Kryddade koreanska morötter åtnjuts så mycket i Ryssland att de nu äter det precis som det, och som en sidorett för kötträtter och i form av olika sallader.
Ett av de mest populära snacks - enkel och enkel sallad med koreansk morot och gurka.
Kombinationen av ingredienser i denna maträtt är mycket bra.
Morötter och gurkor är perfekt kombinerade inte bara varandra, utan också med andra möjliga komponenter - kött, grönsak och till och med frukt.
Diversifiera smaken av skinka, kycklingbröst, nötkött, krabbor, ägg, lök, aubergine, apelsiner.
Koreansk morot- och gurksallad kan fyllas traditionellt - med kall majonnäs eller sojasås. Det är väldigt enkelt att laga en maträtt, det viktigaste är att lära sig att göra en koreansk morot. Eller köpa färdiga, men bara från en pålitlig tillverkare.
Koreansk morot- och gurksallad - allmänna matlagningsprinciper
Hemligheten med den rätta koreanska moroten är i lökolja, hackad vitlök och rätt andel kryddor. Om gården har ett speciellt rasp för matlagning på koreanska är det inte alls svårt att förbereda grunden för en sallad med koreanska morötter och gurka.
På ett kilo rivna morötter måste du ta:
• stor vit glödlampa;
• tre vitlöksklyftor;
• tre matskedar matolja;
• två matskedar av nio procent vinäger;
• en halv sked malda korianderfrön;
• salt efter smak (en halv tesked);
• lika mycket slipad chili;
• en nypa svart slipad peppar.
Vitlöksklyftor måste skäras i små kuber med en kniv. Pressa igenom pressen - dålig form. Smaken på krossad vitlök är helt annorlunda, i alla fall säger de inhemska koreanerna det. Korianderfrön kan krossas i en murbruk eller rullas med en kavel.
Morötter täcker med kryddor och vitlök, blanda. Finhacka sedan löken och stek den i smör tills löken blir mörkbrun. Ta bort löken med en skimmer eller en speciell sked, släng morötter med kokande olja.
Det är viktigt att inte låta oljan svalna. Det borde som att skål vitlök, och sedan kommer han att ge skålen alla dess smaker. Fyll sedan morötter med vinäger och låt stå i kylen i flera timmar.
Alla andra ingredienser för sallad hackas godtyckligt. Kyckling och ägg ska kokas i förväg. Tvätta grönsaker, skala. Koreansk morot- och gurksallad kan göras blandad eller flagnig.
Koreansk morot-, gurka- och skinkasallad
Den enklaste versionen av sallad med koreanska morötter och gurka, som kan tillagas nästan direkt. Du kan servera en maträtt tillsammans med kokta potatis - det blir mycket välsmakande och tillfredsställande.
ingredienser:
• två hundra gram färdiga koreanska morötter;
• genomsnittlig färsk gurka (120 gram per vikt);
• tre hundra gram skinka;
• två hundra gram halvhård ost;
• två kycklingägg;
• två skedar majonnäs.
Beredningsmetod:
Skinka skär i tunna vackra sugrör.
Ost grovt eller medium riv.
Gurka, rasp också på ett grovt rivjärn och låt stå en stund.
Kokta ägg skurna i mindre kuber.
Lägg på en skål i lager, belägg varje lager med en liten mängd majonnäs.
Det första lagret är en ostkudde.
Det andra lagret är skinkstrå.
Från de rivna gurkorna tappar vätskan och lägg hälften på skinkan.
Upprepa lager.
Sätt koreansk morot i det sista lagret (majonnäs behövs inte).
Dekorera med gröna eller ringar skivade oliver.
Koreansk morot, gurka och kycklingsallad
Saftiga söta och sura morötter i koreansk stil går bra med torrt kycklingbröst. Det visar sig mycket välsmakande maträtt.
ingredienser:
• halvkokt stor kycklingfilé (om bröstet är litet, ta båda halvorna);
• 250 gram morötter på koreanska;
• 150 gram halvhård ost;
• tre ägg;
• medium gurka;
• majonnäs.
