stekpanna, lägg i en hög.
3. Skär skinka och ost i bitar. Du kan halm, tärningar och till och med bara gnida, men stora chips.
4. Vi börjar pannkakor med beredd massa, rulla upp rullar eller kuvert.
5. Häll lite smör i pannan efter pannkakor. Du kan lägga en bit grädde, det blir ännu smakligare.
6. Slå återstående ägg i en skål. Häll separata bröd i en tallrik separat.
7. Doppa en rullad pannkaka i ett ägg och rulla sedan i brödsmulor.
8. Stek på båda sidor i varm olja tills den är gyllenbrun. Pannkakor är otroligt doftande och krispiga.
Recept 2: Enkla pannkakor med skinka och ost
Matlagning av de mest enkla pannkakorna, som sedan fylls med skinka och ost. Degen knådas klassiskt, med mjölk och ägg.
ingredienser
• 3 ägg;
• 200 gram mjölk;
• 260 gram mjöl;
• 250 gram vatten;
• 2 skedar socker;
• 1/3 skedar salt;
• 40 gram smör;
• 2 skedar vegetabilisk olja.
För fyllning:
• 250 gram ost;
• 400 gram skinka.
beredning
1. Vispa för att slå: 2 ägg, salt, socker.
2. Tillsätt vatten, blanda väl.
3. Häll mjölet utan att sluta slå och häll mjölken gradvis in. Rör om tills det är jämnt, tillsätt vegetabilisk olja.
4. Värm upp pannan, smörj med tre droppar olja. Vi bakar tunna pannkakor. I efterföljande tider är det inte nödvändigt att smörja botten av pannan.
5. Skär skinka i kuber. Vi gnider ostspån. Vi blandar.
6. Lägg lite fyllning på pannkakan och rulla sedan upp det med ett kuvert. Stuff alla pannkakor.
7. Lägg smör i en stekpanna, värm det väl och stek.
Recept 3: Pannkaka med skinka och ost mellanmål kaka
Kunglig maträtt av pannkakor från pannkakor med skinka och ost. Denna tårta kan serveras vid en familjemiddag, dekorera dem med ett festbord eller bara diversifiera den dagliga frukosten. Matlagning pannkakor enligt alla recept, kan du göra en av ovanstående.
ingredienser
• 10 pannkakor;
• 500 gram skinka;
• 300 gram ost;
• 250 gram majonnäs;
• 1 tsk. paprika;
• lite grön lök och dill.
beredning
1. Vi gnider ost, det är önskvärt i små spån.
2. Skinka gnuggade också. Om produkten är mjuk och inte kan göras, kan du helt enkelt finskära i kuber eller sugrör.
3. Skär gröna, blanda.
4. Dela majonnäs i två delar, tillsätt paprikan i en, blanda den och ta sedan bort till sidan. Färgad sås kommer att användas för dekoration.
5. Smörj pannkakan med ett tunt lager majonnäs, strö över skinka, sedan med gröna och den sista är ost. Det är viktigt att inte förväxla lagren, eftersom osten måste kopplas till den översta pannkakan.
6. Lägg den andra pannkakan ovanpå och upprepa i samma sekvens: majonnäs, skinka, gröna och ost. Vi samlar hela kakan, så länge fyllningen eller pannkakorna är tillräckligt.
7. Lägg vår produkt i mikrovågsugn i 2 minuter så att osten smälter något. Ta sedan bort och svalna.
8. Vi tar ut majonnäs med paprika, täcker sidorna på mellanmålskakan, strö gröna. Toppen kan också enkelt smörjas och strö. Eller lägg majonnäs i en konditorväska (spruta), applicera mönster på ytan.
Recept 4: Pannkakatrianglar med skinka och ost
Vi knådar deg för pannkakor med skinka och ost på kefir, det visar sig mycket mjukt och mjukt. Färdiga produkter rullas upp i trianglar. Skinka bör inte vara för stor i diameter för att passa en skiva på en kvart kaka.
ingredienser
• 4 ägg;
• 300 gram kefir;
• 2 skedar smör;
• 170 gram mjöl;
• 1,5 matskedar socker;
• lite smör;
• 1/3 skedar salt;
• 1/32 tsk. mat soda;
• 300 gr. skinka;
• 150 gram ost.
beredning
1. Vi ansluter läsk med kefir. Rör om och lägg blandningen åt sidan.
2. Rör om 2 ägg med socker och salt tills det är löst, tillsätt hälften av kefir, bland sedan allt mjöl, blanda och späd ut med återstående kefir.
3. Tillsätt 2 matskedar smör i degen och stek de vanliga pannkakorna. Mer exakt, inte riktigt vanligt. De kommer att vara mycket skonsamma och med små hål.
4. Skär skinkan i skivor med antalet pannkakor. Ost tre.
5. Vänd pannkakan till fel sida, strö ost, lägg en skiva skinka på en fjärdedel och vik pannkakan i hälften, sedan en fjärdedel strö ost och vik den i hälften. Få en triangel. Eventuellt kan du lägga skinkan i ett annat lager.