Beredningsmetod:
Kokt kyckling skär i små kuber eller tunna remsor.
Branta ägg rasp medium eller fint.
Skär gurkan i små kuber, lämna den i en skål för att släppa vätskan.
En bit ost att riva stor.
Lager ut, smörj varje lager med majonnäs efter smak.
Det första lagret är hackad kyckling.
Det andra lagret är koreansk morot.
Det tredje lagret är ägg.
Det fjärde lagret är gurka (vätskan måste dräneras).
Det sista lagret är ostliknande.
Gör ett nät av majonnäs, dekorera med greener.
Koreansk morot- och gurksallad "Juicy freshness"
Saftig kryddig sallad med koreanska morötter och gurka kommer att visa sig om du lägger till sammansättningen av köttig tomat. Rökt kyckling ger skålen en speciell nyans.
ingredienser:
• två hundra gram färdig skarp morot;
• stor gurka;
• en stor eller två medelstora tomater;
• genomsnittligt rökt kycklingbröstfilé;
• majonnäs.
Beredningsmetod:
Rökt kött skär mycket fint.
Skär saftiga tomater, utan att ta bort huden, i små skivor.
Gurkan skär i kuber.
Kombinera alla ingredienserna med den färdiga moroten.
Krydda salladen med en eller två matskedar majonnäs (späd ut juicen med tomater och gurkor med tjock kall sås, så det tar lite), blanda.
Lägg på salladsblad i en stor salladskål och servera.
Koreansk morot- och östvindkurkasallad
Ovanlig, men mycket välsmakande sallad med koreanska morötter och gurka erhållna från krabbor. Special chic ger skålen en doftande grön lök och färsk dill.
ingredienser:
• två hundra gram koreanska morötter;
• hundra gram halvfast ost;
• två hundra gram kvalitet krabba pinnar;
• liten gurka;
• en vitlöksklyftan;
• fyra kokta ägg;
• salt, svartpeppar;
• 50 gram grön lök och dill;
• majonnäs.
Beredningsmetod:
Koreansk morot skär i mindre.
En bit ost rist stor eller medellång.
Hacka i tärda ägg.
Skär gurken (vänta tills den är separerad, töm vätskan).
Kniv hacka vitlök.
Finhacka den gröna löken och dill.
Blanda alla ingredienser efter smak med majonnäs.
Strö över peppar om du vill ha en skarpare maträtt.
Rör om noggrant och servera.
Sallad med koreanska morötter och gurka "Ladies's whim"
Stekt aubergine med koreanska morötter och saftiga grönsaker skapar en utmärkt smakkomposition. Utsökt smak och ett minimum av kalorier - receptet för den perfekta middagen.
ingredienser:
• tre medelstora aubergine;
• två tomater;
• tre hundra gram koreanska morötter;
• medium gurka;
• en massa persilja;
• lite majonnäs;
• matolja för stekning;
• salt, svartpeppar.
Beredningsmetod:
Avskär huden och skär i ringar med aubergine.
Salta essensen och lämna i femton minuter ensam.
Skär tomaterna i halva ringar.
Gurka, också skuren i ringar, bara mycket tunn. Om grönsaken är stor, skär varje skiva i hälften.
Hacka persiljan.
Aubergine blotting med en pappershandduk.
Värm upp oljan, stek aubergineringarna på båda sidor.
Lägg stekt aubergine på en ny pappershandduk för att bli av med överflödigt fett.
Sprid i lager, belägg varje lager med majonnäs: aubergine, färdiga koreanska morötter, tomatringar, gurka skivor.
Smörj toppen med majonnäs.
Täck med persilja.