6. Pisk 2 ägg, dopp trianglar och stek på båda sidor i smör. Ägg på ytan bör inte vara många för att inte göra pannkakor i en omelett.
Recept 5: rullar med pannkakor med skinka, ost och tomater
Spektakulärt mellanmål, som du säkert kan sätta på festbordet. Om så önskas kan man lägga in mer vitlök och kryddor, som anges i receptet. Du kan också variera mängden och typen av grönska. Pannkakor tar någon, men tunn.
ingredienser
• 8 pannkakor;
• 250 gr. ost;
• 250 gr. skinka;
• ½ gäng dill;
• 2 vitlöksklyftor;
• 2 tomater;
• 3 skedar majonnäs;
• salladsblad;
• svartpeppar.
beredning
1. Ost ska finrivas tillsammans med skalade vitlöksklyftor.
2. Skär tärnad skinka och skickas till ostmassan.
3. Tillsätt hackade gröna, majonnäs, svartpeppar. För att smaka kan du också lägga paprika och alla andra smaksatt tillsatser. Rör om.
4. Tomater ska skäras i avlånga skivor. Om de är för saftiga, är den vattniga delen med frön bättre att ta bort och använda massan med sandpapper.
5. Lägg pannkakan framför dig på fel sida upp. Tillbaka ner från den närliggande kanten på 3 cm och lägg ut en horisontell rulle med ostfyllning med skinka.
6. Lägg tomatskivorna ovanpå ostfyllningen. Vrid rullen, skär i 3 lika delar.
7. Rull upp rullarna från resten av pannkakorna, försök på samma sätt fördela fyllningen.
8. Vi lägger salladslöv på botten av plattan, lägger ut ett mellanmål, dekorerar med greener, tomater och du är klar!
Recept 6: Bakade pannkakor med skinka och ost
Originalbakade pannkakor med skinka och ost i äggfyllning. De blir väldigt saftiga, ömma med en rodig skorpa. Vi använder alla pannkakor, du kan laga ett av ovanstående recept.
ingredienser
• 10 pannkakor;
• 3 ägg;
• 300 gram ost; 2 bulgariska paprika;
• skinka 300 gram;
• salt, gröna.
beredning
1. Riv osten med små chips. En tredje tas bort till sidan, denna del krävs för beredning av hällning.
2. Skär skinkan i godtyckliga skivor, men inte stora. Kombinera med två ostbitar.
3. Vi rengör paprika från frön, skär dem fint. På samma sätt kan du använda tomater, men bara köttiga och täta. Kombinera paprika med fyllningen. Rör om.
4. Smörj bakpannan.
5. Från varje pannkaka och fyllning bildar vi ett kuvert och lägger det i form av sömmar.
6. Piska 3 ägg med salt, tillsätt återstående ostchips, du kan lägga svartpeppar.
7. Smörj pannkakorna i form av den resulterande såsen, häll bara resterna ovanpå.
8. Vi skickar för att bakas i ugnen. Vi tar ut så snart toppen är täckt med en rodig skorpa.
Recept 7: Pannkakor med skinka och ost
Pripek - tillsätt fyllningen i själva degen. Dessa pannkakor är lite tjockare än vanliga. Vi lagar mat på kefir.
ingredienser
• 2 ägg;
• 500 gram kefir;
• 1,5 koppar mjöl;
• 1 sked socker (ofullständig);
• 0,5 tsk. salt och läsk;
• 3 skedar smör;
• 150 gram hårdost;
• skinka 150 gram.
beredning
1. Vi släcker läsk i kefir.
2. Vispa, slå ägg med socker och salt, införa gradvis kefir och mjöl i slutet olja. Om kefir var flytande, kan du lägga till mer mjöl. Om det är tjockt, då lite mindre.
3. Gnid ost- och skinkspån. Blanda med degen.
4. Smörj stekpannan, häll degen i sleven och baka pannkakan. Så snart det är brunt på ena sidan måste du vända det och täcka en minut med en panna med lock så att fyllningen stekas.
5. Pannkakor med pripoche kan smörjas med smör, serveras med gräddfil, senap, olika såser och färska örter.
Pannkakor med skinka och ost - tips och knep
• Om du lägger mer socker i pannkakadeigen blir produkterna mer rosa och stekt. Men överdriv inte det så att de inte bränner, eftersom de är råa inuti.
• För att göra hål på pannkakorna och produkterna är luftiga, lägg lite läsk i degen innan du bakar. Du kan också lägga till en nypa bakpulver.
• Om hårdost och skinka med låg fetthalt används för fyllningen blir fyllningen torr. I det här fallet kan du helt enkelt lägga till lite smör, majonnäs eller fet gräddfil till massan.
• Innan du bakar den första pannkakan smutsas stekpannan med ett tunt lager vegetabilisk olja. I gamla tider värmdes ytan och gnuggades med en bit färsk bacon. Vid bakning kan pannan inte smörjas eftersom smöret läggs till degen.
• Den huvudsakliga hemligheten med pannkakor - de måste ätas efter matlagning medan de är färska. Efter uppvärmning förlorar avfrostningen av smaken.