Koreansk morot- och gurksallad "Mjuk vind"
Läckra och mycket tillfredsställande på grund av nötkött koreansk morot och gurka sallad kan vara huvudrätten för middag. Frånvaron av majonnäs bör noteras av dem som följer figuren.
ingredienser:
• två hundra gram nötköttmassa;
• stor gurka;
• stor lök;
• tre hundra gram koreanska morötter;
• två matskedar god sojasås;
• salt;
• olja till pannan.
Beredningsmetod:
Skär gurken i sugrör, låt den lägga till något.
Strimla lök mindre.
Skär kött i tunna skivor, slå av på båda sidor och skär sedan i tunna remsor.
Värm upp pannan.
Stek köttstrån snabbt i tio minuter.
Kött bör inte göra juice, så täck inte pannan med ett lock.
När köttet är klart, tillsätt löken i den och stek i fem till sju minuter tills grönsaken är klar. Var noga med att rör om.
Tappa vätska från gurka.
Blanda morötter, gurkor, kött i en skål.
Strö över peppar, salt och häll sojasås.
Rör om och servera.
Koreansk morot- och gurksallad "original smak"
Konserverad majs ger en speciell utsökt smak till den koreanska morot- och gurksallad. I kombination med salami och chips av hög kvalitet får du en utsökt maträtt som kan bli en höjdpunkt på bordet. Servera och ät det direkt så att flisen inte har tid att blötlägga.
ingredienser:
• två hundra gram koreanska morötter;
• medium gurka;
• tre hundra gram bra salami;
• en burk konserverad majs;
• högkvalitativa chips;
• majonnäs.
Beredningsmetod:
Välj stora potatischips med rätt form, i samma storlek. De kommer att bli kronblad av den ätliga "blomman", så du måste prova på skålen så att det finns tillräckligt med "kronblad" för hela omkretsen.
De återstående chips bryts. Inte nödvändigtvis allt - för att smaka.
Gurkor skär i kuber.
Gör samma sak med salami.
Blanda alla ingredienser med morötter.
Krydda med majonnäs.
Lägg salladen i skålen.
Gör kronblad av potatischips.
Sallad med koreansk morot och gurka "Hjärta"
Läcker god måltid kan förberedas till semestertabellen. Koreansk morot- och gurksallad kompletteras med stekt färsk svamp och mjuk lever.
ingredienser:
• ett kilo kycklinglever;
• tre hundra gram koreansk färdig morot;
• en gurka;
• trehundra till fyrahundra gram färska champinjoner eller skogsvampar;
• färsk dill;
• medium glödlampa;
• salt;
• matolja för pannan;
• majonnäs;
• lite mjölk (valfritt).
Beredningsmetod:
Lever tvätt, ren från fett och filmer, häll mjölk i en halvtimme.
Lök skurna i tunna halvgolmar.
Dill skär i mindre bitar.
Tvätta svamp eller torka med en torr trasa, hacka.
Värm en stekpanna, stek levern i fem till sju minuter. Det är viktigt att inte överdriva biprodukten i pannan, annars blir levern smaklös, torr och hård.
Stek lökarna separat.
Sätt lök, tillsätt olja och stek svamparna (cirka tio till femton minuter) tills de är kokta. Juicen ska förångas helt.
Blanda alla ingredienser med morötter, salt efter smak.
Tillsätt en eller två skedar majonnäs, blanda.
Servera koreansk morot- och gurksallad med potatis eller kött.
Koreansk morot- och gurksallad - tips och knep
Om du inte separerar juicen från färska gurkor kan det förstöra salladen, göra skålen för vattnig. Därför bör den skivade grönsaken saltas något, och töm vätskan efter tjugo till trettio minuter.
Smörlsallader (med undantag för sallad med chips-kronblad) bör infunderas i kylskåpet innan servering. Blöta, de kommer att bli smakligare, saftigare och mer ömma.
Du kan variera mängden av en komponent genom att fokusera på dina egna preferenser. Så du kan uppnå en annan smak: grönsaker, kött, rökt.
